Bland en stor variation av aptitretare är en sallad med kycklingbröst, svamp och ost mycket populär som en festlig och vardaglig maträtt. På samma gång kan du experimentera med servering: gör salladerna, ändra ordningen på produkterna eller bara blanda. I vilket fall som helst kommer maträtten att vara saftig och otroligt välsmakande.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda snacks måste du förbereda de nödvändiga produkterna. Häll bröstet i kallt vatten, sätt på kaminen, kokta, lätt salt och koka tills det är mjukt i 30 minuter. Hårdkokta kycklingägg: skölj, häll kallt vatten, sätt på medelhög värme och koka i ytterligare 10-12 minuter efter kokningen.
Efter detta måste du överföra äggen till kallt vatten och låta dem svalna, rensade från skal. Du kan använda majonnäs köpt i butiken eller göra det själv. Ost bör välja hårda sorter. Svampar kan användas både konserverade och färdig inlagda champignon.
Viktigt! Vid tillagning av kyckling bör man tänka på att kött har värmebehandling under värmebehandling: kokt filé kommer att väga 30% mindre än rå.
För att laga inlagda svampar bör du:
- koka 2 liter vatten, tillsätt pepparkorn, salt och socker, 2 msk. l. lagerblad;
- vänta på kokning och häll 150-200 ml vinäger;
- häll 1,5 kg svamp i kokt vatten igen;
- Efter kokning på låg värme, koka i minst 60 minuter, tills svampen släpper ut juicen och blir gul.
Sådana svampar kan ätas eller konserveras.
Sallad med kycklingbröst och konserverad svamp
840 minuter
kokta kycklingägg
3 st
konserverade svampar
250 g
grön eller lök
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Skär den kokta kycklingen, osten och ägget i små kuber.
- Ta bort champignon från marinaden och skär i skivor.
- Hacka löken. Om gröna fjädrar används i receptet, klipp helt enkelt i små bitar. Lök som tidigare rekommenderats att blöta i 30 g vinäger, skuren också i små kuber.
- Häll alla produkter i en skål, salt, peppar efter smak. Tillsätt majonnäs och blanda.
- Lägg förrätten på en skål eller ordna i salladsskålar.
Video recept
Sallad med kycklingbröst och konserverade svamparDu kan också lägga salladen i en salladskål i lager, medan du smörjer in varje med majonnäs. Om så önskas kan du dekorera en sådan sallad med hela svamp, örter, äggula eller riven ost.
Så att förbereda ett svamp mellanmål är inte svårt även för nybörjare kockar. Skålen är mycket öm och minns för sin behagliga smak.Vet du det 200 g ost innehåller den dagliga normen för fetter, proteiner och spårämnen som är nödvändiga för människokroppen. 200 g ost — Detta är ett par bearbetade ostar, 2 portioner ostsoppa och en halv traditionell ostkaka.