Tidigare IT-specialist Maxim Golubev lanserade glassproduktion enligt klassiska recept på matdomstolen i ett av huvudstadens gallerior. Nästa aktivitetsstadium Maxim ser processen med automatisering och förpackning av produkter.
Kolla in
Till en början försökte den unga affärsmannen att locka kunder med originella glassåsar. Som ett resultat dök senapglass med en hamburgare, pumpasoppa med mjölkbaserad gorgonzola-glass etc. till försäljning. Nu har Maxim Golubev 84 typer av glass på menyn och listan expanderar ständigt.
Priset på glass från Maxim Golubev är från 150 till 450 UAH per portion.
Den dyraste är pistaschglass, tillverkad på basis av en unik siciliansk pistasch. Egyptisk eller turkisk pistasch ger praktiskt taget ingen smak till produkten. Men siciliansk ger glassen en ljus eftersmak. Det är på Sicilien som pistascher växer, är resistenta mot kyla och bevarar den primära smaken. En entreprenör köper sicilianska nötter vartannat år till ett pris av $ 600 / kg på en internationell auktion. Från 1 kg pistaschier erhålls 10 kg glass.
Nyligen började glassen av en tidigare IT-specialist anlända till detaljhandelskedjorna till ett pris av 120 UAH per burk. Det kan köpas i städer som Vinnitsa, Rivne, Lviv, Ternopil och Cherkasy.