Melon är välsmakande, saftig, hälsosam och älskad av alla. Utöver det faktum att dess frukter kännetecknas av dess fantastiska smak och lukt, har det fortfarande sina fördelaktiga egenskaper. Det är bara ett lager med användbara ämnen - vitaminer, mineraler, spårämnen.

Produktfunktioner och nyckelfunktioner

Melon är en melonkultur, länge odlad. Dess frukt kallas pumpa. I naturen kan det nu inte längre hittas. De första växterna odlades för många år sedan i de indiska och centralasiatiska länderna. Det var därifrån som melonen började exporteras och distribueras över hela världen.

Det finns många varianter av det just nu. De varierar i form, smak, färg, densitet. På sommaren på hyllorna hittar du frukter som är formade som en boll eller cylinder, som väger från 1 till 15 kg, i olika färger - grön, gul, citron, brun, randig, vit. Under en tunn hud dold massa, som har en trevlig doft, och frön.Eftersom melon har utmärkta smakegenskaper används den ofta i matlagning. Förutom att det används som en oberoende maträtt torkas, torkas och konserveras, kokas sylt från det och får honung, gör sorbet och kanderad frukt.

Huvuddelen av pumpan är vatten, den innehåller nästan 90% av massan.

Förutom vätska innehåller fostret:

• proteiner - 0,6 g;
• kolhydrater - 10,5 g, varav mono- och disackarider utgör 9 g;
• fiber (kostfiber) - 0,6 g;
• pektiner - 0,4 g;
• organiska syror - 0,2 g;
• ask - 0,5 g

Dessutom har melon ett stort urval av vitaminer:

• A;
• B1;
• B2;
• niacin (B3 eller PP);
• folsyra;
• C;
• E.

Det innehåller också ett antal makro- och mikroelement:

• natrium;
• kalcium;
• jod;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• järn;
• kobolt;
• koppar;
• mangan;
• fluor;
• kisel;
• zink.

Tänk på hur en doftande frukt påverkar hälsan. Eftersom det huvudsakligen konsumeras färskt förstörs inte vitaminer utan absorberas av kroppen. Detta är en lågkaloriprodukt: 100 g massa innehåller cirka 38 kcal.

Mogen melon kan säkert kallas ett botemedel mot många plågor. Enzymer i fostret har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen, vilket hjälper till att bli av med olika matsmältningsstörningar. Fiber, som finns i den aromatiska massan, påverkar förbättringen av tarmens mikroflora och deltar också i eliminering av "dåligt" kolesterol från kroppen.

Viktigt! Det bör komma ihåg att folsyra förstörs under värmebehandling.

Melon rekommenderas att använda om det finns stenar och sand i njurarna eller urinblåsan, samt för behandling av reumatism, gikt, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, för att stärka nervsystemet, förbättra antibiotikans verkan och för diuretisk effekt. Närvaron av melon i kosten kommer att stärka immuniteten, öka hemoglobinnivåerna och förbättra utseendet.

Vem är förbjudet att använda

Förutom användbara egenskaper har melon också negativa egenskaper som är farliga för magen. Först av allt, melon är tung mat, och mag-tarmkanalen har arbetat med dess matsmältning ganska länge. Att rekommendera mycket massa åt gången rekommenderas inte. På grund av den här egenskapen måste den ätas separat och inte blandas med andra produkter.

Denna frukt kombinerar inte eller har dålig kompatibilitet med vissa andra produkter. Om du till exempel använder den med mjölk kommer reaktionen att vara densamma som om du äter gurka tillsammans och dricker mjölk - det vill säga att det ger samma resultat som ett laxermedel.

Det är bäst att äta melon separat från andra livsmedel. Det är strikt kontraindicerat hos personer med mag-tarmsjukdomar, såsom gastrit, magsår och duodenalsår, kronisk kolit. Konsekvenserna kan vara de allvarligaste, till och med ett dödligt resultat är möjligt.

Dessutom är köttet fullt av enkla kolhydrater. Därför bör patienter med diabetes konsultera en läkare om denna produkt kan ätas. Och för dig som vill gå ner i vikt måste du äta det noggrant och inte äta för mycket.

Vet du det Yubari King-melon anses vara den dyraste i världen. Dess frukter säljs på auktioner, och priset för ett par av sådana kan dra upp till 20 tusen dollar.

Vilka är de förbjudna kombinationerna?

Denna frukt har blivit en favorit efterrätt under lång tid. På adels- och adelsborden ockuperade melon en hedersplats. Men då visste knappast någon om en hälsosam kost och att missbruk av delikatesser till och med kan vara dödligt. Men det blev gradvis klart att denna saftiga och aromatiska massa inte är en efterrätt.

Denna maträtt kan avnjutas när magen inte är överbelastad och redo för nästa måltid. Men om du inte följer den här regeln och äter den tillsammans med andra produkter kommer problemen inte att vara lång. Allt som äts förvandlas till en tung massa i magen, som kommer att jäsas och smälta dåligt. I detta fall kommer konsekvenserna i form av illamående, diarré, kolik och uppblåsthet mycket snart. Därför är det mycket viktigt att veta vad exakt inte kan användas med denna frukt.

Låt oss överväga varför det inte finns något att äta direkt efter en melon, och även med vad det är omöjligt att äta och med vad det är oförenligt med:

1. I kombination med mjölk eller mejeriprodukter har det en kraftfull laxerande effekt. Och med gräddfil, och med keso och med kefir och med yoghurt garanteras ofta besök i toaletten.
2. Många är intresserade av vilken typ av vin en melon kan kombineras med, och om det är värt att använda melon som aptitretare med vin och champagne, med öl, om cognac och vodka är lämpliga för det. Det medicinska svaret är absolut nej! Denna frukt och alkohol är oförenliga. Om du försummar denna regel kan du få förstoppning eller diarré samt hamna i en sjukhussäng med magsköljning.
3. Ammande mödrar bör avstå från aromatiska frukter under utfodring: barnet kommer att ha diarré, vilket kan leda till uttorkning.
4. Du bör inte dricka vatten med denna frukt, eftersom kolik, diarré eller jäsning kan börja.
5. Kombinationen av melon med honung kallas ibland ”explosiv blandning”, eftersom efter konsumtion av dessa produkter finns det risk för tarmhinder. Detta är särskilt sant för de personer som har genomfört bukoperationer och har ärr och vidhäftningar på sina inre organ. Naturligtvis kan en sådan reaktion inte inträffa efter honung med melon, men det är bättre att inte riskera det.

Vilken melon kan kombineras med

Om du vill diversifiera menyn och laga lite maträtt från melon finns det många recept. Du kan till exempel laga en fruktsallad. Vilken frukt som är smakrikast med dig är beroende på dina egna preferenser. Det är perfekt kombinerat med alla bär, med aprikoser, persikor, päron, ananas och bananer. Det är också värt att förbereda en melonsallad med ost och druvor.

Många tycker att melon och fisk är oförenliga. I Mellanöstern är det emellertid populärt att servera denna frukt som sido-maträtt för fisk. I Medelhavsländerna, i traditionen att servera med kött och skinka, i Spanien kan du ofta se melon med jamon, och i grannlandet Italien med prosciutto.

Men även om det finns många recept och kombinationer, rekommenderar nutritionister noggrant eller inte alls att kombinera färsk melon med andra produkter. Med bröd kan du äta sylt eller sylt, kokt av en doftande frukt, dricka te och kaffe.

Vet du det 25% av de meloner som konsumeras i världen kommer från Kina. Detta land odlar 8 miljoner ton meloner årligen.

Hur man använder

På grund av fibern i melonen anses den vara en ganska tung produkt. Därför är det bäst att använda det på tom mage på morgonen eller mellan huvudmåltiderna. Intervallet ska vara 2 timmar senare eller efter en måltid, annars kan en känsla av tyngd i magen inte undvikas.

Det är värt att äta denna frukt i små portioner - ett överskott av mineraler och vitaminer kan skada kroppen. Och på grund av melonets mycket höga glykemiska index kan kroppen behöva nästa måltid på en timme.

Viktigt! Om du äter en liten mängd frukt på natten kan du övervinna sömnlöshet. Men bukspottkörteln kommer att uppleva stress, så du måste vara försiktig så att du inte äter för mycket saftig massa.

Efter användning är det bättre att avstå från mejeriprodukter. Med vad det absolut inte rekommenderas att blanda frukten, är det med keso, kefir och ägg, för att inte orsaka våldsam gasbildning i magen.

Den doftande produkten kan konsumeras med kaffe. Tillsätt ett par små bitar av torkad eller färsk massa i processen för att göra kaffe i en Turk, och dricka sedan kaffe och njut av den ovanliga smaken på drinken.

Tips för att välja en bra melon

Tänk på de viktigaste urvalskriterierna för denna frukt:

1. Det måste köpas "under säsong", det vill säga under dess naturliga mognad. Den mest lämpliga perioden är från juli till september.
2. Sniffa din favoritfrukt. Den trevliga aromen som känns från skalet indikerar mognad.
3. Den största mängden bekämpningsmedel och nitrater samlas i skalet och i området med sticklingar. Därför är det vid användning nödvändigt att skära bort ytterligare 1 cm massa från huden för att befria kroppen från eventuellt intrång av giftiga ämnen.
4. Fostrets utseende bör vara perfekt. Det bör inte ha sprickor, skär, bucklor. Om det finns brister finns det skadliga mikroorganismer inuti.
5. Aromen ska vara ljus, mättad.
6. Skalet ska vara mjukt, stjälken ska vara tjock, tjockleken på en penna.
7. När du knackar, bör pumpan göra ett tråkigt ljud.
8. Med full mogenhet kan det övre lagret, om det repas, lätt tas bort.

Så melon är en mycket hälsosam och näringsrik frukt. Det hjälper till vid behandling av många sjukdomar och stärker också det mänskliga immunsystemet. Men du måste vara försiktig och korrekt när du använder den och om möjligt inte blanda den med vissa produkter.