Denna vecka suckade den europeiska slaktmarknaden lite. Nästan alla offerter för slaktgris förblev oförändrade, vilket gjorde det möjligt att upprätthålla den uppnådda nivån.
Den europeiska köttmarknaden stagnerar, delvis eftersom grillsäsongen ännu inte har börjat. Kina köper fortfarande stora volymer, men kineserna accepterar för närvarande inte prisökningar.
Kinas efterfrågan på import är fortfarande ett hett diskussionsämne. Den globala efterfrågan på griskött förväntas öka, så marknadsaktörerna är fortfarande optimistiska i hela EU när det gäller framtida utveckling.
Offerten är oförändrad i Tyskland såväl som i Nederländerna, Danmark, Frankrike, Belgien och Österrike. Den spanska justerade offerten steg med 2 cent, medan säsongens prisökningar fortsätter.
Ändå väntar den spanska marknaden på väder som är lämpligt för grill i norra Europa, liksom nästa ökande efterfrågan från Kina. Det brittiska citatet steg också något.
Prisstrukturen för de fem EU-länderna, som är den mest betydande i innehållet i grisar, visar inte avgörande förändringar på grund av den stabila marknadssituationen. Spanien som ledare kan öka klyftan något med tillväxten av offert.
I början av veckan ser de lokala svinmarknaderna balanserade ut. På grund av det lilla antalet levande svin som erbjuds bör inga negativa konsekvenser förväntas, även om det kommer att bli en ledig dag på torsdagen den 30 maj. Väderprognosen lovar äntligen att grilla. Ur dagens synvinkel kan en stabil och balanserad marknadssituation förväntas.