”Mellansektorn inom bageri- och konfektyrbranschen är tyvärr fortfarande enorm. Och han är inte på något sätt förtryckt, inte målad, inte representerad, ”kommenterade Mariana Kukusheva från styrelsen för Federation of Bakers and Confectioners of Bulgarien.
Alla administrativa åtgärder som vidtas för brottslingar är löjliga 200-300 dollar; för företag med en omsättning på hundratusentals är de inte effektiva metoder. Tyvärr känns den grå ekonomin i Bulgarien nu bekväm, på alla nivåer finns en underskattad kontroll.
I Bulgarien firas alla ortodoxa helgdagar med specialrätter, och festligt bröd bakas för alla festligheter. Det bakas på St George-dagen.
Vatten för sådant bröd tas från en ren källa tills de första solstrålarna.
En söt baklava förbereds till jul, och tre runda bröd bakas också. På nyårsafton serveras ett bakat men stort osyrade bröd med platt form och många små rullar som liknar fåglar.
Om kontroller utförs utförs de av lojala affärsoperatörer. Tyvärr fick mina kollegor enorma utgifter, mer än 100 tusen dollar, för att tillfredsställa kraven från tillsynsmyndigheterna, som faktiskt satte dem i entusiasternas roll.
Det visar sig att det i Bulgarien är väldigt lätt att sjunga en låt om hur man kan tjäna sitt liv, till skillnad från de gynnsamma skattebetalarna som producerar bröd för hela det bulgariska folket genom att betala direkta indirekta skatter, ”kommenterade Mariana Kukusheva.
Produktionsbagerier som verkar utanför skuggsektorn är mindre och mindre. Arbetskraften blir svårare. "Vi fortsätter att betala några av de högsta lönerna inom livsmedelsproduktionen."
För att tillgodose hälsosamma näringsbehov hos barn i skolor och förskolor, som inrättades i dekret 8 från ministeriet för jordbruk, mat och skogar från 2019, är alla företagare skyldiga att leverera produkter som tillverkas enligt den bulgariska statliga standarden.
- Tidigare skrev vi att Pskov-spannmålstillverkarna har blivit mycket mer produktiva på ett år.
- Mycket snart, i april 2019, kommer det efterlängtade evenemanget för alla bagare i Sibirien att hållas i Krasnoyarsk - utställningsmässan ”Food Industry. Modernt bageri ”, som en del av utställningsprogrammet från 10 till 13 april, kommer ytterligare ett storskaligt evenemang att hållas - det 16: e Siberian Forum of Bakery.
- Kulindorovsky-bageriet (Odessa), som är en del av delstatsreserven, öppnade mottagandet av korn och vete från skörden 2019.