Fjäderfäindustrin i Ukraina kommer oundvikligen att överleva en revolution, säger Alina Sych, generaldirektör för fjäderfäfarmen Vladimir-Volyn, som etablerade produktionen av kycklingkött under varumärket Epicurus.
Frågan om uppkomsten av antibiotikaresistens är nu en akut fråga över hela världen. Världshälsoorganisationen kallade det ett av mänsklighetens globala problem och ett hot mot hälsan. Enligt experter kommer antibiotikaresistens fram till 2050 att skada den globala BNP och sänka den med 2-3,5%. Den globala ekonomin kommer att förlora 100 miljarder dollar.
Anledningen till uppkomsten av antibiotikaresistens ligger i de ihållande bakterierna som förekommer på grund av användning av antibiotika i djurhållningen. Dessa bakterier är immuna mot antibiotika, multiplicerar och bär ett doldt hot.Antibiotika i Ukraina används ofta okontrollerat i fjäderfäodling. På grund av detta förekommer antibiotikaresistenta bakterier som kommer in i människokroppen genom fjäderfäprodukter eller till och med kontakt med dem. Som ett resultat utvecklas kroppens immunitet mot antibiotika, medicinska kostnader och dödlighet ökar.
I Ukraina finns det i dag fler och fler företag som vägrar använda antibiotika i fjäderfäodling, hitta ny teknik och utveckla moderna branscher. En av dem är fjäderfäodlingen Vladimir-Volyn. Dess direktör Alina Sych kommer att delta i International Practical Forum Poultry Farming, som hålls 10-11 april i Lviv, där hon kommer att prata om den kommande omstruktureringen av fjäderfäindustrin i Ukraina.