I Krasnodar-territoriet blomstrar vattenbrukskulturen. År 2018 skickade lokala fiskare mer än 160 ton olika skaldjur till de inhemska och utländska marknaderna, som anses vara delikatesser.
Vi talar om Kuban ostron och musslor, som länge har vunnit en hel del beundrare bland kännare av elit gastronomi både i Ryssland och långt utanför dess gränser.
Kolla in
På Krasnodar Svartahavskusten finns det idag mer än 35 platser för odling av musslor och ostron. Dessa platser upptar territorier med en total yta på 5,7 tusen hektar. Detta är inte jordbrukarnas avsikt att stoppa och planera att utöka sina blötdjur "fält" inom en snar framtid. Den största delen av vattenprodukter i Krasnodar kommer att gå till marknaderna i södra ryska orter, där havsdelikatesser är efterfrågade.