Det tros att bröd är en extremt användbar livsmedelsprodukt och hjälper till att bibehålla form och form. Vad vetebröd är — skivor, hur man använder dem korrekt, vilka fördelar och skador de har kommer att beskrivas senare.
Vad är vete skivor
Denna produkt är tillverkad av grodd vete. Först behandlas de kort vid höga temperaturer (+ 300 ° C), varför en intern explosion uppstår. Artikeln är äntligen pressad. Den färdiga produkten är en luftig, krispig, komprimerad bricka.
Viktigt! Till skillnad från bröd tillverkas sådana bröd utan jäst, så en produkt med reducerad surhet erhålls.
Du kan köpa skivor av olika typer:
- från en typ av utsäde: korn, bovete, korn, havre, vete, ris;
- kombinerat: två eller flera spannmålstyper.
Veteskivor är särskilt erkända.
Produktens sammansättning och kaloriinnehåll
Vetebröd innehåller endast naturliga ingredienser utan kemiska tillsatser. Den har mycket fiber, protein, omättade och fleromättade fetter, kostfiber, aminosyror. Värdet förstärks av en stor koncentration av tokoferol, retinol, niacin, beta-karoten, vitaminer B1 och B2.
Produkten innehåller också värdefulla spårelement:
- järn;
- kalium;
- kalcium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfor.
Näringsvärdet för 100 g veteskivor sträcker sig från 370–382 kcal, det glykemiska indexet är 75. Enligt sammansättningen av BJU ser 100 g av produkten ut så här:
- proteiner - 11,0–11,2 g;
- fetter - 1,8-4,5 g;
- kolhydrater - 72–80,3 g.
Vet du det För första gången erhölls bröd helt av misstag för mer än 7,5 tusen år sedan. I antika Egypten bereddes en blandning av mjöl och vatten för att baka platta kakor. Hon lämnades av misstag i en varm ugn för natten. På morgonen upptäcktes en mjuk, vattnig deg.
Användbara egenskaper
Först och främst är fördelarna med skivor att jäst inte används i deras produktion, så produkten kan lagras längre än bröd. Dessutom bevarar matskivan nästan alla användbara egenskaper hos kornen.
Regelbunden användning påverkar positivt inre organers arbete. Därför är vete bröd ett utmärkt förebyggande verktyg och används för att förhindra:
- ateroskleros;
- diabetes mellitus;
- fetma;
- hjärt-kärlsjukdom;
- störningar i mag-tarmsystemet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11319/image_er9eAgzqy5x.jpg)
- Med tanke på produktens sammansättning kan vi skilja sådana läkande egenskaper:
- cellulosa. Den, som en svamp, absorberar skadliga ämnen i kroppen och tar bort dem naturligt.
- Mineraliska ämnen. De hjälper till att stärka immunförsvaret, aktivera metaboliska processer. Stärka hår, naglar, förbättra hudens utseende.
- Aminosyror. De har en positiv effekt på hjärnans, leverens och nervsystemets funktion.
- lecitin. Det är en kraftfull naturlig antioxidant.
Kontraindikationer och skada
Trots massan av positiva egenskaper kan bröd rullar vara skadliga. Om en vuxen inte känner något negativt inflytande, är det bättre att inte ge dem till barn under 4 år: fiber är inte lämplig för barnets kropp. Vid en äldre ålder kan du ge skivor till frukost med ostmassaprodukter eller grönsaker.
Viktigt! Innan du äter bröd bör du rådfråga en läkare. I vissa fall kan spannmål vara kontraindicerat.
Bakning av skivor kan vara ganska skadligt.. De har lika många kalorier som vitt bröd och inte tillräckligt med fiber. Detta innebär att sådana produkter inte kommer att vara användbara för personer med övervikt eller nedsatt matsmältningssystem.
Vid amning rekommenderar experter att man äter högst 100 g bröd vid frukosten. I det här fallet bör du övervaka barnets tillstånd. Om barnet har en negativ reaktion (uppblåsthet, utslag, ökad gasbildning) vägrar de bröd.
Under graviditeten rekommenderas att endast skivor med fullkorn används.. Samtidigt överskrider dosen inte 100 g per dag så att kolhydrater kan absorberas och ingen uppblåsthet och gas bildas.
- Det finns också ett antal begränsningar för att äta bröd:
- Typ 2-diabetes. Du kan bara äta råg, bovete eller kombinationsprodukter med lågt glykemiskt index. Norm - högst 3 st. per dag.
- diarré. Skivor kan bara förvärra situationen, så deras användning är förbjuden.
- förstoppning. Med denna överträdelse är det bara fullkornsbröd utan jäst och livsmedelstillsatser som är tillåtna.
- Kolit eller kolecystit. Skivor med fullkorn är tillåtna. Men inte mer än 100 g per dag.
- Mild förgiftning. Äta bröd är tillåtet, men bara tre dagar efter att symptomen försvunnit.
- pankreatit. Rekommenderade rågskivor högst 100 g per dag.
Även om näringsvärdet för produkten är detsamma som det för bröd, smälts det lätt och lämnar dig känsla full under lång tid. Fiber stör absorptionen av överskott av kalorier, så att du kan äta skivor med en diet. Men man bör komma ihåg att normen inte får vara mer än 3-5 stycken per dag.
Vet du det Bland de slaviska folken var vete en symbol på rikedom. Dess grödor kallades "överflöd", från vilken med tiden ordet "överflöd" kom till.
Vilken typ av bröd är bättre att äta med viktminskning
Näringsläkare noterar att vete skivor kan användas som en dietprodukt. Men detta är bara en del av kosten och inte ett ämne för kampen mot övervikt.
Bovete skivor uppfyller idealiskt dietkrav. De älskas även av de människor som hatar bovete. Produkten inkluderar inte socker och jäst och bibehåller alla läkande egenskaper för bovete. Det innehåller ingen gluten och potentiella allergener. Därför kommer de som lider av en predisposition till allergiska reaktioner, bröd rullar ersätta bakning.
Boveteprodukter rekommenderas också för anemi, cancer, diabetes och vid funktionsfel:
- sköldkörteln;
- mag-tarmkanalen (GIT);
- njure;
- levern.
Rågbröd har stort näringsvärde och närar snabbt kroppen.. De är rika på spårämnen och vitaminer, vilket är särskilt viktigt när du bantar. Emellertid innehåller en sådan produkt högkvalitativt, lätt smältbart protein. Rekommenderas för metaboliska störningar och minskad matsmältning. De kan konsumeras av dem som älskar vitt bröd.
Risskivor anses vara standarden för en ordentlig rengöringsdiet. Med bara ett limpa får man mindre än 40 kcal och nästan 80% kolhydrater. Om brunt korn användes för att tillverka skivor, är produkten rik på växtfibrer. Risbröd rekommenderas för dieter eller under fasta dagar.
Majsbröd smälts långsamt av kroppen, vilket tar mycket energi. Under dieten är de kolhydrater näring. Rekommenderas inte för problem i matsmältningskanalen och med en tendens till fetma. Maltbröd har en lätt och luftig struktur.. De innehåller vanligtvis sesamfrön, malt och solrosfrön. De anses inte vara kalorifattiga, men acceptabla att använda på diet.
Hackade skivor. Rik på kolhydrater och olöslig kostfiber, låg i protein och fett. Sockerarter innehåller inte polysackarider. Produkten smälts under lång tid och ger en känsla av fullhet, även med liten användning. Koncentrationen av fiber i produkten kan uppgå till 40%. Hackade brödrullar passar perfekt med Ducane-dieten. Fullkornsbröd anses vara det mest hälsosamma.. Många som övervakar deras hälsa har länge ersatt bröd med dem. Glutenfria extruderingsskivor kommer att vara till stor hjälp.
För viktminskning bör du välja bröd med en hög koncentration av fiber och lågt kaloriinnehåll (upp till 300 kcal per 100 g).
Hur man använder
Experter säger att högst 5 skivor kan ätas per dag. Det är denna mängd som motsvarar kroppens behov av kostfiber. För att konvertera all konsumerad fiber kommer kroppen att spendera mer än 200 kcal. Det är viktigt att kombinera produkter korrekt.
Smör, gräddfil och grönsaker är lämpliga för bröd. Det är inte vanligt att kombinera användningen av skivor med:
- fiska;
- mjölk;
- frukt;
- kött.
Skivor med grönsaker kan ersätta en av måltiderna - till exempel på morgonen eller eftermiddagsnacks. På kvällen rekommenderas inte produkten. Den innehåller långsamma kolhydrater och kroppen kan inte göra allt arbete.
Tillagning för matlagning
Dietbröd fann gastronomisk applikation. Det konsumeras helt enkelt med kaffe eller te. En mängd olika smörgåsar och tilltugg tillagas också på grundval av dem, som tillför grönsaker, grönsaker och ost. Genom att slipa skivor och späda dem med vatten eller en mejeriprodukt kan du få näringsrik gröt. Du kan också skapa desserter från produkten.
Veteskivor är utan tvekan bra för kroppen. Korrekt användning av denna produkt kommer att avsevärt minska det totala kaloriintaget och förbättra matsmältningssystemet.