För att odla ostronsvampar hemma måste du ta hand om kvaliteten på rummet, underlaget och myceliet. Om allt görs korrekt och enligt instruktionerna, kan både erfarna jordbrukare och nybörjare svampplockare delta i en sådan verksamhet.

Ostronsvampens tillväxtförhållanden

De viktigaste villkoren är följande:

• temperatur. Växthuseffekten är skadlig för dessa svampar. Det rekommenderas inte att installera specialutrustning eller isolera rummet med en film, eftersom det kan leda till skador på underlaget. Det räcker att leda värmeisolering i källaren för att bibehålla den optimala fuktighetsnivån och temperaturen. Termometern ska vara minst + 13 ° C. Därför är det nödvändigt att sätta upp värmeanordningar för dess reglering. Den optimala temperaturen för ostronsvampar är från + 20 ° C till + 25 ° C (endast vid myceliums groddstadium). Efter 2 veckor bör det inte vara mer än + 16 ° C;
• ostronsvamp behöver mycket fukt. Det bör vara närvarande inte bara i jorden utan också i luften. Du kan installera vattensprutor eller elektriska luftfuktare i källaren. Den optimala luftfuktigheten är 70–80%;
• ventilation. Svampodling bör utföras i frisk luft. Bristen är full av döden för hela grödan. För att skapa optimala förhållanden, installera speciellt eller regelbundet ventilera rummet. Det första alternativet är inte lämpligt för dem som odlar svamp för personligt bruk och inte till försäljning. Detta kan förklaras av dyr utrustning som köpet inte är lönsamt;
• belysning. Svamp behöver mycket ljus. Därför rekommenderas det att installera speciella trädgårdslysrör. Bokstavligen 2 st kommer att räcka på 10 m².

Det är nödvändigt att odla ostronsvamp under rätt förhållanden så att fruktkropparna inte ruttnar.

Mycelium urval

Det finns flera typer av mycelium: spannmål och kompost. För att odla ostronsvampar är det bättre att använda det första alternativet, eftersom det inte innebär ytterligare bearbetning av plantmaterial.

Viktigt! Om källarväggarna är täckta med svamp, bör ostronsvamp inte odlas i den. T. de behöver en hög luftfuktighet, sjukdomen kan utvecklas och påverka den framtida grödan.

När du väljer planteringsmaterial bör följande funktioner beaktas:

1. färg. Kvalitetsmycelium kännetecknas av en gul-orange nyans. Om mörka fläckar syns på ytan påverkas plantmaterialet av mögel. Det är förbjudet att använda det, eftersom det kommer att påverka den framtida skörden negativt.
2. lukt. Den ska vara färsk och ha en karakteristisk svamparoma. Om du luktar ammoniak betyder det att plantmaterialet var under fel förhållanden och försämrades.
3. tillverkare. Köp mycelium endast från kända tillverkare, det vill säga de värderar deras rykte och kommer inte att sälja en produkt av låg kvalitet. Det är bäst att köpa en liten mängd planteringsmaterial och prova det. Om spiringen är bra kan du efter ett tag köpa stora partier.

Rum förberedelse

För att skydda den framtida grödan mot sjukdomar och parasiter är det nödvändigt att sanera lokalerna i förväg. Det första steget i beredningen är att rengöra alla ytor (väggar, golv och tak) från smuts och mögel. Därefter tvättas alla ytor med sulfat (500 g per 7 liter vatten). Blek tak och väggar med en lösning av kalk och kopparsulfat (200 g ämne per 5 liter vatten).

Beredning och bearbetning av underlaget

Substratet kan framställas med hjälp av följande ingredienser:

• hästgödsel. I händelse av hans frånvaro kan du använda fågelavfall;
• halm och urea;
• gödningsmedel, som innehåller ammonium;
• gips;
• I krita.

Det finns verkligen flera metoder för att få underlaget - att laga det själv eller köpa det redan redo i specialbutiker. Alla procedurer måste utföras en månad före den föreslagna landningen.

Gödsel och halm måste behandlas termiskt med kokande vatten eller en ugn för att förstöra parasitlarverna. Därefter måste de blötläggas i en lösning av ammoniumnitrat (400 g per 10 liter varmt vatten). Efter två dagar (så mycket tid krävs för blötläggning av hög kvalitet) täcks ett lager halm med gödsel och vattnas med varmt vatten. Efter 3 dagar blandas formuleringarna noggrant. Med ett intervall på 3 dagar läggs de återstående komponenterna till. Föreningarna blandas noggrant så att de är mättade med varandra. När komposten når en temperatur på + 22 ° C, kan den användas för plantering.

Träberedning

För en bättre skörd måste kattungen laga virket ordentligt. Det är bäst att använda lövträd: kastanj, ask, bok, björk, asp, etc. Längden på beslag ska vara 30–40 cm, och diametern ska vara inom 15–25 cm. Kontrollera träet noggrant efter svamp. Häll torr stockar med varmt vatten innan du applicerar myceliet och låt stå i 2-3 dagar. Detta gör att du kan skapa den nödvändiga fuktnivån inuti, som krävs för att odla svamp.

Vet du det I Nya Zeeland är det förbjudet att inte bara odla ostronsvampar, utan också att importera dem till landet. Myndigheterna är säkra på att de skyddar floran från skadliga effekter av parasitiska svampar.

Hur man planterar

Landningsteknologi är följande:

1. Överför myceliet till källaren där svamp kommer att odlas. Detta tillåter acklimatiseringsprocessen.
2. Utför processen för desinfektion av trä och behandla den med kopparsulfat (50 g per 10 liter vatten).
3. Gör spår på 5 cm i stockarna, som borde skjutas ut. Avståndet mellan dem bör vara 20 cm.
4. Häll det förberedda underlaget inuti.
5. På ett avstånd av 1 cm från urtagets kant, placera myceliet och täck det med kompost.
6. Häll med varmt vatten. 100 ml hälls i varje hål.

Du kan också odla svamp i påsar. Gör så här:

1. Placera det förberedda underlaget längst ner i påsen.
2. Placera myceliet med 5 cm intervaller. Tjockleken bör vara 5 mm.
3. Det översta lagret, som botten, bör bestå av bördig jord.
4. Bind en påse och gör små hål. De ska vara 10 cm från varandra.

1 - fukta och blanda underlaget; 2 - blandning av pastöriserat substrat med mycel; 3 - ritning av snitt på en påse fylld med ympat underlag; 4 - placering av block för odling av svamp på hyllor med vertikal upphängning

Tillväxtomsorg

När svampens rötter (strängar) utvecklas bör rumstemperaturen vara + 22 ° C. Så snart de visas är det nödvändigt att minska det till + 15 ° C. För första gången visas de 14 dagar efter plantering. För närvarande är det nödvändigt att fylla plantornas yta med en blandning av torv-, kalk- och trädblad (i ett förhållande av 4: 2: 1).

Ostronsvampar behöver mycket vatten. Därför besprutas de med varmt vatten (1 stubbe 3 liter vatten) med tre dagar. Efter att du behöver hälla underlaget och täcka det med en plastpåse. Sluta bevattna planteringarna efter 7-10 dagar för att inte framkalla deformation (förfall) av myceliet.

Skörd

De första fruktkropparna kan skördas fyra månader efter att myceliet planterats. Frukt varar i 10-12 veckor. Det är förbjudet att avskära fruktkropparna i denna typ av svamp, dvs nya kommer inte att växa på sin plats. För att bevara grödan vrids ostronsvamp ut ur näringsjorden och deras tillväxtområden täcks med ett nytt skikt av underlag. Vattna plantningsmaterialet efter skörden med en lösning av superfosfat (300 g per 10 liter vatten). Detta kommer att öka tillväxten av nya fruktkroppar.

Cirka 15 kg svamp kan samlas in från varje påse eller logg. Hemma är det fördelaktigt att delta i svampodling, dvs priset för varje kilo är 120–150 rubel. Så nu vet du att det inte är svårt att odla ostronsvampar hemma. Först måste du välja rätt plats (källare, källare, etc.). Efter detta bereder du myceliet och substratet. Förbehandla rummet med desinfektionsegenskaper för att minska risken för att utveckla sjukdomar och parasiter. Övervaka noggrant svampens skick och ge kvalitetsvård.