Grön paprika har inte mindre värdefull kemisk sammansättning än orange eller röd frukt. Det finns ett litet antal sorter av gröna grönsaker, varav huvudskillnaden är att när de når teknisk mognadsstadium är dessa frukter inte bittra och är bra att konsumera. Vad mer är funktionerna i grön paprika och när det kan vara skadligt, låt oss titta på artikeln.

Beskrivning av grön paprika

Grön paprika är en årlig örtkultur av familjen Solanaceae, vars hemland är Amerika. Växtens frukter kallas pseudobär.

De finns i olika färger - röd, orange, gul och grön, samt olika former - avlånga, ovala, sfäriska. Grön paprika kännetecknas av en rik mörkgrön färg på frukten. De stängs av vid teknisk mognad.

Senare, under rätt förhållanden, uppnår de biologisk mognad och ändrar sin färg till röd respektive gul med sorten. En grönsakssort som heter Atlantik är populär bland trädgårdsmästare och kulinariska specialister.Ofta blir gröna sorter en bas i näringsnäringen. De kännetecknas av det lägsta kaloriinnehållet jämfört med röda eller orange frukter, och en balanserad näringskomposition, som gör det möjligt att normalisera matsmältningskanalen på kort tid och bli av med några extra kilo.

Vet du det I själva verket är hemlandet av bulgarisk malt paprika, som många felaktigt tror, ​​inte Bulgarien, utan Sydamerika. Tack vare många års arbete från bulgariska uppfödare har dock hundratals sorter av söta grönsakssorter erhållits, som idag är mycket populära runt om i världen.

Green Pepper Properties

Estetiskt attraktiva frukter av grön paprika har inte bara en behaglig smak och utmärkt aroma, utan är också en källa till ett brett utbud av användbara aktiva biologiska komponenter och mineraler som har en gynnsam effekt på många system i människokroppen.

Fördel

Fördelarna med grön paprika bestäms av dess rika kemiska sammansättning. Naturligtvis kommer fruktens färg direkt att påverka dess komponenter. Grön grönsak har en uttalad allmän förstärkande effekt, påverkar positivt blodbildningsprocessen, förbättrar funktionen i matsmältningskanalen, återställer och ger styrka.

Rött innehåller en stor mängd A-vitamin, vilket gör att det kan användas för att lösa problem med huden, håret och även synorganen. Gula frukter är rika på mineraler som ansvarar för synskärpa, förbättrar njurfunktionen, hjärtfunktionen och påverkar benvävnadens tillstånd.Jämfört med röd paprika innehåller grön i en större mängd vitamin K, som deltar i blodkoagulation, fungerar som en profylax för åderförkalkning och bidrar till full absorption av kalcium.

Samtidigt innehåller sorter av gröna grönsaker mindre askorbinsyra än röda, men de har också en gynnsam effekt på immunsystemet och stärker kroppen.

I sin sammansättning har grön paprika ett unikt ämne - kapsoicin, vilket ger grönsaken en karakteristisk skarp smak. Capsicin påverkar aptiten perfekt, förbättrar funktionen i matsmältningskanalen, påskyndar ämnesomsättningen, vilket gör att du kan tappa extra kilo på kort tid.

• Tack vare sina unika beståndsdelar har grönsaken ett antal användbara funktioner:
• förbättrar matsmältningen;
• sänker högt blodtryck;
• stärker immunförsvaret, ökar kroppens skyddande funktioner;
• förbättrar minnet, ökar uppmärksamheten och koncentrationen;
• användbar för att återställa synskärpa;
• förbättrar hudens, hårets, naglarnas tillstånd.

Viktigt! En grönsak innehåller ämnen som hämmar bildandet av cancerceller. Det har den största effektiviteten i kampen mot bröstcancer.

Skada och kontraindikationer

Trots den enorma listan med användbara egenskaper är det kontraindicerat för vissa kategorier av människor att konsumera grön paprika.

• Kontraindikationer inkluderar:
• koronar hjärtsjukdom;
• hjärtrytmstörningar;
• gastrit och magsår i det akuta stadiet;
• kolit;
• kroniska förvärringar av sjukdomar i levern och njurarna;
• hemorrojder;
• epilepsi.

Dessutom doseras det med stor omsorg, i små portioner bör du konsumera grönsaken med gikt, lågt blodtryck, små barn, gravida och ammande kvinnor. Innan du äter hälsosamma frukter rekommenderas att du konsulterar en läkare utan att misslyckas.

Vet du det Peppar, som choklad, innehåller i sin sammansättning ”glädjehormonet” - serotonin, vilket förbättrar humöret, lindrar depression. Men till skillnad från choklad har en grönsak mycket färre kalorier.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Den gröna grönsaken har högt näringsmässigt och medicinskt värde på grund av dess rika och mångsidiga kemiska sammansättning. Det anses vara mästaren i innehållet av askorbinsyra, bara för röd paprika, roskärl och röd vinbär.

Dessutom kompletteras grönsakssammansättningen med:

• B-vitaminer - normalisera nervsystemets arbete, aktivera hjärnaktivitet, normalisera sömn, lindra depression, öka humöret;
• vitamin a - förhindrar för tidigt åldrande av kroppen, föryngrar huden, rensar kroppen för gifter och skadliga ämnen;
• vitamin E - förbättrar hudens skick, minskar trötthet, främjar snabb cellregenerering;
• vitamin K - ansvarig för blodkoagulation, förhindrar bildandet av blodproppar;
• kalium - gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion, normaliserar blodtrycket;
• järn - berikar blod med syre, påverkar blodcirkulationen positivt, ökar hemoglobinnivån;
• jod - har en positiv effekt på mental aktivitet, hjälper till att förbättra minnet;
• kisel - förbättrar hudens yttre tillstånd, stärker hår och naglar, föryngrar kroppen.

• proteiner - 0,86 g;
• fetter - 0,17 g;
• kolhydrater - 4,64 g.

Förutom vitaminer och mineraler innehåller frukt kostfiber, vatten, aska, fytosteroler, antioxidanter, essentiella och icke utbytbara syror för människokroppen, som i kombination har en positiv effekt på matsmältningen, prestanda.

Programfunktioner

Gröna frukter används ofta inom olika områden: kulinarisk, traditionell medicin, kosmetologi.

Vid matlagning används de mindre ofta än andra sorter för matlagning. Icke desto mindre används den beskrivna pepparen färskt som ett råmaterial för sallader, fyllning, grytor och lecho. Grönsaken i fråga kan betas, grillades, bakas, göras av den olika beredningar för vintern.

Viktigt! När du lagar peppar, det viktigaste — överexponerar inte honom, annars börjar han bli bitter.

I kosmetologi används pepparkött och dess juice för beredning av produkter för att stärka håret, föryngra och tona huden, bli av med inflammation och akne.Traditionell medicin använder frukt för att behandla sömnlöshet, matsmältningsproblem, huvudvärk, högt blodtryck, för att stärka blodkärlen och för att bekämpa förkylningar. Dessutom kan peppar sänka blodsockret, varför det framgångsrikt används i dieten hos diabetiker.

Söt grön paprika är en välsmakande, hälsosam och prisvärd grönsak som kan bli en av huvudkomponenterna i den dagliga menyn. På grund av dess rika kemiska sammansättning gör det möjligt för dig att justera matsmältningskanalen, normalisera funktionen av hjärt- och nervsystemen och förnya styrkan. Innan du inkluderar den i din meny bör du dock bekanta dig med kontraindikationerna.