Små avrundade ankebladblad kan ses på ytan av dammar och träsk. Redan idag kallar experter anka för en framtidens supermat.Forskare i Indien och Tyskland studerade anka och kom till oväntade slutsatser. Så anka av arten Wolffia globosa innehåller lika mycket protein som soja och ärter. Dessutom hittades en stor mängd omega-3-fettsyror, tanniner, B-vitaminer, liksom E, PP, C, etc. i den.
Liksom i hela världen har Ukraina ännu inte etablerat odlingen av anka på professionell nivå. Men dess användning i matlagning är redan känd.
I ett antal asiatiska länder fångas anka och kryddas med soppor och omeletter som spenat. Företaget från Israel Green Onyx använder det för tillverkning av en vitamindrink. Från ankaweed förbereda dressing för soppor, sallader, pasta för smörgåsar.
Det används också inom folkmedicin för behandling av tonsillit, otitis media, ökad nervös irritabilitet, hysteri och neuros, sjukdomar i reproduktionssystemet, hud- och ögonsjukdomar, etc.
Den uppenbara svårigheten att odla anka under produktionsförhållanden är dess förmåga att absorbera kemikalier. För konsumtion kan en växt odlas endast i det renaste vattnet. Du kan också använda den här kvaliteten av anka för att rengöra vattendimensionerna.
Anka är en mycket opretentiös växt. Den tolererar lätt vintern utan att stoppa tillväxten under ett islager. På våren flyter till ytan av vattenytan. Forskare tror att anka kan framgångsrikt odlas under hydroponiska förhållanden.