Erfarna experter och nya ansikten på DairyTech | Mejeri- och köttindustrin 2020 "
Från 18 till 20 februari kommer ett affärsprogram att hållas inom ramen för utställningen, inriktat på ett brett spektrum av specialister inom mejerisektorn. Du väntar på tre dagar med sidohändelser om de mest relevanta ämnena.
- Nyckelhögtalare:
- Olga Abramova, Jordbruksminister i Udmurt-republiken;
- Nikolay Vlasov, Biträdande chef Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, VD Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior Vice President Valio;
- Ildar Fayzullin, VD Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Styrelseordförande Tula mejeriverk;
- Gregory Rose expert inom ingredienser och teknik för osttillverkning, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, marknadschef för Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, VD Tetra Pak i Ryssland, Ukraina, Vitryssland, Centralasien och länderna i Kaukasus;
- Taras Kozhanov, Biträdande VD Sernursky ostfabrik;
- Yulia Eliseeva, Chef för teknisk reglering, Danone i Ryssland;
- Olga Panova, Ordförande för vår barns hälsa och programchef "Skolmjölk" i Ryssland;
- Dmitry Rusakov, Chef för avdelningen för stöd för digitala och informationsprojekt X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Chef för marknadsundersökningar och analys, Santa Impex Brest (Savushkin-produkt);
- Elena Melnikova, Chef för teknisk utveckling, Molvest (Voronezh Mejeriverk);
- Denis Afonin, Senior analytiker Euromonitor internationell;
- Alexander Sosnovikov, Affärsutvecklingschef Nielsen Ryssland;
- Alexander Kalinin, Chef för gruppen för produktmärkning och spårbarhet, Deloitte CIS.
Traditionellt stöds affärsprogrammet av representanter för forskningscentra (särskilt VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., chef för laboratoriet för teknokemisk kontroll, Irina Makeeva, Doktor i tekniska vetenskaper, chef laboratorium för standardisering, metrologi och patentlicenser) och representanter för statliga myndigheter (Vladimir Skvortsov, Biträdande direktör för avdelningen för livsmedelsindustri Ryska federationens jordbruksministerium, företrädare för Eurasiska ekonomiska kommissionen, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Ämnen och nya format
År 2020 introducerades nya ämnen i affärsprogrammet, och de vanliga formaten för enskilda evenemang genomgick förändringar:
Trend session 18 februari, Great Hall, 11:30 - 12:30 | Under de senaste åren förändras den globala mejerimarknaden ganska snabbt. Bland de viktigaste trenderna kan två motsatta trender skiljas - den växande populariteten för traditionella mejerikategorier och uppkomsten av innovativa alternativa produkter. Hur dessa två trender påverkar detaljhandelsförsäljningen i världen, vilka är de mest lovande och intressanta produkterna som erbjuds konsumenterna och vilken inverkan globala trender har på den ryska marknaden kommer att visa presentationen av ett analytiskt företag. Euromonitor International. |
Hälsosam livsstil och miljövänlig trend inom ramen för mjölkföretagens strategier. Nya produkter och framgångsrik implementeringsupplevelse 19 februari, Great Hall, 10:45 - 13:15 | Miljökrav för mjölkförädlingsföretag, utvidgat ansvar från tillverkare och importörer för bortskaffande av förpackningar, lansering av hälsosamma livsstilsprodukter genom prismen av erfarenheterna från tillverkare och detaljhandlare, hållbarhet och livsmedelsavfall - en installation för action eller fashionabla villkor? moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Kvalitetslaboratoriet blockerar två dagar: | 18 februari, konferenshall L, 11:00 - 13:30 Lär dig mer om speciella fall av att arbeta med Mercury-systemet, möjligheterna att införa digital märkning och ställa frågor till projektoperatören - Center for the Development of Advanced Technologies. moderator: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19 februari, konferenshall L, 11:00 - 13:30 Fokus: aktuella förändringar i tekniska föreskrifter, liksom frågor om brottsbekämpning, organisering av intern veterinärövervakning och kontroll av rester av veterinärmedicinska läkemedel i mjölk. moderator: Yulia Eliseeva (Danone i Ryssland, expert Soyuzmoloko). |
Konferens om membranteknologier och mejeriingredienser 18 februari, konferenshall L, 14.00 - 17.00 | I år fortsatte konferensen inom mjölkredienser som en ny drivkraft för utvecklingen av mejeriindustrin i Ryssland. Högtalare hjälper till att förstå detta. Streda Consulting och Molvest (Voronezh Dairy Plant). |
5: e diskussionsplattform för effektiva tekniska lösningar 19 februari, konferenshall L, 13:45 - 17:30 | För första gången på evenemanget kommer mejeriproducenter att dela sin expertis: Tula mejerianläggning och PepsiCo. Du hittar tre block med presentationer om ämnen: produktionsmoderniseringsfel, ren produktion - en garanti för framgång på marknaden, bearbetning av ostmassa. |
20 februari i Storsalen, 11:00 - 16:00 | Händelsen är helt dedikerad ost tema. Programmet innehåller ämnen från utveckling av sortimentet, världstrender, konsumentpreferenser till de praktiska ögonblicken för övergången från hantverk till småskalig produktion, vilket säkerställer kvaliteten på råmjölk och användningen av startkulturer och ingredienser. Först hålls Presentation av den franska experten på ingredienser och teknik i osttillverkning Gregory Rosa. moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Alla evenemang är gratis att delta med en utställningsbiljett. Använd kampanjkoden DairyTechDP och registrera dig på webbplatsen.
Allmän sponsor för utställningen - SIG Combiblock LLC
Strategisk utställningssponsor - JSC "Tetra Pak"