Majs "drottning av åkrarna" anses vara en av de mest populära grödorna inom livsmedels- och jordbruksindustrin. Söta sorter är mycket efterfrågade när som helst på året och är en favoritbit för många. Värdet på denna växt förbättras kraftigt av enkelheten i dess odling och krävande förhållanden. Vad är användbart för sockermajs och vad är jordbrukstekniken för dess odling på öppen mark, låt oss förstå.
Sötmajs
Majs är en årlig grässkörd som är upp till 1,5–3 m hög, vars hemland är de subtropiska regionerna i Amerika, särskilt Mexiko. Maiskolvar används som mat, stjälkar används för att föra djur, stigmas och "hår" används i läkemedelsindustrin för tillverkning av läkemedel. Växternas stjälk är av medium tjocklek, bladen är långa, breda, linjär-lanserade, mörkgröna i färgen.Under blomningen bildas två typer av blommor på stammen: hane - mogna på apikala panik, kvinnlig - belägna i knopparna. En eller två kolvar 5–50 cm långa och 2–10 cm breda mognar på en stjälk, beroende på typ och miljöförhållanden. Vikten på ett kålhuvud kan variera från 30 till 500 g. Sockermajs har ett brett spektrum av användbara egenskaper, som beror på dess unika biologiska sammansättning.
Vet du det Sockersorter av majs odlas artificiellt, eftersom grönsaker i naturliga förhållanden inte förekommer i denna form.
Grönsaken är rik:
- en grupp B-vitaminer;
- askorbinsyra och vitamin PP;
- koppar;
- fosfor;
- molybden;
- kalium;
- magnesium;
- jod.
Kaloriinnehållet i 100 g av produkten är 1001 kcal, medan BZHU presenterar:
- proteiner - 3,5 g;
- fetter - 2,8 g;
- kolhydrater - 15,6 g.
Klassificering av sockermajs
Trots att sockermajsorter inte har en officiellt accepterad klassificering för idag, kan de villkorligt delas in i flera underarter, beroende på andelen sockerinnehåll:
- standard - sockerinnehållet sträcker sig från 5-10%.
- förbättrad - med en procentandel av 10-15%;
- supersöt - med en sockerkomposition från 20 till 30%.
Dessutom kännetecknas det senare av ett reducerat innehåll av näringsämnen, en låg likhetskoefficient och graden av spiring.
Hur skiljer sig sötmajs från vanligt
Den viktigaste skillnaden mellan sockermajs och foder är dess sammansättning, det vill säga procentandelen sockerinnehåll. En typisk sockerkultur innehåller 5–10% socker, medan foder innehåller mycket mindre socker. Sådana parametrar bestämmer smaken på grönsaker: socker har en behaglig, honungsmak, mjuk och saftig konsistens; foder - tufft, utan en uttalad sockersmak.Dessutom är söta sorter mer nyckfulla för tillväxtförhållandena, mogna väl i de södra regionerna, där ett varmt klimat råder och temperaturindikatorer hålls på + 21 ... + 27 ° С på dagen, + 14 ... + 16 ° С - på natten. För odling av foderarter är ett tempererat klimat, en genomsnittlig luftfuktighet och näringsjord.
Fördelarna och skadorna av sockermajs
Den rika, välbalanserade sammansättningen av sockermajs bestämmer ett antal av dess fördelaktiga egenskaper. På kolven finns ett helt komplex av vitamin-mineralkomponenter som gör att du kan etablera och förbättra funktionen i många kroppssystem. Närvaron av en stor mängd fiber har en gynnsam effekt på matsmältningens funktion, förbättrar matsmältningen och påskyndar metaboliska processer.
Det har en laxerande effekt, förbättrar gastrointestinal rörlighet, rensar kroppen för gifter och skadliga ämnen. På grund av det höga innehållet av stärkelsehaltiga komponenter är grönsaken direkt involverad i bildandet av muskel- och nervvävnad. C-vitamin hjälper till att stärka immunförsvaret, öka kroppens skyddande funktioner, en grupp B-vitaminer - normaliserar nervsystemets tillstånd, aktiverar hjärnan, förbättrar minnet, lindrar nervositet, sömnlöshet och depression.Regelbunden konsumtion av majs gör det möjligt för kvinnor att skapa en hormonell bakgrund, det är lättare att tolerera klimakteriet, och män kan förbättra sitt sexliv, öka styrkan och normalisera den stabila funktionen av urogenitala organ. Dessutom påverkar majs på grund av dess rika mineralsammansättning perfekt tänderna, stärker tandköttet, lindrar blödning. Men majs, som andra grönsaker, kan inte ha absoluta fördelar.
- Kontraindikationer för användningen av produkten är:
- magsår, gastrit med hög surhet, annan erosiv skada på tarmslemhinnan under en förvärring;
- ökad blodkoagulation, tromboflebit;
- minskad vikt. Eftersom majs är en näringsrik produkt och snabbt orsakar en känsla av fullhet rekommenderas det inte att använda den med en liten kroppsvikt för att inte minska konsumtionen av andra produkter;
- individuell intolerans mot grönsaker.
Förutom fördelarna för människor, används detta spannmål mycket som ett råmaterial för produktion av mediciner, tillverkning av majsolja.
De sötaste sorter och hybrider av sockermajs för odling från frön
Det finns ett stort antal sorter av sockermajs, men de mest populära som rotar bra i Ukraina, Ryssland och Vitryssland är få.
Bonduelle
På tal om sockermajsorter minns många konsumenter på den läckra, näringsrika sockergrönsaken "Bonduelle". Men inte alla vet att detta namn är namnet på ett företag som producerar konserverad majs, och inte en av grödans sorter. Bonduelle-Kuban-varumärkets centrala kapacitet är koncentrerad till Krasnodar-territoriet i Ryssland. Företaget använder Spirit- och Bonus-majsorter som odlas i de södra regionerna i staten för konserver som konsumenterna älskar.
Dobrynya
Dobrynya är en hybridmedlem av de tidiga sorter som kan glädja grödan 2,5 månader efter sådd. Växten är av medelhög tillväxt, når en höjd av 1,7 m, medan kålhuvudena börjar bildas på en höjd av 70 cm. Fruktarna från Dobrynia är stora, saftiga, består av 16-18 rader frön, har en ökad andel sackaros. Öron tål perfekt frysning, förlorar inte näringsvärdet. Växten kännetecknas av opretentiöshet i växande, hög resistens mot sjukdomar, förmågan att växa och bära frukt på nästan vilken jord som helst.
Gourmand
Gourmet är en tidig sort, vars mognadstid varierar mellan 70–75 dagar. De viktigaste fördelarna med sorten är utmärkt motståndskraft mot åkommor och parasiter samt hög produktivitet. Växten växer till 1,8 m och bildar stora cylindriska formade frukter som är 22 cm långa och består av 18–22 rader med korn. Frukten väger 180–50 g. Den smakar söt och mycket saftig. Skördad majs av denna sort under sin mjölkmognad. Används för konservering, frysning, matlagning av olika rätter.
Video: gourmet majs
Megaton F1
Megaton F1 är en supersöt sort med en mognadstid på mitten av säsongen på 85–95 dagar. Växten har en imponerande höjd på stamens mogna kullar upp till 25 cm långa. Frukten har en gyllene färg, mycket söt och delikat i smak. Megatons fördelar är dess höga produktivitet, opretentiöshet i odling, motståndskraft mot sådana sjukdomar som majsmosaik, helminthosporiasis, fusarium. Det används som produkter för den nya marknaden eller bevarande.
Video: majs megaton f1
Morgonlåt F1
Morgonlåten F1 är en tidig mogen, opretentiös hybrid i växande, som behagar med sina första frukter på 70–74 dagar. Kulturen kan nå en höjd av upp till 1,5 m. Ören har en cylindrisk form, lång - cirka 17 cm, som väger 190–210 g, och består av 12–14 rader korn. Spannmål kännetecknas av anmärkningsvärd smak, har en saftig, mjuk och delikat struktur. Denna sort rekommenderas för beredning av konserver eller för kokt konsumtion.
Arcon F1
Arcon F1 är en ultrahybridhybrid av supersöts majs, vars huvudfördel är dess höga motståndskraft mot väderförhållanden, vilket är mycket viktigt under plantering på tidig vår. Skörden mognar tidigt, 68–70 dagar efter plantering. I tillväxtprocessen mognar två fulla kolvar på en stam som är 1,7–1,8 m hög. Frukterna är 22–25 cm långa, täta täckta med ett lager mörkgröna, elastiska löv. Arcon-korn används färska eller som råvaror för produktion av konserverade ämnen.
Video: Corn Arcon F1
Tidigt guld
Early Golden - en växt för tidig mognad. De första frukterna kan skördas redan 85–90 dagar efter sådd. Hybriden kännetecknas av låg tillväxtkraft och utmärkt motståndskraft mot svampsjukdomar. På en låg stjälk bildas kompakta små kolvar, ungefär 19 cm långa och väger 200 g. Frukterna har en behaglig smak: rik gyllene färg, kornen är saftiga, söta, med en mjuk smältande struktur. Kulturöron är idealiska för bevarande. Kan användas för frysning.
Vega F1
Vega är en supersöt, tidigt mogen representant för ukrainska urval. Växtens vegetationsperiod är 70–75 dagar. Under mognad bildas två fullstora, medelstora frukter på stammen - 22–25 cm, med 18–20 rader korn. Cobs kännetecknas av ett högt sockerinnehåll och en trevlig, socker, delikat smak. Bland de viktigaste fördelarna med hybrid kan skiljas: snabb mognad, hög produktivitet, låg kostnad och enkel odling. I de flesta fall säljs Vega färskt på marknaden. Den lämpar sig emellertid bra till frysning och är lämplig för beredning av konservering.
Baron F1
Baronen hänvisar till supersnabba, supersöta hybrider som mognar 61–67 dagar efter plantering. Kulturen har en stark, stark stam som är 1,8–1,9 m hög, på vilken två välgjorda kolvar växer 20–22 cm långa och väger 300–350 g. Hybriden är supersöt med en genomsnittlig sockerinnehåll på 15–16%.
Växtens frukter är stora, täta, med korn av en mörkgul färg, som anses vara ett särdrag i sorten. Baron har motståndskraft mot logi, hög motståndskraft mot virus- och svampsjukdomar. Frukter används färskt för frysning eller konservering.
Spiritist
Spirit är en mångsäsongsort som kännetecknas av närvaron av mjuka, saftiga och mycket söta frukter. Huvorna mognar 90-100 dagar efter plantering. Den största fördelen med Spirit är det höga innehållet av polysackarider i korn. Växten kan nå en höjd av 2,1 m, fruktstorleken är 22 cm. Majsskorn är stora, saftiga, köttiga i struktur, extremt söta, mjuka, har en gyllene färg. Hybriden har hög motståndskraft mot virus- och svampplågor såväl som råtta. Används kokt eller för konservering.
Video: corn spirit
Is nektar
Glacial nektar är en av de sötaste sorterna. Det avser växter med en sen mognadstid, som ger de första frukterna efter 130-140 dagar. Kulturens höjd når 1,8 m, och kålhuvudena är 20–25 cm. Frukten smakar söt, saftig, med en delikat struktur.
Viktigt! För att bevara fruktens sockerinnehåll, rekommenderar experter att man planterar isnektar borta från andra sorter för att undvika koll pollinering.
På grund av det höga innehållet av polysackarider i sammansättningen av korn får de överraskande konsumeras rå. Majs av denna sort toppar sorteringen efter sortering efter avkastning.
Sundance
Sundance är en lågväxande sort, vars mogning börjar 70–90 dagar efter plantering. På varje buske växer upp till två kålhuvuden, högst 20 cm långa och 5,5 cm i diameter. Växtens frukter är kålhuvuden med långsträckta ljusgula korn, som har en behaglig sockersmak.
Vet du det Sweetcorn är egentligen bara färskt socker. Redan efter 6 timmar efter insamlingen förlorar den sötmahalten med nästan hälften, eftersom socker omvandlas till stärkelse.
Majs av denna sort används för framställning av konserver eller till matlagning.
Växande teknik
Tekniken för odling av sorter av sockermajs skiljer sig praktiskt taget inte från odling av spannmål. För att få en högskörd av hög kvalitet rekommenderas emellertid flera viktiga regler för plantering och vidare skötsel.
Regler för plantering och vård i öppen mark
För odling av en sockergrönsak är det nödvändigt att välja näringsrik, lös jord med en surhetsnivå på minst 5. Eftersom majs är en hygrofil gröda, rekommenderar experter att lösgöra jorden under hösten så att den samlar tillräckligt med fukt under vintersäsongen. På våren, strax före plantering, bör marken odlas med en kultivator, och mineral- och organisk gödsling bör appliceras, särskilt humus eller kompost.
När du planterar korn måste du följa flera viktiga principer:
- såddarbete bör utföras tidigast mitten av maj, när jorden värmdes väl, och sannolikheten för nattfrost minimerades;
- Det rekommenderas att försiktigt förbereda utsädesmaterialet före sådd: lägg det i solen i 4-5 dagar, blöt det sedan i en timme i kallt vatten. Sådana händelser kommer att "härda" fröna och aktivera deras tillväxt;
- frön måste sås enligt schemat 60x30 cm, lägga 2-3 frön i ett hål, fördjupa dem i jorden med 5 cm;
- efter uppkomsten bör de tunna ut och lämna en av de största och starkaste växterna.
- framväxta plantor måste täckas med en film för att skydda mot möjliga nattfrost.
Ytterligare plantering av plantor är traditionellt och består i genomförandet av sådana förfaranden:
- regelbunden lossning av jorden;
- ogrässkörd;
- fuktgivande grödor och vattning;
- grödor från skadedjur.
Det är särskilt viktigt att vara uppmärksam på hydrering av majs under mognad av kullar, eftersom fruktens smak, deras saftighet och ömhet direkt beror på graden av markfuktighet. Experter rekommenderar behovet av fuktkontroll över tillståndet i marken och förhindrar kategoriskt dess fullständiga uttorkning.
En växt behöver i genomsnitt 2-3 liter vatten, vilket inte borde vara kallt. När 5–6 fullblodiga blad har bildats på stjälkarna bör gödningsmedel appliceras, i vilket fall kaliumbaserade produkter kommer att vara det bästa alternativet.
Viktigt! Sockermajs relaterar negativt till transplantation, därför rekommenderar experter att odla växten i plantor om det är absolut nödvändigt, noggrant observera att rotprocesserna inte skadas.
Om bladen blir gula eller förlorar sin färg måste växten matas med kvävekomplex. Det andra toppförbandet införs i början av bildandet av peduncle. Gödselmedel bör appliceras i form av lösningar, där man kombinerar proceduren med vattning. Experter rekommenderar också att man bryter bort sidoskott på grödan, eftersom de hämmar utvecklingen och tillväxten av öron.
Video: Majsplanteringsregler
Växer på droppbevattning
Eftersom rotsystemet för sockermajs är dåligt utvecklat jämfört med fodret behöver det konstant fuktig jord och laddning. Därför rekommenderar experter i de södra stäppregionerna med ett torrt, varmt klimat att odla kulturen vid kontinuerligt droppbevattning, vilket gör det möjligt att fördela en viss mängd vatten jämnt direkt under roten och därmed bidra till växterns fulla tillväxt och utveckling.
För att säkerställa en korrekt luftfuktighet per 1 ha krävs cirka 3 500–8 000 kubikmeter. vatten, beroende på väderförhållandena. Det är nödvändigt att utföra droppbevattning på natten eller under en period med inte för hög solaktivitet för att undvika överdriven torkning av marken på grund av avdunstning av fukt. En av de viktigaste fördelarna med droppbevattning är aktualiteten att applicera nödvändiga gödningsmedel under perioder som är kritiska för växten.Under tillväxtsäsongen behöver majs till exempel potash och kvävetillskott, i början av dess tillväxt och under bildandet av korn behöver det fosfor. Med droppvattning kan du direkt mata majs med lämpliga beredningar. Den kompetenta organisationen av denna typ av bevattning bidrar till ett högt grödeavkastning och, som ett resultat, hög lönsamhet för evenemanget.
Hur man hanterar sockerkornsjukdomar
Med förbehåll för grödrotationsprocesser är användningen av bearbetat utsäde, snabbt ogräs och sanering av majs, sjukdomar och skadedjur inte hemskt.
Men om en av dessa punkter kränks, kan anläggningen genomgå olika åkommor, bland vilka de vanligaste är:
- Grå råtta. Kulturens stjälk och kullar är slående, mörka fläckar bildas på dem, varför deras utveckling bromsar ner. Tyvärr är det omöjligt att härda växten i detta fall, den måste brännas. Nästa år måste platsen för plantering av majs ändras eller marken ska kasta med svampdödande preparat.
- Fusarium. Sjukdomen är svamp i naturen och manifesterar sig i form av en lätt beläggning på frukterna. Som ett resultat av svampens verkan börjar kullarna att ruttna. Sjukväxter måste tas bort och brännas.
- rost. En sådan svampsjukdom känns lätt av de röda fläckarna som förekommer på bladplattans undersida. Du kan förebygga sjukdomen genom att behandla plantor med fungicider.
- blight. Det visas som bruna fläckar från botten och sedan från toppen av bladet. På kålhuvudena mellan kornen bildas en mörkbrun beläggning. När rotsystemet skadas försvinner växten och dör.
När du ska samla in sockermajs
Skörden av socker bör utföras när det är i skedet av mjölkmognad, eftersom det är då smaken på dess korn är den mest mättade, söta och skonsamma. Under denna period måste växternas kolvar samlas in och frön tas i bearbetning - sylt, koka, bevara. För att fastställa den exakta tidpunkten för skörden rekommenderar experter att räkna 20-25 dagar från slutet av grödans blomsterperiod.
Viktigt! Rivna kålhuvud måste bearbetas omedelbart, eftersom de efter 5-6 timmar förlorar sitt "socker" -värde med hälften.
Dessutom kan beredskapen för anläggningen för insamling bestämmas av följande egenskaper:
- det översta lagret av lindningsark från ovan börjar torka i kanterna och tätt i örat;
- majsfibrer blir bruna, men fortfarande inte helt torra;
- korn i ett huvud nära varandra;
- alla korn, inklusive de övre, har en enhetlig gul färg;
- fröens toppar är täta, runda, elastiska utan rynkor.
Vad är utbytet av majs från 1 ha
Med högkvalitativ jordbruksteknologi och efterlevnad av alla regler för att ta hand om majs från en hektar mark under en säsong kan du samla från 45 till 70 kvintals tidiga mogna produkter. Sorter med en genomsnittlig mognadstid kan behaga ett genomsnittligt avkastning på upp till 50 centner per 1 ha mark.
Vet du det Under påverkan av solljus minskar andelen sockerinnehåll i korn, men återställs snabbt på natten.
Sockermajs är en av favoritmatarna på sommaren, som både vuxna och barn älskar att äta på. Växten har ett högt näringsvärde, innehåller ett antal användbara ämnen som bidrar till normaliseringen av funktionen i många kroppssystem. Genom att regelbundet konsumera majs kan du inte bara få en behaglig smak utan också förbättra kroppen.