Swamp Amber, "Arctic hallon", "Norra orange" - så fort de kallar detta vackra, välsmakande och hälsosamma bär. Cloudberry är svårt att odla och föredrar att växa i naturen, men hantverkarna lärde sig att odla en växt och använda dess unika egenskaper för sina egna ändamål. Traditionell medicin, kosmetologi, matlagning har länge lärt sig om den helande effekten av molnbär, som är en riktig skogsskatt.

Vad är molnbär

Cloudberry är ett bär som tillhör arten av fleråriga växter i Rubus-släktet från Pink-familjen. Hallon faller i samma kategori, som ofta förväxlas med molnbär som inte är mogna på grund av det faktum att de i de första mognadens stadier har en ljusröd färg, blek när den mognar.

Av denna anledning kallas det också "bär tvärtom."

Bland andra föremål finns "Royal Berry", "Mos vinbär", Ögonen på träsket, "Träskvakt". Det vetenskapliga namnet, som betyder själva busken och dess frukter, kommer från de antika grekiska och latinska fraser, som översätts som "mullbär som växer på marken."

På grund av dess ovanliga utseende nämns växten ofta i forntida legender, berättelser och epiker, och upptar en framträdande plats bland andra bär i folklore i de nordliga länderna.

Vet du det Cloudberry var Alexander Pushkins favoritbär, som han frågade sin fru före sin död.

Botanisk beskrivning

Cloudberry är ett halvbusksgräs som växer i höjd upp till 30 cm. Rotsystemet är grenat och kryper i bredd och djup till ett avstånd av 2 m. Tunna och upprätta stjälkar bildar 2-3 blad och en vit blomma som hallon. Skrynkligt blad är inte tätt, fem-koniskt med rundade kanter gränsade av små tänder.

Frukten börjar utvecklas i en halvstängd "skål" som öppnas när den mognar. Bäret är en kombinerad drupe, som ser ut som en struktur av hallon, mullbär och björnbär. Den mogna fruktens diameter är 1,5 cm, som vid full mogenhet når en transparent ljusgul färg och en mjuk saftig konsistens.

Blommningssäsongen faller i juni - juli och fruktning - i slutet av juli - augusti. Frukten av molnbär är ätliga, har en söt och sur smak, används oberoende eller används för vidare kulinarisk eller industriell bearbetning.

Där det växer i naturen

Ett överflöd av molnbärstrånar finns bara på norra halvklotet, i tundra- och skogtundrazonerna. För sin livsmiljö föredrar växten träskig fuktig jord i områden med låg temperaturskillnad.

Oftast växer buskar i torvmossor, i träskande skogar, bergsområden, buske med mycket mossa. Stark vind och långa stormar kan vara dödliga för henne. Cloudberry distribueras geografiskt i de arktiska regionerna i Ryssland, Vitryssland, de skandinaviska länderna, Kanada och USA. I vissa stater betraktas bäret som en nationell symbol.

Miljön för det bärnstensfigurträdet kan kännas igen i närheten av följande växter:

• Ledum;
• blåbär;
• blåbär;
• vattusot;
• tranbär;
• sphagnum mossa;
• dvärg björk.

Vet du det Finländarnas kärlek till molnbär är så stark att förutom att de ger ut mynt med sin bild är de skaparna av den läckra Lakka Lapponia-likören från norra bär.

Den kemiska sammansättningen av bäret

Cloudberry är ett rikt lager av vitaminer, näringsämnen, enzymer och organiska syror. Dess egenskaper är unika, varför bäret är en favoritingrediens i medicin, kost och traditionell medicin. Mogna bär är källor till socker, protein och fiber, liksom äppelsyra, salicylsyra och citronsyror.

100 g molnbär kan innehålla upp till 200 mg C-vitamin, en betydande mängd vitaminer i grupperna B, E, A och PP. Växten har en riklig sammansättning av mineraler och makroceller, bland vilka de första positionerna upptas av kalium, fosfor, aluminium, magnesium, järn, tanniner och pektin.

Det rika innehållet i kostfiber, fiber och karotenoider minskar risken för många sjukdomar. Bär innehåller antocyaniner, som ger sin ljusa bärnstensfärg och används som ett naturligt kosttillskott.

Användbara egenskaper

Frukterna konsumeras färskt i form av sylt, kompott, juice, sylt eller sylt. Koncentrationen av askorbinsyra i norra bär är fyra gånger högre än dess innehåll i apelsiner, molnbär är överlägsen morötter i vitamin A.

Antocyaninerna som nämns ovan minskar risken för inflammatoriska reaktioner och förbättrar matsmältningsfunktionen. Användbara frukter har antispasmodiska och antimikrobiella effekter, har förmågan att föryngra och regenerera vävnader.

• Deras regelbundna användning kan:
• stärka immuniteten;
• att övervinna förkylningar;
• förbättra synen;
• öka hemoglobin;
• lindra kramper;
• förbättra blodcirkulationsfunktionen;
• förebygga åderförkalkning;
• för att förhindra cancer;
• neutralisera patogen mikroflora;
• gynnsam effekt på andningsorganen;
• ta bort gifter från kroppen.

Frukt som ångas i varmt vatten kan öka ton och vitalitet, eftersom de är en naturlig energisk. De eliminerar vitaminbrist, hämmar utvecklingen av jäsningsprocesser i tarmen, bekämpar kronisk trötthet och försämrade matsmältningsprocesser.

Ansökan

Välsmakande bär används ofta i matlagning, där det används i sin rena form och som huvudingrediens för ämnen. Förutom folkrecept har frukt vunnit popularitet i dyra restauranger, där söt och sur sås gjord av molnbär serveras som tillägg till kötträtter, och gourmetgelé skiljer sig i smak från bär och frukt som traditionellt används för desserter.

Från växtens frukter bryggs te, alkoholhaltiga tinkturer görs, torkning och urinering förbereds för vintern och fryses för konsumtion under den kalla säsongen. Blommorna ger mättad nektar och pollen till honungsbin. Förutom att njuta av den raffinerade smaken har mänskligheten länge märkt växtens läkande egenskaper, som används inom medicin och kosmetologi.

Viktigt! Moln rekommenderas inte för barn under 1,5 år, men till och med från denna ålder bör det endast införas i kompletterande livsmedel tillsammans med andra ingredienser.

Inom folkmedicin

Användningen av molnbär är densamma som för tranbär, hallon och havtorn. Inom folkmedicinen används både själva frukterna och bladen, rötter, kelkarna (efter att växten börjar blomma), från vilken te, avkok och infusioner bereds.

De har en diuretisk, antimikrobiell, antipyretisk, anti-febern och antiinflammatorisk effekt. På grund av den höga koncentrationen av C-vitamin används växten för att stärka kroppen och bekämpa virusinfektioner.

Eftersom bäret är rikt på tokoferoler förskrivs det till gravida kvinnor för en korrekt utveckling av graviditeten och fostret. Riven bär blandat med honung är en av de bästa förebyggande åtgärderna för en försvagad kropp.

Infusioner av torkade rötter och löv konsumeras ofta under hosta och cystit. Från äldre tid har färsk juice applicerats på sår, skära och brännskador läktes till dem, och blad som fettats ovanpå med fiskolja användes för att stoppa blodet.

Inom kosmetologi

Cloudberry anses vara "ungdomens elixir", som de antika ryska skönheterna visste om. Fram till nu är anläggningen en av de mest populära komponenterna för tillverkning av krämer, masker, schampon, geler, lotioner inom modern kosmetologi. Kända märken som Clean Line, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica och andra producerar kosmetiklinjer med naturligt molnbärsextrakt.

Den består av massasaft och fruktfröolja. Vitamin A och E i extraktet regenererar huden, återställer hud, tar bort pigmenterade utslag och har en gynnsam effekt på torra, dehydratiserade vävnader.

• Kosmetika, som inkluderar bärnsten bär:
• lugnar huden;
• harmoniserar skyddsbarriären;
• jämnar ut fina rynkor;
• ger näring åt huden, återställer sin fasthet och elasticitet;
• mättar håret med användbara komponenter, vilket gör dem friska och välskötta.

En närande ansiktsmask tillverkad av mosad massa kan förberedas hemma.

Möjlig skada och kontraindikationer

Moln är en ovärderlig vitaminkälla, men vissa kategorier av människor kan ha sin individuella intolerans. På grund av det höga halten av syror är frukterna kontraindicerade för användning av alla som lider av gastrit, magsår. En hög koncentration av vissa komponenter kan orsaka allergiska reaktioner, uttryckta som rodnad och utslag. Ät inte heller molnfrön som irriterar magen.

Viktigt! Övervaka noggrant ditt välbefinnande, njuta av frukterna, om du tidigare hade problem med njurarna och levern.

På grund av det rika innehållet av näringsämnen har "gyllene bär" fått sina egna resurser för att läka kroppen och föryngra huden. Det har funnits tillämpning inom olika områden, beskrivs i dikter av stora poeter och sjöngs av olika nationaliteter i världen, som tillskriver det inte bara läkning, utan också magiska förmågor.