Experter från testlaboratoriet vid All-Russian State Center for Quality and Standardization of Animal Medicines presenterade en ny utveckling: med hjälp av innovativ teknik är det nu möjligt att bestämma antibiotikahalten i mejeri- och köttprodukter såväl som i ägg.

Det är ingen hemlighet att skrupelfria tillverkare ofta använder stora doser antibiotika för produktion av kött och mejeriprodukter. I synnerhet kan läkemedlet lincomycin bota kor, fåglar och grisar från stafylokocker och streptokocker. Och allt skulle vara bra om tillverkarna använde lincomycin rationellt och i enlighet med tydliga doser. Annars faller resterna av det starkaste läkemedlet inte bara i kött, mjölk och ägg från djur, utan också i butikshyllor, från vilka de går direkt till våra matbord.

"Ju fler människor äter lincomycin," säger utvecklarna av en ny metod för att bestämma antibiotika i kött och mjölk. "Ju lägre hans förmåga att motstå infektionssjukdomar och desto högre är hans chanser att få resistens mot detta antibiotikum, som ofta används i kampen mot olika bakteriologiska sjukdomar."

För att känna igen produkten "fylld" med antibiotika i tid har forskare utvecklat en speciell screeningteknik. Som gör att du snabbt kan identifiera lincomycin i produkter och förhindra uppkomsten av sådant lågkvalitativt och potentiellt farligt gods i butikshyllorna.