Entreprenörer från Leningradregionen avser att börja inom en mycket nära framtid odling och bearbetning av Stillahavsräkor i förort till den norra huvudstaden.
Vi pratar om Sergey Belkov och hans likasinnade och affärspartner Kirill Kirillov. Båda entreprenörerna drog slutsatsen att en investering på 350 miljoner rubel gör det möjligt för dem att gemensamt etablera produktion av exotiska räkor, utan också ge en möjlighet att öppna ett nätverk av cafeterior, vars meny kommer att fokusera på skaldjur.
Naturligtvis kommer rätter i bistro-nätverket att tillagas från de skaldjur som kommer att levereras av Belkov och Kirillovs produktionsverkstäder. Entreprenörer avser också att sälja inte bara tillagade rätter från räkor och andra kräftdjur, utan också färsk kräftor, hummer, hummer etc.
Det noteras att mer än hundra tusen räkayngel, som kommer till Leningradregionen från den thailändska Stillahavskusten, kommer att bosätta sig i förorterna till S: t Petersburg den 25 april 2019. Denna typ av räkor kallas Vannamei och kännetecknas av sin utmärkta smak, imponerande massa och höga proteininnehåll.
Den nya bostaden för thailändska räkor kommer nu att vara i byn dem. Telmanova, på grundval av vattenbruket "Northern Shrimp". Under månaden kommer räkungungarna att genomgå en period av acklimatisering, under vilken de matas plankton från saltsjöar och grunt vatten.
I framtiden kommer räkor som är vana vid nya bostadsförhållanden att byta till ett speciellt foder. Det är anmärkningsvärt att förutom räkor, blå australisk kräftor, samt havsgurkor och unik sparris, också kommer att odlas på vattenbruket.
Entreprenörer avser att få den första räkor som är till salu mycket snart - i mitten av sommaren 2019. Kirillov och Belkov bygger långtgående planer där deras företag kommer att producera mer än tre dussin ton räkor i slutet av detta år. Varje år avser affärsmän att lansera cirka 100 ton kräftdjur på marknaden och fördubbla sin produktion på några år.