I butikshyllor med godis finns ofta en produkt som poppvete. Spannmål belagda med olika glasformuleringar väcker många frågor bland potentiella konsumenter. Framför allt är köpare intresserade av fördelarna med godsaker och möjliga skador.
Kemisk sammansättning och näringsvärde
Luftburet vete är mest älskat av barn, och de kan använda det både som en oberoende efterrätt och med mjölk. Spannmål fungerar ofta som en ingrediens för hemgjorda godisar, som söta korvar, smulor eller som toppning för en paj. Många söta tänder är intresserade av frågan: är en godbit bra?
Luftvete innehåller sådana fördelaktiga ämnen:
vitaminer | mineraler |
tiamin - B1 | kalium |
riboflavin - B2 | kalcium |
biotin - N | magnesium |
folsyra - B9 | natrium |
tokoferol - E | fosfor |
niacin - PP | fluor |
svavel | |
koppar |
Kornens kostegenskap väcker också frågor. Vete är verkligen näringsrikt, dessutom innehåller det en stor mängd kolhydrater. Produktens kaloriinnehåll - 354 kcal / 100 g.
Näringsvärde per 100 g:
- proteiner - 11,9 g;
- fetter - 1,7 g;
- kolhydrater - 77,5 g;
- fiber - 0,5 g.
Vet du det Kamutvete har inte förändrat sina egenskaper och struktur sedan forntiden, därför anses den vara den mest användbara idag. Kamutkorn upptäcktes av arkeologer i egyptiska gravar, daterade 5 tusen år f.Kr. e.
Användbara egenskaper
En luftig behandling i sin rena form, utan sötningsmedel, kan gynna kroppen. Om du konsumeras med frukt till frukost kan du förbättra tarmens rörlighet, förbättra matsmältningen och eliminera toxiner. Effekten uppnås på grund av den fiber som finns i spannmålen. Kolhydrater och protein kommer att ge kroppen en boost av energi under hela dagen. B-vitamingrupp är nödvändig för nervsystemets, hjärnans funktion.
- Kompositionen innehåller vitaminer, mineraler och fettsyror som påverkar hela kroppen positivt:
- Förbättra funktionen av blodbildning och blodkomposition.
- Stöd det kardiovaskulära systemets arbete.
- Stärk muskel- och nervfibrer, benvävnad.
- Normalisera hormonella nivåer, binjurens funktion.
- Ge frisk hud, hår, naglar.
Möjlig skada och kontraindikationer
Trots den stora mängden kolhydrater är de snabba, det vill säga de snabbt mättas och med viss aktivitet lagras de inte i fett. Men missbruk av produkten är inte värt det, i stora mängder kommer det att bidra till viktökning.
Ett högt glykemiskt index för produkten, om det glaseras, är kontraindicerat för patienter med diabetes. Rena korn kan konsumeras i små mängder högst en gång i veckan.Viktigt! För patienter med glutenintolerans (celiaki) är vete diskar strängt förbjudna.
Det rekommenderas inte att äta i höga doser skålar med luftvete för personer som lider av fetma. Spannmål med sötningsmedel bör elimineras helt från kosten.
Industriell produktion för flygvete
För massmatlagning, använd speciella stora maskiner avsedda för 5-7 kg färdiga produkter. Kraftfulla enheter finns i två typer:
- golvet;
- board.
Den första typen av maskiner installeras i storskalig produktion, och de andra modellerna är populära på besöksmässor, på kaféer eller i bås.
Produktionssekvens:
- Apparatpannan värms upp i cirka 10 minuter.
- En del av kornet hälls i behållaren tillsammans med smakämnen och salt eller socker.
- Olja hälls i oljefacket.
- Inom 40-60 sekunder värms spannmålen, blandas automatiskt, ökar i volym.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11397/image_EEg5s1icNeRsyhVvnPd8h.jpg)
Hur man gör hemma
För hemmabruk finns det små mobila popcorntillverkare. Råvaror bearbetas på samma sätt som i industriella enheter. Skillnaden är endast i storleken och mängden spannmålsbelastning. Förresten, i apparater för hemmet, kan du laga mat och majs efterrätt, och poppade ris.
Det resulterande vetepopcornet kan hällas med yoghurt, tillsätt honung och frukt. Detta är en enkel och hälsosam frukost för både vuxna och barn framför trädgården eller skolan. Du kan skapa läcker choklad eller karamellisning.
Viktigt! Hemlagad popcorn kan förvaras på en torr plats inte mer än 3 dagar. Då får det fukt och bitterhet i smak.
Tillverkning av chokladsås:
- Smält 200 g mörk choklad i ett vattenbad
- Sätt på en eld i en kastrull 50 g smör, smälta och tillsätt 150 ml fettgrädde.
- När massan börjar koka måste elden minskas.
- Tillsätt smält choklad och rör om tills blandningen är jämn.
Karamellglasyr:
- Häll 200 g socker i en kastrull med en tjock botten och väggar, lägg på långsam eld.
- Massan måste omröras så att alla lager smälter jämnt och inte bränner.
- Så snart alla korn har smält, och blandningen har fått en gyllene rik ton, ta bort från värmen.
- Häll gradvis en liten ström av 100 ml mjölk. Kom ihåg att massan väser och splitter.
- Tillsätt 50 g smör efter mjölk, blanda.
- Låt svalna. Karamell är klar.
Popped vete kan inkluderas i kosten som en energifrukost eller dessert. Kom bara ihåg att du bör använda det, särskilt med sötningsmedel, i mått och inte ofta.