Zucchini är allmänt känd för sin utmärkta smak. Dessa avlånga grönsaker som tillhör Pumpkin-familjen kan ätas råa, stekta, stuvade och kan också användas för att förbereda konserveringsberedningar för vintern. I vår artikel tar vi hänsyn till produktens användbara egenskaper och ett enkelt recept för att förbereda ett läckert mellanmål - saltad zucchini.
Användning av saltad zucchini
Unga frukter kännetecknas av god smak och ger fördelar för människokroppen på grund av dess rika vitaminsammansättning. Under värmebehandling försvinner en del av grönsakens fördelaktiga egenskaper.
Men för beredning av mellanmål enligt receptet som beskrivs nedan används färska frukter som inte genomgår värmebehandling och behåller alla deras fördelaktiga egenskaper.
Vet du det Zucchini kom först till Europa på 1500-talet. Då visste människor ännu inte de ätliga egenskaperna hos denna grönsak och odlade den endast för dekorativa ändamål.
Frukter kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer C, B6, B2, B9, K och mineraler (kalium, mangan, magnesium, fosfor, koppar).
- På grund av denna sammansättning är dessa grönsaker mycket användbara för människokroppen med följande egenskaper:
- stärka ben;
- upprätthålla muskelton;
- lägre blodtryck;
- minska risken för stroke;
- stimulera hjärnan;
- störa utvecklingen av Alzheimers sjukdom;
- lindra depression, lindra stress och trötthet;
- bibehålla synskärpa;
- rena lungorna och eliminera astmasymtom;
- hjälp i kampen mot övervikt på grund av lågt kaloriinnehåll;
- förbättra matsmältningen;
- bidra till att återfukta och föryngra huden;
- behålla hårets skönhet;
- stärka immuniteten;
- förhindra utveckling av cancer;
- användbar under graviditet på grund av det höga innehållet av folsyra.
Hur man gör saltad zucchini i ett paket på 5 minuter
För att göra den färdiga skålen till den mest utsökta måste du välja rätt grönsaker.
Här är några förslag:
- de mest utsökta är unga frukter med en längd på cirka 15–20 cm. Deras kött är det mest saftiga och mjukt, innehåller små platta frön som kan ätas;
- skalet av grönsaken ska vara smidigt och tunt, utan skador;
- fruktens optimala vikt är upp till 200 g. Större grönsaker anses vara övermassa, deras kött blir vattnigt och stora hårda frön förstör smakegenskaperna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Viktigt! Zucchini mognar vanligtvis från slutet av maj till början av augusti, så att inte köpa dem förr eller senare rekommenderas inte.
Väsentliga ingredienser
Alla ingredienser och apparater som behövs för att laga maträtten finns i varje hemmafruks kök.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner
Även en nybörjarkock kan tillverka ett saltat och smakfullt mellanmål enligt det beskrivna receptet - skålen är mycket enkel och kräver inte speciell kulinarisk upplevelse eller speciella färdigheter.
liten ung zucchini
1 st
medelstor plastpåse
1 st
- Tvätta zucchinin och skär av ändarna på båda sidor. Skal inte.
- Skär grönsaken i ringar cirka 1 cm tjock.
- Finhacka dill.
- Lägg grönsaksringar i en djup skål, tillsätt hackad dill till dem.
- Skala vitlöksklyftan och skär i små bitar med en kniv.
- Lägg vitlök i en skål med zucchini och dill, salt.
- Överför den resulterande grönsaksblandningen i en plastpåse, släpp luft från den. Bind en påse och skaka den flera gånger så att alla ingredienser blandas väl.
- Sätt mellanmålspåsen i kylen i 3-4 timmar.
- Efter den angivna tiden, ta bort skålen från kylen och sätt på en tallrik.
Snabb zucchini i ett paket: video
Video recept
Viktig ingrediens
Sallader och snacks från färsk zucchini är inte bara välsmakande utan ger också stora fördelar för människokroppen.
Vet du det Förutom frukt kan du också äta zucchini blommor. De läggs till sallader, pizzor och soppor, samt bakas i ugnen med olika fyllningar och serveras som en oberoende maträtt.
Efter att ha förberett en krispig aptitretare från saltad zucchini enligt det angivna receptet, kan du diversifiera din dagliga diet.