Svamp är huvudingrediensen i många rätter. Fans av den "tysta jakten" använder dem för betning, betning eller stekning. Många hemmafruar har anpassat sig för att laga läcker gräddsoppa med ost från denna produkt.
Urval och beredning av ingredienser
Innan du lagar mat måste du ta hand om valet av ingredienser. Hur bra smaken på skålen beror på deras kvalitet.
När du väljer svamp bör följande detaljer beaktas:
- färg - Om svampen är färsk, ska skuggan vara ljus;
- kvaliteten - ytan på den färska fruktkroppen ska vara matt (om en glansig glans visas börjar produkten försämras, och det är omöjligt att laga rätter från det);
- doften - Färska fruktkroppar har en behaglig svamplukt.
För att göra gräddsoppa måste du använda bearbetade ostar. De har en rikare smak och ger skålen den nödvändiga densiteten.
Beredningen av skogsvampar för matlagning är som följer:
- skalning av smuts och peeling (i förekommande fall);
- tvätt i rent vatten;
- blötläggning i saltad vätska i 30-40 minuter för att ta bort skadliga ämnen;
- torkar naturligt till glas allt vatten.
Svampostkräm Soppa Recept
1240 minuter
svamp (rå eller fryst)
500 g
kyckling eller nötkött buljong
1 liter
rent filtrerat vatten
1 liter
solros eller olivolja
30 g
vete kex och greener
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
Skär skalade potatis i små bitar. Sätt den till att koka tills den är helt kokt. Stek svamparna i 20 minuter.
Hacka löken.
Överför till en kastrull. Tillsätt grönsaker och smör.
Hacka morötter med ett rivjärn eller finhacka med en kniv. Tillsätt den till löken och sauté.
Tillsätt buljongen till de kokta potatisen och täck.
Slip persiljan, som kommer att vara den perfekta dekorationen för soppan.
Lägg grädde till morötter och lök. De måste smälts vid höga temperaturer, annars tar produkten klumpar när den hälls i soppa.
Tillsätt alla kokta ingredienser i en stor behållare.
Tillsätt gräddost och visp allt med en mixer. Häll lite vatten i pannan och koka på elden. Häll salt och peppar efter smak.
Lägg till greener och kex som dekoration. Gör detta när du serverar så att det torkade brödet inte mjukas.
Video recept
Receptet för ostgräddesoppa med svamp Videorepept: Receptet för ostgräddsoppa med svamp
Viktigt! Tillsatsen av inlagda svampar förstör bara smaken på skålen, så använd endast rå fruktkroppar.
Nu vet du hur man snabbt kan göra ostgräddesoppa hemma. Detta kommer att kräva en liten mängd enkla ingredienser. Denna närande och doftande maträtt kan laga mat även för nybörjare inom matlagningsområdet, eftersom det viktigaste är att följa receptet steg för steg.