Hasselnötter i odlad form kallas hasselnötter, har utmärkt smak och högt innehåll av fetter och oljiga baser. Hasselnötter kan lätt odlas i sin egen trädgård. Det viktigaste är att känna till reglerna för plantering och vård av denna buske.
Var växer hasselnöt och hur ser det ut?
I naturen finns hasselnötter i Ural och i Perm-territoriet, detta är en skogsväxt, så du kan bara möta den där. Nästan alla regioner i Sibirien, Kirov och S: t Petersburg kan också vara gynnsamma i Ryssland för denna mutter. Det bästa i landet kommer att vara platserna i mellersta zonen och den centrala delen av Ryssland.
Viktigt! Platser för odling av buskar måste ha en hög nivå av grundvatten. Torra regioner är inte lämpliga för den här växten.
Hasselnötter växer i form av flerårig, lövaktig, upp till 10 m hög busk. På lignificerade stammar finns ett stort antal grenar med många spetsiga, ovala löv som har en ljusgrön färg och en längd på upp till 10 cm. Mutterens frukt är rund, dold i ett mycket starkt skal, som är omgiven av ett lummigt omslag som nästan fullständigt täcker muttern.
Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i hasselnötter
Liksom alla nötter har hasselnötter en utmärkt uppsättning mineraler och vitaminer, den har allt som är så nödvändigt för att upprätthålla hälsan i kroppen. Det är sant att det är mycket kalorifattigt. För 100 g frukt står 704 kcal för, vilket är en tredjedel av det dagliga kaloriintaget. Men tack vare detta kan denna mutter lätt tillfredsställa hunger, bara en handfull näring kommer att ersätta ett kilo fisk, potatis, mjölk, bröd eller frukt, det kommer att vara mer tillfredsställande än choklad.
Vet du det I Ryssland ansågs busken av hassel vara välsignad, vilket gav rikedom och lycka. Nötterna lagrades som talismans, och själva växten fungerade som skydd mot blixtar, från det onda ögat och onda andar.
Frukt av busken har en mycket intressant sammansättning, det är en balanserad och omfattande livsmedelsprodukt:
- fetter - 66,9 g;
- proteiner - 16,1 g;
- kolhydrater - 9,9 g.
Totalt innehåller sockerarter - 4,3 g, fiber - 9,7 g, stärkelse - 0,5 g. Absolut fritt från kolesterol och transfetter. Det täcker den dagliga normen för protein med 20%, normen för fetter med 72% och kolhydrater med 5% (100 g hasselnötter), dvs den täcker 97% av kroppens behov av dessa vitala komponenter. Valnötkärnan innehåller 20 aminosyror, vitaminer B1 och B2, karoten och fiber, flavonoider och aminosyror. Även järn, kalium och magnesium.
Mutterens mineralsammansättning:
vitamin B1 | 20 % |
vitamin B5 | 23 % |
vitamin b6 | 28,2 % |
vitamin B9 | 28,3 % |
vitamin e | 36 % |
vitamin h | 152 % |
vitamin k | 11,8 % |
vitamin PP | 26 % |
kalium | 28,7 % |
kalcium | 17 % |
kisel | 166,7 % |
magnesium | 43 % |
fosfor | 37,4 % |
järn | 16,7 % |
kobolt | 123 % |
mangan | 308,8 % |
koppar | 112 % |
molybden | 42,4 % |
krom | 340 % |
zink | 20,4 % |
De gynnsamma egenskaperna hos hasselnötter
- Hasselnötter innehåller ett stort antal användbara komponenter som har en positiv effekt på kroppen:
- enligt studier, hasselnötter slagen med sitt proteininnehåll, dess mängd absorberas fullständigt av människokroppen;
- oljan av denna frukt smälts också lätt och smakar gott;
- rik på innehållet i de tre viktigaste aminosyrorna som människokroppen inte producerar i rätt mängd, nämligen leucin, isoleucin och valin. Även i kroppen finns det alltid en brist på kolhydrater, tanniner och mineraler. Allt detta kommer lätt att kompensera för de hasselnötter som äts;
- En annan viktig egenskap hos denna mutter är produktionen av testosteron, som ger mäns hälsa och styrka;
- valnötolja innehåller en enorm mängd organiska syror, vitaminer B och E, protein och mineraler, såsom kalcium, järn, magnesium, kalium, etc. Mättar en försvagad kropp efter en lång sjukdom med alla nödvändiga näringsämnen.
Kontraindikationer för användning av hasselnötter
I allt du behöver veta åtgärden, och även när du äter hasselnötter. Det är omöjligt att övermätta kroppen, särskilt om vissa av komponenterna påverkar organen som förstärkare av biologiska processer.
- Kontraindikationer för användning är följande:
- En stor mängd konsumerad valnöt kan orsaka en kramp i hjärnans kärl och därmed orsaka migrän.
- Rekommenderas inte för barn med svår diabetes.
- Var också försiktig med att äta mycket av denna frukt för personer som är överviktiga och benägna att allergier.
- Du kan inte mata barn upp till tre år.
Hur mycket kan du äta hasselnötter per dag
Nötter ska ätas varje dag. Men du måste veta hur mycket du kan äta nötter per dag. För kvinnor är normen cirka 30 gram nötter (detta är ungefär 12 stycken), och för män - 50 g. En sådan mängd vegetabiliska fetter absorberas lätt av kroppen och kommer att medföra, snarare än hälsoskad, fylla med energi och en positiv laddning. För gravida och ammande kvinnor lite annorlunda den tillåtna gränsen, till exempel för amning, använd inte mer än 8 bitar, och för flickor i en läge utsatt för allergier, högst 15 g.
Viktigt! Överskrid inte en dos på mer än 50 g på grund av den allvarliga allergiframkallandet av denna produkt (anafylaktisk chock är möjlig, som vid överätande valnötter).
Barn under tre år bör inte äta nötter alls, eftersom matsmältningssystemet ännu inte är tillräckligt utvecklat för att smälta en så tung produkt. Men efter tre års ålder rekommenderas det att hasselnötter läggs till dieten dagligen - det mättar kroppen med protein och fiber, vilket är nödvändigt för den mentala och fysiska utvecklingen av den unga kroppen. En dag du kan ge ditt barn 2-3 nötter.Om du äter rätt mängd nötter kan du bli av med stress och muntra upp hela dagen.
Användning av hasselnötter i medicinen
Till och med tusentals år sedan räddades våra förfäder från hunger under magra år av fruktarna av hassel.
Denna produkt är fylld med en enorm mängd läkande egenskaper:
- På grund av den låga mängden kolhydrater rekommenderas det för diabetes.
- Innehållet i frukterna av paklitaxel (anticancerämne), mangan, beta-sitosterol, tillåter användning av nötter som onkologisk förebyggande.
- E-vitamin i kombination med protein bidrar till tillväxten av muskelvävnad.
- Det används populärt som ett febernedsättande medel och för vitaminbrist, eftersom hasselnötter är rika på karotenoider, flavonoider, fytosteroler kända som biologiskt aktiva ämnen som stärker immunitet och metaboliska processer.
- Det rensar kroppen med hjälp av dess organiska föreningar förhindrar utvecklingen av putrefaktiva processer och uppkomsten av maskar, såväl som gasbildning i tarmen. Mutterens koleretiska effekt kommer att rena levern väl.
- Idealisk för personer med hjärt-kärlsjukdom. På grund av halten kalium och kalcium, som gynnar hjärtans blodkärl och muskler, gör deras väggar flexibla. Den här egenskapen hjälper också till åderbråck, och i allmänhet med sjukdomen i vener och blodkärl.
- Stimulerar hjärnfunktionen.
- Förbättrar amning hos ammande mödrar.
- Löser njursten, behandlar pankreatit och gikt.
- Att blanda hackade hasselnötter med honung kan hjälpa kroppen med anemi.
- Valnötolja används för brännskador och gnuggas i hårbotten för hårets hälsa och skönhet.
- Oundvikligt för dieter, eftersom det lätt mättar kroppen även i små mängder på grund av dess höga kaloriinnehåll.
De läkande effekterna är mättade med alla komponenter i hasselnötbusken: blad, bark, bladskal av frukt och skal.
Stärker eller försvagas
Valnöt löser lätt problemet med avföring hos både vuxna och barn. I rätt dos försvagas hasselnötter, vilket lindrar kroppen av förstoppning. Hasselnöt stimulerar tarmarna och förbättrar matsmältningen.
Vet du det Hasselnötsolja torkar aldrig och förblir alltid färsk.
Men med diarré bör du inte börda dig själv med en så tung produkt, detta kommer att orsaka obehag för en redan försvagad kropp. Men om du inte använder en mutter, utan ett skal i form av en infusion, kommer det att ha en ansträngande effekt.
Matlagning hasselnötter
Hasselnötter är en fristående produkt. Det rengörs, krossas eller konsumeras helt och rått, det kan också stekas och torkas, det malas till mjöl eller smör, det är mycket populärt i matlagning för att göra maräng, kakor, halva, eventuella bakverk, godis och desserter (ersätter mandlar). Degen med tillsats av jordnötssmör stiger mycket enkelt och snabbt, och då blir bakverkarna inte inaktuella på länge. Den berömda Nutella-grädden är tillverkad av dessa nötter.Hasselnötpasta används som matfyllmedel för frukostflingor. Hasselnötsolja är inte ett billigt nöje, men i smak och lukt, liksom i mängden fettsyror, är det inte underlägsen olivolja och överträffar det till och med i innehållet av användbara ämnen som exklusivt finns i denna mutter.
Hasselnötter kallas framtidens produkt, den mest hälsosamma och balanserade i kemisk sammansättning, ett mirakel av naturen som kan bota nästan varje sjukdom, fylla på energiladdningen och muntra upp. Det är viktigt att komma ihåg att endast korrekt användning kan öka immuniteten.