Varje uppfödare vet hur många värdefulla ämnen som finns i kål och hur användbart det är att lägga till det i kosten för deras "avdelningar". De vanliga sorterna av denna grönsak är emellertid för dyra att använda för detta ändamål, särskilt om det inte handlar om småskaliga hushålls tomter, utan om ett allvarligt jordbruksföretag. En utmärkt väg ut ur situationen är att odla ett speciellt foder med kål - kulturen i vårt land är lite känd, men får mer och mer popularitet, och därför värdig en separat granskning.

Allmän beskrivning av kulturen

Det latinska namnet på växten är Brassica subspontanea Lizg. Den tillhör kålfamiljen, har en tvåårig livscykel. Odling av kulturen kräver vissa kostnader, men som praxis visar betalar de upprepade gånger.

Vet du det Den största kålen i världen kunde odla en bonde från Alaska med namnet John Evans. Vikten på hans "hjärnsköld" var 34,4 kg och tilldelades posten i Guinness rekordbok.

I synnerhet det faktum att det:

• mycket mer opretentiös än andra kålslag;
• lämplig för utfodring av nästan alla typer av husdjur och fåglar;
• används helt i mat (både stam och blad);
• få stora storlekar;
• nötkreatur verkligen gillar;
• ökar mjölkproduktionen när kor och getter ingår i kosten, såväl som äggproduktion vid utfodring av värphöns;
• Det har ett mycket högt näringsvärde, före rotfrukter i denna indikator och praktiskt taget inte underordnad havremjöl;
• innehåller ett stort antal näringsämnen som är nödvändiga för att öka boskapens produktivitet (socker, fiber, vitamin A, B, C, mineraler, lätt smältbara proteiner, etc.);
• det är väl silt och lagras under lång tid, dessutom kan det användas färskt även efter frysning;
• har en bred zonzon, lämplig för utbredd odling;
• skiljer sig i utmärkt frostbeständighet (tål frost mot -14 ° C);
• ger mycket goda utbyten: medelvärdena är 300-350 kg med 100 m², men det finns också rekord när 800 kg grödor kan samlas in från samma område (det bör noteras att vissa sorter vitkål ger mycket högre avkastning, men kostnaden för det växer oerhört högre).

Växter som innehåller senapsoljor har en annan nackdel: dessa ämnen kan tränga in i mjölk och ger den en obehaglig bitter smak. För att uppnå stimulering av amning och samtidigt förhindra försämring av mjölkens kvalitet, bör den dagliga dosen foderkål i kosten för kor vara 15–25 kg, det vill säga högst ¼ av den totala massan av grönt foder.

Viktigt! Sammansättningen av foderkål innehåller en liten mängd senapsoljor som irriterar slemhinnorna och orsakar hormonstörningar hos människor och djur, därför måste växten strikt doseras till djur.

Egenskaper av blomning och frukt

Brassica subspontanea är en högväxt som består av en upprätt cylindrisk (första levnadsåret) eller spindelformad (andra levnadsår) stjälk 1,5–2 m lång och 3–5 tjock, ibland upp till 10 cm, och också stor, från 50 till 80 cm i längd och från 30 till 40 cm i bredd, släta blad täckta, som stjälken, med en vaxartad beläggning. Deras form kan vara annorlunda - äggformig, lyrformad eller lansformad, platt eller lockig. Beroende på variation och variation är bladens färg annorlunda - från grön till lila med alla möjliga mellanalternativ.

Bladen samlas inte i ett huvud, de är fästa vid stammen av sticklingar, längre (upp till 40 cm) i den nedre delen av växten och korta (upp till 15 cm) i den övre. Trots att kålens stjälk är ganska grov är mitten av den mycket saftig, därför används de så kallade stjälkarna i mat av djur tillsammans med löv. Om marken där foderkålen växer är tillräckligt fuktig kan flera ytterligare grenar växa från en enda stam av växten. Under det andra året av den biologiska cykeln bildar Brassica subspontanea pedunkler som förekommer i bladens axlar. Utåt ser de ut som långa, från 120 till 160 cm, svagt löviga och grenade skott.Växten tillhör den kors pollinerade, det vill säga manliga och kvinnliga blommor bildas på olika individer. Blomställningen i sig är en lös borste 50–80 cm lång, bestående av många blommor av vit eller ljusgul färg upp till 5 cm i storlek. Efter pollinering bildas frukten i form av en slät skida upp till 10 cm lång, med formen av en cylinder, i vilken det finns upp till tusen små frön. Vikten på varje frö överskrider inte 6 g, det har en rund form, ytan är slät och blank. Fröens färg kan variera från grått eller grått till svart.

Matningszon

Anläggningens födelseort är Medelhavets territorium, eller snarare dess östra del. Européer har länge och framgångsrikt odlat denna gröda, den är också populär på båda kontinenterna i Amerika, i Afrika, Australien, Asien och Polynesien (Nya Zeeland). Traditionellt är odling av Brassica subspontanea vanligast i kustområden.

Vet du det Att odla djur för mat är en mycket smutsig aktivitet. Forskare har beräknat att avfallet från denna process är 130 gånger större än avfallet från livet för alla människor i världen.

Historiskt har foderkål, som växer i olika regioner i världen, några morfologiska skillnader, i samband med vilken det är vanligt att skilja två av sina huvudarter, som var och en har sin egen distributionszon:

1. Forntida västeuropeisk variation ursprungligen från Italien. Latinska namnet Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Den har mycket lockiga löv. Ibland kallas plume. Denna art odlas vanligtvis i Sydasien, Afrika och i västra Frankrike.
2. Odlade sorten Brassica oleracea f. silvestris L. Ursprungligen från England, Atlanten Europa och Medelhavet. Den odlas nästan överallt i Västeuropa, den är mycket populär i förortsområdena i Lilla Asien, den odlas också i USA, Australien, Japan, på Kap Verde-öarna, ibland i de tropiska regionerna i Asien och Transkaukasien. Engelsmännen kallar denna kultur gröna groddar eller grönkål, tyskarna kallar blattkohl, winterkohl eller grünkohl, franska känner det som choux vert. I Ryssland och på andra territorier i den tidigare Sovjetunionen är det främst denna variant som är känd här som kallas den "sibiriska" sorten (den första sorten i Ryssland kallas den "skotska" sorten).

Det bör noteras att även om foderkål har varit känt för mänskligheten sedan forntiden, innan utvecklingen av djuruppfödning i stor industriell skala, var denna gröda inte så populär. Situationen förändrades för ungefär hundra år sedan, och efter uppfödarnas ansträngningar att producera särskilt högavkastande, frostbeständiga och opretentiösa växtsorter, bestämda för de mest olika klimattyperna, uppskattade boskapens jordbrukare fördelarna med kulturen.

Ett livligt bevis på detta är den nästan obegränsade zonen för distributionen. Det räcker med att säga att till exempel i Ryssland idag odlas foderkål överallt - från de hårda regionerna i Arktis till de heta subtroperna, för att inte tala om det jordbruksmässigt fördelaktiga territoriet i Central Black Earth-regionen.

De mest populära sorterna av foderkål

Idag känner jordbrukare till ett stort antal sorter och hybrider av foderkål, men följande är mest lämpade för odling i mittbanan i den europeiska delen av Ryssland och andra områden med ett kontinentalt klimat:

1. Hjärngrön. Busken är mycket lummig, medan stjälkarna är lila i färg, och bladen är lila-grönaktiga. Den är resistent mot skadedjur och tolererar inte torka.
2. Hjärngröna sivers. Mottagna på grund av förbättringen av den tidigare sorten genom ansträngningar från uppfödare från St Petersburg. Den har gröna och stora skrynkliga ovala blad på långa bladblommor, stammen är tjock, utan gren. Utmärkande funktioner är mycket stora storlekar och frånvaron av skott på sidoknopparna. Produktiviteten är hög, men bland nackdelarna finns det instabilitet till skleroti och bakterios. Lagrade bättre än Brain Green.
3. tusen (kallas ibland Yarrow). Som namnet antyder har den ett mycket starkt bladverk, grenar väl, men själva bladen är inte särskilt stora, har en oval form och lockig struktur. Färgen på bladen är ljusgrön. Resistens mot bakterios är medelvärde.
4. milstolpe. Perfekt för små gårdar, eftersom det är lätt att ta hand om och inte kräver användning av allvarlig utrustning. Skillnaden i mycket hög produktivitet och den korta vegetativa perioden. Lövverket är högt, bladen är lyrformade, mättade gröna.
5. Voma. Det skiljer sig från inte särskilt höga krav på belysning, torktolerans och särskilt hög produktivitet (upp till 1 ton från 100 m² och högre). Genom frostbeständighet är inte sämre än andra sorter. Lövverket är medium, busket är högt, färgen på bladen är ljusgrön.

a - tusenhuvud; b-hjärngrön Siverskaya. Förutom ovanstående varianter är hjärngrön Vologda, hjärnblå, hjärtröd, Moskva-regionen, Polyarnaya samt hybrider - Redbor F1 med vackra vinröd löv och lockiga Reflex F1 ganska populära.

Växande kål

Som sagt är foderkål en tvåårig växt. Dess växtsäsong varar från 140 till 160 dagar under det första leveåret och från 80 till 90 dagar nästa år. Under den torra perioden bromsar utvecklingen av kulturen och med början av höstkylning, när dagtemperaturen sjunker till + 17 ... + 20 ° C, återuppstår kåltillväxten med förnyad kraft. Under denna period kan volymen grön massa per dag öka upp till 15 kg och ännu mer med 10 m².

Samtidigt är varken sommar torka eller höstfrostar farliga för vuxna växter, kål kan återhämta sig även med en kortvarig sänkning av temperaturen till -15 ° C, vilket inte är karakteristiskt för någon av de vanliga fodergrödorna. Efter den efterföljande uppvärmningen (förutsatt att väderförändringen inte passerade plötsligt) tinas de frysta bladen gradvis, medan de bibehåller både färg och densitet.Denna fantastiska egenskap hos Brassica subspontanea gör det möjligt för jordbrukare att ge djuren färsk grön mat 1,5–2 månader längre än vanligt och bringa dess varaktighet till 240-250 dagar om året. Foderkålens höga kylabeständighet både i sitt unga och mogna tillstånd gör det möjligt att odla denna kultur både genom plantor och genom direkt sådd i öppen mark.

På ett hänsynslöst sätt

Kallbeständig foderkål kan sås när den genomsnittliga dagstemperaturen är +2 ... + 4 ° С, och även om korta frost förekommer efter uppkomst, finns det inget att oroa sig för: unga groddar tål en kall snäpp på -6 ° С. Fröna läggs till ett djup på 2-3 cm, avståndet mellan raderna är från 60 till 70 cm, såddens densitet är 15–40 kg per 100 m².

Före sådd rekommenderas frön att blandas med superfosfat som siktas genom en fin sil i ett förhållande av 1:10. Detta kommer att ge växten näring och tillåter fröet att stanna på ett visst djup. Efter att 3-4 verkliga broschyrer har bildats på plantorna, tunnas grödorna ut till standardmönstret (mellan två angränsande växter bör det vara 20 till 40 cm fritt utrymme).

Vet du det En av världens vackraste växter anses förtjänst romansk kål. I form är det en så kallad fraktal - en uppsättning som reproducerar sig själv: ett kålhuvud består av blommor, som var och en är av samma, men mindre, och så vidare i flera steg.

Det bör noteras att specialister från Nordvästforskningsinstitutet för ekonomi och organisation för jordbruk (S: t Petersburg) utvecklade en speciell metod för odling av foderkål, där plantor inte längre tynnar ut efter sådd enligt standardschemat. För att uppnå höga utbyten i detta fall förbehandlas jorden emellertid med en stor dos av starka herbicider, så dess miljösäkerhet är mycket tveksam.

Plantor metod

Planteringsmetoden anses vara mer ekonomisk eftersom den gör det möjligt att minska fröförlusten med cirka 60%. Dessutom är det mycket enklare att ta hand om en sådan gröda efter plantering i öppen mark än vad unga skott kräver. Fördelen bör vara en mer betydande vinst i grön massa på grund av en ökning av växtsäsongen, men som erfarenheten i själva verket visar är avkastningsindikatorerna för plantor och plantor för odling av foderkål ungefär desamma. Samtidigt är den preliminära odlingen av plantor en tidskrävande process, och därför på grund av de höga produktionskostnaderna används vanligtvis inte stora jordbruksföretag.

Viktigt! Tidpunkten för bildning av plantor av foderkål (från sådd till transplantation i marken) är 35–40 dagar. Skillnaden mellan kalendervillkoren för plantering i öppen mark med plantor och plantor är bara två veckor.

Beredningen av frön för plantering med plantor och plantor är identisk. Efter det har bildats sanna broschyrer i plantor, härdas plantorna och transplanteras sedan i den öppna marken. Vanligtvis utförs denna procedur från mitten av april till slutet av juni, beroende på klimatförhållanden (jorden ska värmas upp tillräckligt, men samtidigt förbli tillräckligt fuktig). För transplantation måste du välja den mest molniga dagen, det är önskvärt att samma väder håller i längre tid tills plantorna rotar.

Det finns flera möjliga planteringsscheman (i cm):

• 70×20;
• 70×25;
• 70×30;
• 60×60;
• 60×40.

De två sista alternativen innebär att man planterar kål i två exemplar i varje hål. Man måste komma ihåg att med för hög förtjockning utvecklas kål långsamt, vilket resulterar i att den gröna massan minskar, och därför kommer det inte vara möjligt att uppnå ett högre utbyte per area.

Utomhus kålvård

Skötsel för att plantera foderkål är inte en stor sak och handlar om att säkerställa regelbunden vattning, övervaka jordens tillstånd, applicera gödselmedel, förebygga skadedjur och sjukdomar och, om det behövs, riva höga växter.

Vattning

Brassica subspontanea är en väldigt hygrofil. Dessutom är uppnåendet av de deklarerade indikatorerna för hög produktivitet endast möjligt med mycket riklig vattning.

Viktigt! Den mest aktiva uppsättningen grön massa i foderkål inträffar på sensommaren och hösten, när regnperioden börjar. Denna egenskap hos anläggningen kompenserar till stor del de höga krav som ställs på den genom ofta vattning.

Samtidigt lider denna kultur starkt om vatten stagnerar i sina rötter, och därför måste det vattnas på ett sådant sätt att fukt omedelbart absorberas i jorden (foderkålens rotsystem är ganska kraftfullt och går till ett stort djup, så växten är helt kan klara korta yttorkor). För att säkerställa detta resultat krävs god dränering såväl som ett djupt flöde av grundvatten. Av samma skäl är tung jord eller låglandsområden inte lämpliga för odling av grödor.

Tillsats förband

Innan kål planteras måste jorden befruktas väl med organisk, medan under växtsäsongen huvudsakligen betonas kvävegödselmedel.Under säsongen rekommenderas att utföra två förband.

Rekommenderad sammansättning per 1 m²:

• ammoniumnitrat - 10-15 g;
• nitrofoska - 30-40 g;
• superfosfat - 30 g

Jord lossnar

Att lossa marken efter varje bevattning och kraftigt regn är ett obligatoriskt förfarande, eftersom det säkerställer jordens mättnad med syre och inte tillåter fukt att förångas snabbt. Dessa förhållanden ger snabbare tillväxt av kål. Samtidigt som det lossnar är det väldigt bekvämt att bli av med ogräs, som inte bara tar liv av skörden, utan också är "reserver" för ett stort antal sjukdomar och skadedjur.

Bekämpning av skadedjur och sjukdomar

Brassica subspontanea är en opretentiös och härdig kultur, därför, med korrekt vård av sjukdomen, påverkas den inte så ofta. Om ett liknande problem inträffar, är det nästan alltid förknippat med en kränkning av jordbrukstekniken. Så foderkål är ofta sjukt på sura jordar, med vattenblåsning, liksom ett brott mot balansen mellan luftfuktighet och temperatur (traditionellt, ju kallare luften, sällsyntare vattning bör vara).

Bland de mest karakteristiska sjukdomarna i kulturen bör kallas:

• köl;
• råtta - grå, vit och torr;
• Altern.

För att bekämpa kålsjukdomar används fungicidpreparat, till exempel Cumulus (effektiv mot köl), Iskra (från alternariosis) och andra. En säkrare och modernare metod för att lösa problemet är användningen av biologiska medel, vars mest kända är Fitosporin. Pulvret ska spädas i ett förhållande av 5 g per 10 l vatten och användas för rot- och bladbehandling.

Vet du det Cirka 80% av det vatten som konsumeras i världen går till boskap. Den totala arealen som används för människor för samma ändamål är cirka 70% av marken.

Om sjukdomar för foderkål inte är ett mycket frekvent fenomen, attackerar en mängd skadliga insekter denna näringsrika gröda med stor önskan. Ett sådant problem bör inte ignoreras, eftersom växter som drabbats av skadedjur förlorar sin tillväxtkraft och kan till och med dö, och dessutom är deras användning för utfodring av boskap också full av negativa konsekvenser: djur kan vägra sådan mat eller bli förgiftade. Nedan finns de vanligaste kålparasiter och läkemedel som används för att kontrollera dem:

1 - kålfluga; 2 - vitkalk med kål; 3 - kålmal.

Skördsfunktioner

Skörden av foderkål bör göras så sent som möjligt, eftersom det är poängen att odla denna gröda. Ett tecken på att vegetationscykeln för Brassica subspontanea är helt avslutad, och det är värdelöst att lämna den i marken, är början på gulning av bladen i den nedre delen av busken. Vanligtvis, vid skörden, finns inga andra växter kvar i åkrarna, och de första frostarna är långt bakom. Till exempel för Ukraina kan denna period komma i slutet av november, och om hösten visade sig vara varm, även senare.

Viktigt! Även vid fullständig frysning förlorar växten inte sitt näringsvärde, men innan den läggs i matarna måste den först tinas.

Det finns två sätt att ge foderkål till djur - färskt eller som en del av en silo. I det första fallet staplas grödan helt enkelt i en källare eller i källaren, och det finns inga strikta temperaturbegränsningar för lagring av lager: med periodisk ventilation kan grödan förvaras fram till februari. Ofta lagras kålbestånd i högar direkt utomhus och täcker med snö vid behov.

Vid ensilage krossas kålen, blandas med andra komponenter och läggs för mogning. Brassica subspontanea är ett utmärkt ensilagetillskott, eftersom det finns mycket socker i kulturen (i den här indikatorn är det näst sorghum), vilket är ett utmärkt konserveringsmedel. Kål är ett riktigt fynd för boskapsbrukare, eftersom det gör att du kan förlänga användningsperioden för färskt grönt foder i djurens diet till slutet av vintern.Växten kan matas till alla typer av boskap och fjäderfä, vilket kan öka deras produktivitet, inklusive äggproduktion och mjölkutbyte. Och med tanke på att det är möjligt att odla denna gröda under alla klimatförhållanden och denna process inte är svår, är det inte förvånande att den får mer och mer popularitet.