Sträng- eller sparrisbönor anses med rätta vara en av de mest populära grönsaksgrödorna, där alla näringsämnen är i balanserat tillstånd. Ta reda på mer hur fördelaktig närvaron av denna produkt är i kosten för en person i alla åldrar, och om det finns någon möjlig skada av den.

Sammansättning och kalorihalt i gröna bönor

Våra kroppar kräver en tillräcklig mängd näringsämnen och vitaminer för det normala dagliga livet. I gröna fröskidor är dessa komponenter i harmoni, därför, med regelbunden konsumtion av grönsaken i fråga, kan våra celler ständigt fyllas på med det nödvändiga antalet nödvändiga element.

Tabellen visar det genomsnittliga kaloriinnehållet samt näringsämnen per 100 g grön produkt:

Således visar tabellen högt näringsvärde med en liten mängd kalorier. Och gröna bönor är värdefulla av närvaron av en liten mängd kostfiber jämfört med skalbönor (12,4 g) - därför är produktens smältbarhet enklare och snabbare.

Vet du det Gröna bönor (sparris) - inte en separat art eller sort, utan bara vanliga bönor som inte har uppnått mognad.

Health Bean Properties

Sparrisbönor har många olika egenskaper som de inte förlorar även om de är frysta. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att upprepad frysning och tining av produkten kan leda till förlust av gynnsamma egenskaper. För bekvämlighet rekommenderas att fröskidorna fryses i små portioner.

Fördel

• Användbara egenskaper för trädgårdsskördar är följande:
• en balanserad sammansättning av näringsämnen i gröna bönor kommer att skydda celler från skadliga effekter av fria radikaler;
• personer som regelbundet konsumerar en baljväxande produkt kommer alltid att ha normala tänder, naglar och hår;
• bönor hjälper till med matsmältningen, lindrar tillståndet med bronkit, dermatit och reumatoid artrit;
• närvaron av järn i dess sammansättning normaliserar processen för blodbildning;
• kalium i kompositionen är användbart för det kardiovaskulära systemet;
• den lugnande effekten av sparrisbönor med ökad nervositet är känd;
• positiv effekt på sömn och allmänt välbefinnande;
• antimikrobiell egenskap kan lindra symtomen på tuberkulos;
• förstör tandsten;
• ger inte en känsla av trötthet under en diet för viktminskning, vilket kommer att vara användbart för människor som vill gå ner i vikt;
• underlättar tillståndet vid högt tryck;
• minskar mängden dåligt kolesterol;
• reglerar lipid- och kolhydratmetabolismen, vilket minskar risken för fetma;
• zinkinnehåll återställer reducerad styrka, främjar produktionen av friskt spermier och hjälper också till att undvika prostatadenom;
• normaliserar funktionen i genitourinary tract.

Skada och kontraindikationer

När du bekanta dig med ett antal användbara egenskaper hos sparrisbönor kan du få intrycket att det är praktiskt taget ofarligt och inte har några biverkningar. I själva verket är allt inte så enkelt.

• Här är några begränsningar för att äta böngrönor:
• konsumtionen av en böneprodukt kommer att leda till betydande skador på kroppen om en person har ett antal kroniska eller akuta sjukdomar;
• bönor i fröskidor, som andra baljväxter, ökar gasutbytet, så att människor med kronisk förstoppning inte bör bli alltför involverade i det;
• en bönskål kommer att vara skadlig om den är överbelastad med animaliskt fett eller protein, eftersom dessa komponenter i föreningen är svåra för kroppen att absorbera.

Viktigt! För att undvika ökad gasbildning från konsumtion av böngrönor, bör du koka produkten två gånger, och båda gångerna - i nytt vatten.

Funktioner för användning

Efter att ha tagit hänsyn till de positiva, och inte så, aspekterna av användningen av baljväxande produkt, får vi inte glömma att dess användning i olika åldrar, med olika förhållanden och patologier har sina egna egenskaper.

För barn

I barndomen, och till och med spädbarn under deras första leveår, är det helt enkelt nödvändigt att lägga till gröna bönor i maten, förbereda välsmakande och hälsosam mat från dem.

Bönor bör finnas i barnmenyn av följande skäl:

• inte ett allergen;
• spädbarn från 8 månader. kokta och mosade unga sparrisbönor - den bästa vegetabiliska kompletterande maten;
• Det är användbart för äldre barn att använda det som en del av en dietgrönsaksrätt varje vecka.

Under graviditeten

Skidor i näring av gravida kvinnor är också nödvändiga, eftersom de innehåller nödvändiga näringsämnen och mikroelement för modern och det ofödda barnet:

• fiber hjälper tarmarna att tömmas lätt;
• järn hjälper till att undvika järnbristanemi;
• nikotinsyra hjälper till att normalisera blodtrycket, neutralisera effekterna av stressiga situationer, skapa metaboliska processer;
• Bönor skyddar mot hyperpigmentering.

Dessutom är det viktigt att känna till några av nyanserna för användning av denna produkt av gravida kvinnor:

• för att förhindra uppblåsthet blöts baljorna i vatten innan de lagas.
• för att undvika att tarmarna försvagas bör bägarna koka väl i 15–20 minuter;
• gravida kvinnor ska inte använda den beskrivna produkten i kombination med kötträtter, det är bättre att laga den som en självständig mat.

Vid amning

En ammande mamma bör äta den här produkten flera gånger i veckan, som en separat maträtt, under hela ammeperioden. Hon behöver en liknande diet av följande skäl:

• i den gröna produkten finns alla nödvändiga element för sig själv och barnet;
• korrekt förberedda skida bidrar inte till överdrivet gasutbyte hos spädbarn och normaliserar tarmrörelser;
• under förlossning och under amning kan en kvinnas hälsa försvagas, men när hon äter rätter med gröna bönor kommer hon att återhämta sig snabbare och undvika risken för anemi;
• njurbördan minskas;
• matsmältningsprocessen underlättas, vilket är viktigt för att förebygga förstoppning och hemorrojder.

Viktigt! Gröna strängbönor ansamlar praktiskt taget inte skadliga kemiska komponenter från jorden och atmosfären, så grönsaken kan med rätta kallas en miljövänlig produkt.

Med pankreatit

Bukspottkörteln inflammation (pankreatit) är en absolut kontraindikation för användning av en bönor växt. Det enda fallet när det är tillåtet att använda det med denna patologi är återhämtningsstadiet. Det är viktigt att tänka på att grönsaken tas uteslutande i kokt form utan kryddor och olja.

Med andra sjukdomar

Den balanserade sammansättningen av vissa näringsämnen (järn, svavel) i gröna baljor kan med framgång hantera några okomplicerade matsmältningsstörningar.

Men den beskrivna produkten kan kategoriskt inte användas i livsmedel för följande sjukdomar:

• gastrit i magen med hög surhetsnivå;
• akut pankreatit;
• gallblåsan inflammation;
• magsår;
• inflammation i tarmen under den akuta perioden;
• kolit;
• pyelonefrit;
• artritism (gikt).

Med en tendens till diarré tillåts bönor att användas med stor försiktighet, och endast efter föregående samråd med den behandlande läkaren.

Andra användningsområden för bönor

Denna grönsak anses vara värdefull och universell. Tack vare en stor uppsättning verktyg kan den användas både i matlagning och i andra områden. Till exempel är den aktiva användningen av bönor inom kosmetologi, traditionell medicin och dietetik (för att bli av med övervikt) känd.

Inom kosmetologi

Sparrisbönor används framgångsrikt som ett sätt att bevara hudens ungdom och skönhet. På grund av vitamin-mineralkompositionens rikedom kan de generera näring av överhuden och berika den med användbara ämnen som stimulerar produktionen av kollagen i den och ökar dess elasticitet.

Vet du det I antika Rom användes bönor inte bara i matlagning, utan också i form av effektiv ansiktsskönhetsmedel: de användes för beredning av pulver, utjämning av rynkor och masker bereddes också på grundval av dem.

Alternativ för att använda böngrönor för kosmetiska ändamål:

1. Färsk grön juice lotion. Slipa de gröna bladen, kläm och torka ansiktet med denna juice på morgonen och på natten. En sådan lotion kommer att göra ansiktet blekt, smala porerna och eliminera utslag.
2. Anti-aging mask. Det framställs av ett strimlat grönt blad, tillsätter riven avokadamassa till vallen, sedan droppar 5 droppar orange olja och 5 droppar jojobaolja. Masken hålls i ansiktet i 15 minuter och tvättas sedan av med kallt vatten.
3. Mask för hudutslag. Tillsätt 1 tsk till ett hackat bönablad. citronsaft, droppa ett par droppar teträdolja, blanda och applicera på ansiktet i 15 minuter. Efter sköljning med kallt vatten.
4. Att ge näring av dermis. Blanda 2 hackade skida med 1 msk. grapefruktjuice och 1 msk. olivolja, applicera sedan på ansiktet och stå i 20 minuter. Skölj av med vatten vid rumstemperatur.

I dietetik (för viktminskning)

Gröna bönor fröskidor har förtjänat ett rykte som en oumbärlig ingrediens och assistent i hälsokostkomplexet som vill vara smal. Om du börjar äta dem regelbundet kan du glömma komplexa och försvagande dieter för smalhet i kroppen, för efter en stund kommer själva vikten att återgå till det normala.Här är några recept för dieträtter med bönor:

1. Sallad. Ta 350 g grönska, koka, lägg i en durkslag och svalna. Hacka en lök och en paprika, blanda med bönor, tillsätt 150 g gröna oliver, 1 msk. citronsaft, örter och salt lägg till efter smak, tillsätt 2 msk. oljesås från en burk med oliver. Rör om alla ingredienser.
2. Garnering. Koka 300 g blad och låt svalna. Slipa de torkade bladen av rosmarin och basilika med citronsaft (2 msk.), Tillsätt 2 timmar olivolja och häll bönor med denna marinad. Således är den tillagade sidan rätt väl lämpad för kött och fisk.
3. Soppa. Skär fröskidorna och koka i 10-15 minuter. Tillsätt hackad söt paprika, 3 tomater, en morot och en lök till dem. Koka ytterligare 5-8 minuter. Häll ett glas tomatsaft och hackade gröna i en gryta innan matlagningen slutar. Koka ett par minuter till.

Viktigt! Bean pods är en oumbärlig ingrediens i kosten för behandling av diabetes, eftersom den juice som framställts av dem innehåller ett argininsubstans som liknar verkan som insulin.

Inom folkmedicin

Läkare från folket har länge använt de gynnsamma egenskaperna hos gröna baljor, vilket gör läkande buljonger och infusioner från dem, som används för att lindra tillstånd i olika inflammationer och infektionssjukdomar. Recept av avkok:

1. Stomatit och inaktuell andning. Eliminera genom att skölja munhålan med ett avkok av bönorskärmar (6 gånger om dagen).
2. Med reducerad immunitet. Ta följande sammansättning: 20 g krossade skida häll 1 liter kokande vatten och värm i ett vattenbad på låg värme i cirka 3-4 timmar tills 1/2 av buljongen indunstas. Ta ett avkok av 150 ml 3 gånger om dagen i 20 minuter innan du äter.
3. Med diabetes. Ta torkade baljor, nässlor och blåbärsblad och maskrosrot (i lika stora proportioner). Slipa komponenterna och häll 1 msk. örtblandning av 400 ml kokande vatten. Koka buljongen i vattenbad på låg värme i 15 minuter. Kyl sedan, sil och drick 0,5 koppar 3 gånger om dagen.
4. Inflammation i könsorganet. Ta 4 msk. torra, krossade skida och häll dem med 2 koppar varmt vatten. Leka i 15 minuter. Sikt sedan buljongen och drick 100 ml 3 gånger om dagen under 1 månad.

Recept för infusioner:

1. För att sänka blodsockret. Ta 3 msk. torra baljor, häll i en termos och brygg i 0,5 l kokande vatten. Insistera i 6 timmar. Drick 200 ml 3 gånger om dagen 30 minuter innan du äter.
2. Från sår och brännskador. Läker infusionen av torra bönor frön. Ta 1 msk. krossade torkade frön och häll 150 ml kokande vatten. Låt svalna, sil. En bomullspinne doppad i infusion, applicera på de skadade områdena två till tre gånger om dagen.
3. Från reumatism och njurödem. Ta 1 msk. torka hackade cusps, häll 2 koppar kokande vatten. Låt den brygga i 5 timmar. Drick 3-4 gånger om dagen.
4. Från droppig och reumatoid artrit. Häll 50 g torkade baljor i en emaljbehållare och häll 1 liter kokande vatten. Täck, packa in ordentligt och låt stå i fem timmar. Infusionen tas tre gånger om dagen.

Viktigt! Infusioner och avkok av böngrönor kan endast tjäna som hjälpmedel för att upprätthålla hälsan vid behandlingen av sjukdomar. Du kan endast använda dem på rekommendation av din läkare.

Grundläggande lagringsregler

Sparrisbönor kan inte lagras på länge. Vanligtvis samlas det in för direkt konsumtion eller för skörd för vintern. Här är några riktlinjer för lagring av gröna bönor:

1. Färska skida kan förvaras från 2 till 7 dagar. Med en längre period kommer produkten att börja förlora fukt, bli gul och bli styv.
2. De optimala förhållandena för förvaring av gröna skida kan fungera som kylskåp med en konstant temperatur på + 2 ° C och luftfuktighet inte lägre än 90%.
3. Kortvarig lagring (upp till 3 dagar) av färsk produkt kan ge en kall källare, där greener läggs ut på en plan yta i ett lager. Om du behöver spara produkten under en längre tid bör den frysas.

Sammanfattning av ovanstående är det säkert att säga att bönor i form av fröskidor, som ständigt finns i kosten för en frisk person i alla åldrar, ger ovärderliga fördelar för hans liv.