Auktoriserade anställda i Rosselkhoznadzor identifierade farliga och villkorligt farliga för människors hälsa bakterier i varorna i kött hyllorna i Chuvash och Ulyanovsk butiker.

Vi talar om två typer av korv, som producerar Vurnarsky köttfabrik. Det är ingen hemlighet att produkterna från detta företag är mycket populära bland invånare i Ulyanovsk-regionen och Republiken Chuvashia. Men konsumenterna i båda regionerna visste inte ens vilken "fyllning" som är gömd i deras favorit korv.

Det bör noteras att korvprodukter togs ur provet vid köttproduktionen i Chuvash i januari och februari i år. Som ett resultat av grundliga laboratorietester fann veterinärmedicinska och sanitära tjänstemän att till exempel korv som kallas ”ryska” som produceras av köttförpackningsanläggningen Vurnarsky innehåller mikroorganismer som clostridium perfringens. Vi pratar om sulfitreducerande clostridia, som provocerar akut toxisk enterit i människokroppen.

När det gäller korven som kallas ”Mjölk”, i dess sammansättning, fanns det lyckligtvis inga klostridier som väckte problem med mag-tarmkanalen. Men ett stort antal mesofila aeroba och fakultativa anaeroba bakterier hittades, vars antal signifikant överskred de tillåtna värdena.

De anställda i Rosselkhoznadzor erkände båda korvarna som inte uppfyllde kraven i den tekniska förordningen som inrättats av tullunionen, vilket innebär säkerheten för kött och köttprodukter. Korvar tas bort från cirkulationen.