Persilja är blad och rot. Den första har en tjock luftdel och används allmänt i matlagning. I det andra är rotgrödan väl utvecklad, och den luftiga delen är mer knapp än den första sorten. Nyligen har rotvarianter av cockerels blivit allmänt använda i matlagning och inom medicin, eftersom de innehåller många användbara och näringsrika ämnen.
Sammansättning och beskrivning av persiljrot
Persilja rot ser ut som en morot, bara vit. Han förväxlas ofta med pastinack. Från långt borta kan de inte särskiljas, strukturen är identisk. Men om du tittar noggrant kan du se att persiljroten är blekbeige och pastinaket är krämgult. Aromen i det innehöll anteckningar av morotlukt, lukten av selleri, kålrot och persilja.
Smaken är nötaktig med en morotsmak. Köttiga grönsaker är populära i matlagningen i de östeuropeiska och centraleuropeiska regionerna. De används råa och efter värmebehandling. Det är också en mycket bra smaksättning.
Växtens kemiska sammansättning är ganska varierande:
- retinol - 2 mcg;
- beta-karoten - 0,01 mg;
- tiamin - 0,08 mg;
- riboflavin - 0,1 mg;
- pyridoxin - 0,6 mg;
- folsyra - 24 mcg;
- askorbinsyra - 35 mg;
- alfa-tokoferol - 0,1 mg;
- nikotinsyra - 1,3 mg;
- niacin - 1 mg;
- järn - 0,7 mg;
- mättade fettsyror - 0,2 mg.
Smältbara kolhydrater:
- mono- och disackarider - 6,1 g;
- stärkelse och dextriner - 4 g.
Näringsvärde (per 100 g):
- proteiner - 1,5 g;
- fetter - 0,6 g;
- kolhydrater - 10,1 g;
- kostfiber - 3,2 g;
- vatten - 83 g;
- ask - 1,5 g.
Vet du det I franska köket är en skål med tvättad persilja tvättad och stekt i vegetabilisk olja en populär maträtt. Det serveras som en sidorett till varma kött- och fiskrätter.
De helande egenskaperna för persiljrot
Även i gamla tider, när man äter persilja som mat, upptäckte en person sin positiva effekt på kroppen.
- Det manifesterar sig i följande:
- normaliserar metaboliska processer;
- förbättrar matsmältningssystemet;
- förbättrar funktionen av utsöndringssystemet, njurarna;
- tar bort gifter, gifter och andra skadliga ämnen;
- underlättar förloppet av prostatit och eliminerar dess obehagliga symtom;
- underlättar kursen för skarlagnsfeber, mässling;
- normaliserar socker och kolesterol;
- fungerar försiktigt som ett diuretikum;
- vitare huden, eliminerar inflammation;
- hjälper till att hantera svamp- och infektionshudproblem (lav).
Tack vare en så omfattande gynnsam effekt används rotgrödor i olika typer aktivt för:
- mag-tarmsjukdomar;
- matsmältningsstörningar;
- aptitlöshet;
- störningar i menstruationscykeln;
- förlust av ton i musklerna i livmodern, prostata;
- smärtsamma perioder;
- inflammatoriska processer i prostatakörteln;
- högt blodtryck;
- utdöd sexuell lust;
- ödem av hjärt- och njursjukdom;
- hypertoni;
- luftvägssjukdomar;
- allergiska manifestationer av olika natur;
- njurproblem, galla;
- förhöjd temperatur;
- överskott av salter i lederna;
- skleros.
Vet du det Persilja eterisk olja i Ryssland ingår i listan över narkotiska ämnen, därför har det varit förbjudet att använda det i kosttillskott sedan 2011.
För medicinska ändamål kan rotgrödan användas både färskt och torkat. Den förlorar inte sina egenskaper under lagring, så du kan säkert torka en vitaminprodukt för vintern.
Programfunktioner
Produktansökan är olika. Det används inte bara som ett krydda utan också för att eliminera olika problem både i kroppen och utanför.
Inom folkmedicin
Som redan nämnts är persiljrotar nödvändigt för många sjukdomar, därför är folkplanten inom folkmedicinen i första hand för användning.
Med cystit
För att behandla cystit bereds en avkok på rotskörden. Grönsaken används både färsk och torkad. En sådan avkok tar bort symtomen på sjukdomen och eliminerar också konsekvenserna av sjukdomen, så med den kan du behandla den akuta formen av sjukdomen och även använda den i förebyggande syfte. Rotskörden förbättrar också kroppens immunsystem betydligt, vilket gör det lättare att hantera sjukdomen.
Prostatit
- Att äta en produkt låter dig:
- normalisera blodcirkulationen i bäckenområdet, vilket eliminerar stillastående processer;
- stimulera testosteronproduktion;
- rena könsorganet;
- förstöra patogener;
- återställa sexuell lust.
För att rengöra kroppen
Efter att ha en urindrivande effekt avlägsnar rotskörden försiktigt salter och avfall från kroppen och lämnar alla nödvändiga element. Blodrening sker också. Denna effekt, tillsammans med kostnäring, gör att du kan rena tarmarna, återställa metaboliska processer och gå ner i vikt.
För hud
Det är ingen hemlighet att persiljrot har många ämnen som föryngrar huden väl, eliminerar rynkor och bromsar åldringsprocessen. Närvaron av karoten i kosmetika kan skydda huden mot de skadliga effekterna av ultraviolett strålning. Pektiner utlöser återhämtningsprocesser. Bra rotbaserade produkter och för hårbotten. De hjälper till att bli av med mjäll och seborré.
Viktigt! När du använder produkter baserade på persiljrot måste du se till att det inte finns någon allergi mot den. För att göra detta, applicera produkten på böjningen av armbågen eller bakom örat och vänta en dag. Om det efter denna tid inte kommer att ske några förändringar i huden, kan du använda verktyget.
För att underlätta PMS
För menstruationsproblem är avkok av persilja rot användbara. Närvaron av järn, kalcium, magnesium och kalium i dem stimulerar blodbildande processer och det aktiva arbetet i det kardiovaskulära systemet. Tack vare detta cirkulerar blod bättre i kroppen, vilket innebär att menstruationen kommer i tid och passerar snabbt, smärtfritt, med ett minimum av problem. Cirkulationssystemets normala funktion gör det också möjligt för kroppen att återhämta sig snabbare efter månadsblödning.
I matlagning
I europeiska länder och Amerika används en doftande rotgrönsak med en syrlig smak allmänt som sidodisk för olika rätter. På det post-sovjetiska territoriet är persilja huvudsakligen associerad med gröna. Men européernas och amerikanarnas erfarenhet av att använda rotgrödor tas fortfarande över.
Du kan träffa älskare av en färsk produkt, skivad, skivad, tärnad. Det kan underkastas värmebehandling på olika sätt: stekning med olja i djupt fett, stewing, matlagning, bakning. Det används ofta som smaksättning i buljonger, soppor (torr skörd av rotgrönsaker används). Det går bra med grönsaker, frukt, fisk, skaldjur, kött, spannmål, svamp, nötter, ost och andra kryddor.
Om du inte vet var du kan få morötter, pastinätter, rovor eller rotselleri som du saknar till hands när du förbereder måltider, kan du säkert använda rotpersilja, eftersom dess doft och smak liknar de listade grönsakerna.
Inom kosmetologi
Huvudverkan av rotpersilja i kosmetologi är hudblekning. Bryggt grönsak rengör huden, återställer efter mässling, skarlagnsfeber, vattkoppor. Juice från rotgrödan, liksom masker baserade på den, eliminerar åldersfläckar, fräknar. 
När du tar avkoket inuti, samt använder juice för extern användning, kan du enkelt bli av med akne, lindra inflammation i huden. Buljongen hjälper också bra mot håravfall, mjäll.
Vad kan göras från persiljrot
För att använda persilja rot för medicinska ändamål, framställs avkok, infusioner och te från det.
Infusion
Det här verktyget rekommenderas för användning med olika problem med könsorganet. Det är inte svårt att förbereda en infusion. Du behöver bara ta några matskedar rotpulver och hälla det med ett glas kokande vatten. Efter att vätskan har infuserat i en halvtimme kan den drickas tre gånger om dagen i två till tre månader. Samtidigt bör du dricka 100 ml.
Dekokt
Buljongen stimulerar blodcirkulationen väl och lindrar svullnad. Med dess regelbundna användning kan du rengöra blodet, förbättra huden, förbättra amning. Det bereds i ett ångbad med 20 g rot, riven och fylls med 250 ml vatten. Tillagningstiden är 10-15 minuter. Inträdesplan - två gånger om dagen för 0,1-0,15 liter.
Viktigt! Du kan inte använda ett avkok av gravida kvinnor, särskilt i andra och tredje trimestern.
Te
Du kan ersätta buljongen med te. Det hjälper också till att rensa och återställa huden, eliminera uppblåsthet och flatulens. För att ta en drink måste du finhacka persiljroten, desto finare desto bättre, och sedan häll 3-4 msk produkt med 500 ml kokande vatten. Drick som vanligt te före eller efter måltiderna.
Kontraindikationer och försiktighetsåtgärder vid användning
- Grönsaken kommer inte att ge någon betydande skada på kroppen, men det finns fortfarande kontraindikationer för dess användning:
- oxaluri;
- graviditet;
- epilepsi;
- problem med kalciummetabolism;
- individuell intolerans;
- ålder upp till 12 år;
- problem med levern och mag-tarmkanalen (endast enligt föreskrift av läkaren).
