Nötköttsproduktionen i Storbritannien i år kommer att falla med 3,5% till 880 000 ton, och boskapen kommer att fortsätta att minska, enligt en underavdelning från Council for Development of Agriculture and Horticulture in United Kingdom (AHDB Beef and Lamb).
Det förutspås att antalet registrerade kalvar kommer att falla igen efter att ha fallit med 48 000 mål förra året. Detta förväntas påverka nötköttsproduktionen sedan juni.
Från och med året med ett pris på 10 pence per kilogram, vilket är lägre än 2018, förvärrades den säsongsmässiga nedgången i nötkött av Brexit-osäkerheten och slakttillväxten, särskilt kvigor, vilket orsakade ett kraftigt prisfall från början av februari till mitten av mars.Även om priserna har stigit sedan dess har de fortfarande inte lyckats med förra årets nivåer, men de har äntligen nått det femåriga genomsnittet.
Medan utbudet minskar, så är inhemsk efterfrågan också. Konsumenterna spenderade 536 miljoner pund för färskt och fryst nötkött under det första kvartalet i år, vilket är 5% mindre än i januari-mars 2018.
Det förväntades att i år kommer slaktkropparnas vikt att minska på grund av slakt av fler kvinnor och en ökning av andelen i mjölkbesättningen. Ändå växte han lite, för förra årets brist på foder ledde till en ökning av foderkoncentratet.På längre sikt förväntas slaktvikten minska på grund av det högre bidraget från mjölkbesättningen, i kombination med en ökning av andelen boskap.