Gröna bönor och champinjoner är en idealisk kombination för dig som gillar att äta inte bara korrekt utan också välsmakande. Sallader gjorda av dessa ingredienser är lätta att tillaga och är perfekta för festmåltider och enkel familjemiddag. Hur du väljer rätt produkter för sådana sallader, samt steg-för-steg-recept för deras beredning, kommer du att lära dig av artikeln.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda en maträtt med champignon, bör du noggrant välja dessa svampar. De måste vara färska (du bör inte ta de som var frysta eller inlagda), utan blöjautslag, mögel och spår av skadedjur. Svamp bör tvättas noggrant under rinnande vatten; borsta om nödvändigt. Skala stora svampar.
Viktigt! För sallader är det bäst att använda små svampar, de tillsätts utan att skära. Det räcker med att rengöra hattar och ben.
Bean pods behöver solida, långa och tunna. Deras färg (vanligtvis grön) ska vara ljus och enhetlig, utan fläckar.
Rätter, som inkluderar ägg och tomater, kräver särskilt noggrant urval av dessa produkter. När du köper sådana ingredienser måste du vara uppmärksam på utgångsdatumet och utseendet. Tomater och bönor måste tvättas, ägg - kokas och skalas.
Green Bean Recept med svamp
Eftersom bönor och champinjoner inte konsumeras rå, kräver alla recept matlagning och stekning av huvudingredienserna. Men belöningen för arbetet kommer att vara salladens underbara smak och attraktiva utseende.
Bönor med champignon under riven ost
700 g45 minuter
färska gröna bönor
0,5 kg
Näringsvärde per 100 g:
- Klipp grova stjälkar i bönor, och skär dem i två halvor.
- Fäll fröskidorna i en kastrull och häll vatten.
- Koka upp och koka i 10-15 minuter.
- Tappa bort vattnet genom en durkslag och låt bönorna rinna av.
- Skär svamp i skivor.
- Stek svampen i kokosnötolja i 8-10 minuter.
- Tillsätt bönorna i svampen efter 8 minuter och stek dessa livsmedel i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt kryddor och socker efter smak, blanda och fortsätt att steka i ytterligare 3 minuter.
- Lägg den färdiga skålen på en tallrik och strö över riven ost.
Video recept
Viktigt! Du kan lagra den beredda salladen med stekt svamp utanför kylen endast i 2 timmar. Vid temperaturer från 0 ° C till + 4 ° C är hållbarheten 6 timmar.
Sallad med frysta gröna bönor och champignon
400 g60 minuter
solrosolja
100 ml
frysta gröna bönor
300 g
salt och malad peppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Svamp skuren i tunna plattor.
- Värm upp pannan och tillsätt solrosolja, 40 ml.
- Häll skivad svamp och stek tills den har en rosig färg i 10-15 minuter. Överför sedan produkten till en salladskål.
- Häll 40 ml olja i pannan.
- Skölj sedan bönorna och lägg ut för rostning.
- Låt koka i 5 minuter. Överför sedan fröskidorna till en salladskål.
- Häll 20 ml olja i pannan och stek löken, skivad i halva ringar. Tillsätt vatten under stekningen så att stekningen inte bränner.
- Flytta löken i en salladskål.
- Hacka persiljan och tillsätt i skålen.
- Hacka vitlök med vitlök.
- Krydda salladen med salt och peppar efter smak.
- Rör om alla ingredienser med majonnäs sås.
Vet du det Den vanliga svampsvampen växer med en hastighet av 5 mm per minut. Detta är utan tvekan rekord inte bara bland svampar utan också bland växter.
Bönor med champignon i tomatsås
350 g45 minuter
salt, svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Skär svamp i tunna tallrikar.
- Koka bönorna i 10 minuter och tappa genom en durkslag.
- Hacka löken i halva ringar och vitlök i skivor.
- Stek skivade grönsaker med tillsatt smör i 5 minuter.
- Tillsätt hackade svampar och stek i 10 minuter. Salt med lite salt.
- Häll i fröskidor och stek i 5 minuter, peppar.
- Häll i tomatsaft och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
- Lägg den kokta sallad i en glasskål.
Med svamp och ägg
500 g30 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Skär svamparna i tunna plattor och stek i olja tills de är gyllenbruna.
- Tärna gurkor och ägg, hacka lökar.
- Blanda alla ingredienserna i en salladskål och tillsätt kryddor.
- Krydda med majonnäs och servera.
Vet du det På en gång kastar champignon i luften cirka 40 miljoner sporer.
Så rätter med tillägg av gröna bönor och champignon är inte bara välsmakande, utan också lätta att förbereda. Med hjälp av steg-för-steg-recept klarar även en nybörjare inom kulinarisk konst dem.
