Vitkål är den mest populära sorten av denna grönsak, därför är det inte förvånande att det finns i nästan varje sommarstuga. Tyvärr, liksom andra växter, är det mottagligt för negativa påverkan från utsidan, och ett av de vanligaste problemen är sprickbildning av huvuden "på vinrankan." Varför detta händer och hur man kan förhindra sådana problem - du kommer att lära dig mer om detta senare.

Kålsprickor varför detta händer

Det finns många skäl för att knäcka kålhuvuden, men oftast beror det på följande fenomen:

1. Bevattna kränkningarsom leder till överdriven fuktansamling i huvuden. Kanske vattnade du inte grödan länge och hällde sedan ut en stor mängd vatten i marken i grönsaken. Långvarigt regnväder, speciellt åtföljt av temperaturpikar, kan leda till samma resultat. Samlar fukt börjar alla blad växa intensivt, men unga och saftiga nedre blad gör det snabbare än de övre, varför gafflarna helt enkelt går sönder.
2. Lång huvudvistelse i trädgården - En annan anledning till att deras yta spricker. Övermogna grönsaker spricker alltid, men ofta händer detta med tidiga sorter, vars bildning ovanför marken slutar när rötterna fortfarande fortsätter att ge fukt uppåt.
3. Plötsliga temperaturförändringar, som också kan tjäna som en grund för att kränka kålens integritet. Detta händer vanligtvis i slutet av augusti eller början av september, när sommarvärmen alltmer ersätts av höstens svalka. Om exempelvis temperaturvärdena inte steg över + 20 ° C under en lång tid och huvudtillväxten lyckades bromsa, kan även en kortvarig ökning av värdena till + 25 ° C leda till en kraftig återupptagning av tillväxten av de nedre bladen, vilket leder till sprickbildning.
4. Sortsegenskaper hos växter. Hartsvarier reagerar kraftigare på temperaturförändringar, så de spricker mycket oftare. Detta kan undvikas med hjälp av snabb skörd, en signal till början som kommer att vara en förändring i de övre bladens färg. Sorter Marathon, Albatross, Kolobok anses vara en av de mest resistenta mot sprickhuvuden.

Om det, utöver att spricka ytan på kålhuvudena, märks spår av vissnande och gråa sidor på bladen, är det dags att tänka på den eventuella utvecklingen av sjukdomar: kärlbakterios, kålkål eller fusariumvimning, vars negativa påverkan ökar avsevärt under varma och torra perioder.

Vet du det Sur kålsoppa kallades inte alltid första kurser. I tsaristiska Ryssland betydde detta namn speciella kryddig drycker gjorda av kål och lite som kvass. I de flesta fall använde de en sådan drink efter att ha tagit ett bad eller med en baksmälla, eftersom det perfekt tonas upp och ökade styrkan.

De rätta sätten att skydda kål

Du kan hantera knäckningskål endast med snabb förebyggande, baserat på att alla krav för växtskötsel uppfylls. Först och främst gäller detta organisationen av bevattning och valet av ett system för utfodring av planteringar, men övervakningen av själva huvuden är inte mindre viktigt.

Huvudvård

De viktigaste åtgärderna för att ta hand om kålhuvuden tillhandahåller tillräcklig utfodring och återfuktning, men temperaturkontroll och snabb skuggning av planteringar från brinnande solljus kommer att vara lika viktiga. Detta kan göras med säckväv, sträckt över sängen, och regelbundet vattning med en sprinkling metod som hjälper till att fukta hela anläggningen jämnt och förhindra att den torkar ut.

Viktigt! Om du märker tecken på förbränningsprocesser på kålen, bör du omedelbart ta bort ett sådant huvud från trädgårdsbädden, även om det ännu inte har brast. Till och med en växt kan bli en infektionskälla för resten, så du bör inte riskera hela grödan.

Glöm inte att snabbt avlägsna ogräs. När de växer upp skapar de en skugga och förhindrar att kålen torkar normalt i solen. Med ökad markfuktighet ökar dessutom aktiviteten hos patogener som bidrar till utvecklingen av sjukdomar. Att förhindra grödor från eventuellt förfall hjälper förebyggande behandling med en lösning av kemiska preparat (till exempel Fitosporin) och flera enkla åtgärder.Om kålhuvudena redan är helt formade, men du fortfarande inte har möjlighet att skörda, bara ta varje huvud med händerna och bläddra lätt åt vänster och höger (cirka 50 °) och lyft upp det något. Med måttliga ansträngningar är det osannolikt att du helt kan dra växten ur marken, men de små rötter som förser växten med fukt kommer säkert att bli mindre.

Vattning

Korrekt organiserad vattning är huvudförutsättningen för måttlig hydrering av grödan. Naturligtvis kan kål tillskrivas fuktälskande grödor, men detta är inte en anledning att vattna den mer än en gång varannan dag i måttligt varmt väder och varannan dag under stark sommarvärme. Om det regnade kraftigt under vattnet, bör nästa applicering av vätskan skjutas upp ytterligare några dagar.

Vet du det En nära släkting med vitkål är dess rödhåriga version, som är bra för hushållsexperiment: prova att lägga en liten mängd hackad grönsak i en skål med vatten och tillsätt lite läsk eller vinäger. I det första fallet blir växten blå, och i det andra blir den hallon.

Kontrollera om anläggningen behöver ytterligare fukt, du kan använda ett litet test. På ett djup av 10 cm, ta lite jord och pressa jorden i handen: en tätt skrynklig klump som håller sin form när du öppnar näven indikerar tillräcklig fukt, men om jorden smuldrade i damm måste du vattna planteringarna.Droppvattning är att föredra framför basal bevattning, eftersom det gör att du kan fördela vatten jämnt över hela ytan på huvudet och doseras för att tillföra fukt till rhizomen själv. Dessutom är ett automatiskt droppsystem för befuktning av sängar perfekt för de sommarinvånare som sällan kommer till sin webbplats och inte ofta kan utföra manuell vattning.

Cirka tre veckor före den avsedda skörden rekommenderas att vätskan introduceras. Naturlig nederbörd kommer att vara tillräckligt för optimal jordfuktighet, men om det finns för många av dem, måste du ta hand om systemet för att ta bort överskottsfuktighet och bryta huvuden lite, vrida dem 50-60 grader i varje riktning.

Gödselmetod

Topdressing av tidiga och sena sorter av vitkål bör vara en oundgänglig del av att ta hand om den under hela odlingsperioden.I det här fallet är det emellertid mycket viktigt att inte överdriva det, eftersom utöver eventuell sprickbildning av huvuden kan ansamling av nitrater inuti huvuden inte uteslutas.

1. Första utfodring Dykplantor utförs 8–11 dagar efter det att de flyttats in i separata krukor. I detta fall är det värt att använda flytande mineralgödselmedel gjorda av kaliumklorid (3 g), ammoniumnitrat (7,5 g) och superfosfat (12 g) utspädd i 3 l vatten som näringsblandningar.
2. Upprepad gödningsmedel unga växter genomförs ungefär 2 veckor efter föregående toppförband, och den här gången använder 2-3 g ammoniumnitrat utspädd i 1 liter vatten.
3. Om du vill kan du utföra den tredje toppdressingen plantor (3-4 dagar före plantering av grödan i öppen jord), med en lösning av två liter vatten, 4 g kaliumklorid, 6 g nitrat och minst 15 g superfosfat.

Användning av gödselmedel bör kombineras med nästa vattning för att inte bränna jordgubbets ris. Efter transplantation av växter i öppen, inte tidigare befruktad jord, kan den första toppförbandet utföras 16 dagar efter plantering. Den bästa tiden för denna procedur är en molnig dag eller sen kväll, helst kort efter nästa vattning. När det gäller specifika näringsämnen är det bättre att börja med kväveinnehållande blandningar, presenterade i organisk eller mineralform.

Viktigt! Du kan inte mata kålen med kväveinnehållande gödselmedel. De används endast under intensiv tillväxt och fyllning av kålhuvud så att huvuden inte spricker från övermatning.

En bra lösning i detta fall är en lösning av 20 liter vatten och 1 liter en flytande mulleinlösning, som efter blandning hälls under varje buske (0,5 l vardera). För samma mängd vatten kan du också ta 40 g superfosfat eller 2 matchboxar nitrat; Det är riktigt, i det senare fallet behöver kål inte tillsättas utan sprutas.Den andra toppförbanden av anläggningen i det öppna fältet genomförs i slutet av juni eller i början av juli, och om för första gången mineralföreningar användes, är det nu dags för organiska ämnen. En lösning av kycklingdroppningar eller askinfusion (2 liter vatten, 2 koppar aska) kommer att vara användbar, vilket också hjälper till att skydda plantorna från skadedjur genom att hålla fast vid bladen.

Spracktips för lagring av kål

Om, trots alla dina ansträngningar, kålhuvudena fortfarande är knäckta, oavsett vad, måste du stänga av dem omedelbart så att sniglar och andra skadedjur inte sätter sig i det resulterande utrymmet. En sådan gröda är inte lämplig för utläggning för långvarig lagring, men den kan fortfarande användas för starter eller betning av grönsaker. Dessutom föredrar vissa hemmafruar att torka kålen för att ytterligare förbereda kålsoppa och andra kurser från den.

Korrekt förberedda kålhuvuden på detta sätt kan förvaras i ett mörkt rum i ungefär ett år om alla lakan var väl torkade i en ugn eller dehydrator. Du kan fälla ämnet i täta papperspåsar eller förseglade glasbehållare. Ofta skickas hackad burstedkål för lagring till frysen efter tvättning och torkning av den vid rumstemperatur.Det finns inga speciella krav för frysprocessen - det viktigaste är att grönsakerna är väl torkade när de placeras i kylen. Som du ser kan även knäckt vitkål användas. Det kommer emellertid inte vara möjligt att rädda det färskt, därför att veta om de möjliga orsakerna till sprickor är det värt att göra allt för att förhindra detta. Med ordentligt organiserad vård ligger även tidiga sorter lugnt i trädgården under lång tid.

Video: varför knäckt kål