Lökfamilj - en av de olika lökvarianterna. Om du är intresserad av vad det är, känner du det förmodligen under namnen ”schalottenlök”, ”busk” eller ”multiglanted lök”. Det skiljer sig från andra sorter av grönsaker genom närvaron av ett bo av små lökar. Allt du behöver veta om det - beskrivningar av sorter, växande teknik och annan användbar information - samlas i denna recension.

De bästa sorterna av familjelök

Den ätliga lökbusken är populär bland gourmeter och kockar på grund av dess känsliga smak, liknande en blandning av vitlök och lök. Glödlampor varierar i färg, form, skala och storlek. Tänk på några av de bästa sorterna som kommer att växa bra på webbplatsen och tillfredsställa dina smakpreferenser.

Tidigt mogen

Det viktigaste kännetecknet för tidiga sorter är mogningen av grödan på 60–90 dagar. Steget med teknisk mognad börjar om 20-30 dagar, och vid denna tidpunkt genomförs den första skärningen av den gröna fjädern. Då blir lökarna gröna fram till mitten av sommaren, beroende på variation, behagligt med en extra samling blad.

Dessa sorter betraktas som ett läckert tillskott till varje måltid. De är mjuka, färska, de kan rivas till fjäder hela våren. I mitten av sommaren börjar bladen bli gula och dö och det är dags att skörda. Vanligtvis odlas tidiga mogna sorter i containrar eller planteras direkt i marken.

Smaragd

Smaragdvarianter bildar nästan inte en lök, men långa smaragdmjuka fjädrar kan avskäras redan 20 dagar efter plantering. Full mognad inträffar inom 70–80 dagar. Under hela säsongen, tills hösten, kan du skörda greenerna så mycket som fyra gånger.För att göra detta behöver du bara vattna och mata plantorna regelbundet. Smaragd är motståndskraftig mot frost, så det odlas från tidig vår till sen höst.

Vet du det Det äldsta beviset på lökodling går tillbaka till 5000 f.Kr. e. Det betyder att människor har ätit den här växten i mer än 7000 år, det vill säga sedan bronsåldern.

Viktiga funktioner:

• 3-4 lökar i boet;
• boets massa är 60–80 g;
• produktivitet från 1 m² - 6-8 kg;
• smaken är halvön.

Snöbolls

En fin sort med en vit rundad lök och en distinkt tangy smak. Små snöbolllökor är lämpliga för betning och når mognad efter cirka 95 dagar. Skörden lagras väl i 7 månader.Viktiga funktioner:

• 3-5 lökar i boet;
• individuell glödvikt - 30 g;
• boets vikt - 90–150 g;
• produktivitet från 1 m² - 7–8 kg;
• smaken är halvön.

Sprint

Skalotskalottenlök har en delikat, halvskarp smak. Glödlamporna är något långsträckta, gulaktiga i färg. Den första grödan kan erhållas redan den 20: e dagen, och innan full mognad tar den 60 dagar. Sprint är en av de mest praktiska sorterna på grund av sin höga motståndskraft mot glödlampasjukdomar

Viktiga funktioner:

• 6–10 lökar i boet;
• vikten av en individuell lök är 20–40 g;
• boetvikt - 120-350 g;
• produktivitet från 1 m² - 5-8 kg.

I mitten

Sorter betraktas som mognad, där 100-110 dagar går från plantering till full mognad. Den tekniska mognaden för mogen mogen lök inträffar inom 30–40 dagar. Sådana lökar kan också rivas "på fjädern", men i princip är de avsedda för att ta emot medelstora lökar. Vikten på var och en av dem är från 30 till 60 g, beroende på variation och odlingsförhållanden.

Vet du det Det längsta bandet från en lökskörd vävdes under festivalen i den rumänska staden Turde i september 2008. Längden på bandet var 5817 m. Den använde 12 ton lök.

Smakegenskaperna för lök med midsäsong är mer varierande i svårighetsgrad. Dessa sorter är avsedda för plantering på vintern på grund av deras höga frostbeständighet och långa lagringstid.

Albik

Denna sort har en långsträckt rundad glödlampa med liten storlek och en medelvikt på 30 g. Det yttre skalet är guldgult. En bladplatta av medellängd, mörkgrön i färg. Vid matlagning är det lämpligt att äta färskt och konserverat, för sallader, har en saftig, färsk, semi-peppig smak.Vegetationen varar 62–65 dagar. Det kännetecknas av hög hållbarhet, glödlampor lagras perfekt i 7–9 månader i ett torrt och varmt rum (vid en temperatur på 0–5 ° С). Lämplig för vinterplantning.

Viktiga funktioner:

• boet består av 3–8 lökar;
• boets vikt - 120–240 g;
• produktivitet från 1 ha - 13 ton

Kuban gul

Den har små, runda, platta, saftiga glödlampor som väger 50–70 g. Det yttre vågskiktet är brungult och insidan är vit med en antydan till grönt. Blad av medellång längd, mättad grön. Det kännetecknas av en semi-akut smak. Tillväxtsäsongen är 89–95 dagar. Sorten är avsedd för lök.Det används färskt i matlagning, för betning och matlagning. Kuban gul är lämplig för kortvarig lagring (3-4 månader). Det rekommenderas att växa på två sätt: plantor och sådd i marken. Sorten är resistent mot torka.

Viktigt! Röda lökvarianter är mer mottagliga för rötning och behöver noggrann värmebehandling av plantmaterial. Det ökar också produktiviteten.

Viktiga funktioner:

• 3-4 lökar i boet;
• häckvikt - 120 g;
• produktivitet från 1 m² - 3 kg.

Koynarsky

Koynarsky-sorten har medelstora, runda ovala lökar som väger 25-30 g. De yttre skalorna är rosa-bruna, köttet är blekt lila, saftigt, aromatiskt. Den vegetativa perioden för en grönsak är 83–90 dagar från uppkomsten av de första groddarna till fullständig vissnande av greenerna. Sorten kännetecknas av medelstark styrka, skarp smak och frodiga mörkgröna blad. Det rekommenderas att växa genom sådd i öppen mark eller genom plantor.Viktiga funktioner:

• i boet - 2- lökar;
• häckvikt - 120 g;
• produktivitet från 1 ha - 25 ton

Sen mognad

Sen mogna sorter mognar inte tidigare än efter 4 månader (120-140 dagar). En växtsäsong på mer än 120 dagar gör deras användning oacceptabel för regioner med korta och svala somrar, vilket bara lämnar växthusodling. Därför rekommenderas de så kallade mitten av sena såväl som mitten av mogna sorter för de nordliga regionerna. För att påskynda deras mognad kan du odla dessa sorter i plantor. Det är också värt att tänka på att sent mogen familjelök är mest krävande för jordens kvalitet.

Vet du det Den största löken odlades av en brittisk bonde, Tony Glover. Hon vägde 8,5 kg. Jättekulan presenterades vid Fall Flower Show i september 2014 i North Yorkshire.

Bland de viktigaste egenskaperna hos gruppen:

• större lökar - upp till 80 g vardera;
• sjukdomsresistens;
• utmärkt att hålla kvalitet;
• frostbeständighet.

Kunak

Kunak är en mångsäsong av halvöns smak. Dess växtsäsong är 70–75 dagar. Bladen är mörkgröna. Långsträckta, lätt rundade glödlampor med liten storlek når upp till en vikt av 35–55 g. Vågen är gulbruna.Massan är rosa-lila, saftig. Det kännetecknas av utmärkt hållkvalitet och kan lagras i mer än 1 år. Perfekt för färskt bruk. Rekommenderas för odling i alla regioner genom sådd i öppen mark.

Viktiga funktioner:

• i boet - upp till 10 lökar;
• häckvikt - 200-300 g;
• produktivitet från 1 m² - 3-4 kg.

Robust barn

Fästningen är också en högsäsongsort med en växtsäsong på 50–70 dagar. Ovala glödlampor som väger ungefär 20-50 g täcks med rosa-bruna skalor. Sorten är motståndskraftig mot gevär och ruttning. Huvudsyftet med sorten Krepysh är att få tidiga fjäderprodukter, äta den färsk, för matlagning och för konservering. Lämplig för långvarig lagring och för vinterplantning.

Vet du det I det forna Egypten ansåg pilbågen förkroppsligandet av evigheten och objektet för tillbedjan. Han begravdes med faraonerna, eftersom de trodde att han var nödvändig för att resa till underjorden.

Viktiga funktioner:

• boet består av 4-7 lökar;
• häckvikt - 200-300 g;
• produktivitet från 1 ha - 12 ton

Siberian Amber

Siberian bärnsten är en av de mest populära midsäsongsorterna. Tillväxtsäsongen varar 55-60 dagar med groddar för att fullständigt vissnar av bladplattor. Det kännetecknas av medelstark tillväxt. Odlas som en fjäder, och för kulor med gulbronsfärg med en vikt på 20-30 g och en klassisk kryddig smak.

Det inre köttet är vitt, saftigt, med en genomsnittlig arom. Sibiriskt bärnsten kännetecknas av hög produktivitet, utmärkt hållkvalitet och motståndskraft mot åkommor. Det rekommenderas att växa genom sådd i öppen mark eller plantor (sådd i en låda).

Viktiga funktioner:

• 6–7 lökar i boet;
• rede vikt - 150-200 g;
• produktivitet från 1 ha - 11 ton

För- och nackdelarna med familjelök

Fördelarna med denna typ av lök kan beaktas i två riktningar:

• för företag;
• för hälsa.

Schalottenlök odlas för att producera både fjäder och lökar. Samtidigt avlägsnas gröna skörden flera gånger per säsong. Du kan utföra vår- och höstlökplantning flera gånger, förse dig med produkter och en stabil inkomst i 7–9 månader. Allt detta gör denna typ av lök mycket fördelaktig för odling.

Viktigt! Trots att schalottenlök har en positiv effekt på linsen och ögonmusklerna kan den fortfarande inte återställa synen. Därför måste du använda läkemedel för behandlingen.

Som produkt konsumeras kål rå, vid beredningen av olika rätter och konservering. Både blad och lökar är rika på vitaminer och andra biologiskt aktiva ämnen, vilket ger honom många fördelar och användbara egenskaper.

• Fördelar och användbara egenskaper hos familjelök:
• På grund av den stora mängden natrium och kalium, hjälper växten att normalisera blodtrycket och förbättra tonen i blodkärlen.
• Lökjuice stimulerar matsmältningen, förbättrar aptiten och provoserar en mer aktiv utsöndring av magsaft.
• Det rekommenderas att lägga grönsaken till tunga rätter - stekt och fet, för att förbättra deras smältbarhet.
• Användningen av denna växt hjälper till att förbättra synen - schalottenlök är användbara för att introducera i kosten för dem som har ögonproblem.
• På grund av dess höga antioxidantegenskaper avlägsnar jordbearbetning gifter aktivt från kroppen och upprätthåller det normala tillståndet hos celler.
• Grönsak stimulerar det produktiva arbetet i hjärnan, förbättrar minnet, ökar tonen.

• Skada på schalottenlök:
• En stor mängd lök som konsumeras åt gången kan hindra syreflödet till cellerna och orsaka syre-svält.
• Personer med bukspottkörtelsjukdomar och förstoppning kan känna sig värre.
• Kan förvärra tillståndet hos dem som har sjukdomar i mag-tarmkanalen och urinvägarna.

Valet av plantmaterial för odling

Du kan odla lök från frön eller små lökar - sevka. Den största fördelen med att odla från frön är låg kostnad. Frön kan växa till stora lökar. Deras storlek och utbyte är högre, desto lämpligare förutsättningar för utveckling du tillhandahåller. Lök älskar näringsrik jord. Växthusodling förlänger växtsäsongen - du kan så frön redan på vintern och få en gröda i slutet av februari och tidigt på våren.

Fröval

Om frönen är färska har de en specifik doft och ser friska och glansiga ut och blir tråkiga under långvarig lagring. Eftersom vi inte visuellt kan bestämma närvaron av patogena bakterier på frönna, måste de innan plantering dekontamineras med en 3% -ig kaliumpermanganatlösning i 20 minuter.

Sevka urval

En typisk planteringskula har följande egenskaper:

• vikt - 30-40 g;
• storlek - 3-4 cm;
• elastisk, utan tecken på råtta.

Preplanteringsbehandling innefattar avlägsnande av torra flingor, eftersom olika fytopatogener kan vara belägna under dem. Därefter behandlas lökuppsättningen i en lösning av kopparsulfat (1 msk. Per 10 liter vatten) i 20 minuter för desinfektion, varefter den planteras i marken.

Plantera en familjelök

Lökgrödor växer på olika jordar. Det räcker med att komma ihåg att lökens vilda förfader i allmänhet föredrar bergig stenig jord. Sandiga, varma jordar med god dränering, rika på organiska ämnen, anses vara ett utmärkt val. Det är dessa jordar som ger högst utbyte. Lerjord ger inte tillräckligt med syre för att rotsystemet ska fungera normalt, så de måste förbättras genom att spädas ut med sand, torv eller andra lösa material.Om vatten stagnerar i marken på grund av lera, blir detta också orsaken till att röda kulorna och dålig skörd. Beträffande surhet föredrar lök något sura eller neutrala jordar (pH: 6,5–7). I jord vars surhet ligger utanför detta intervall minskar produktiviteten. Traditionellt planteras lök på våren när jorden börjar värmas upp. Vissa trädgårdsmästare föredrar emellertid höstplantning, vilket lämnar lökarna till vintern i marken. Fördelen med höstplantningen är att växterna kommer att vara redo för skörd lite tidigare än deras vårfamiljer.

På våren utförs plantering i mars eller april - det är den tid då jorden redan har värmts upp tillräckligt. Välj tät, väl dränerad jord och ett soligt område. Gör ett grunt spår på sängen för plantering. Häll ruttnad trädgårdskompost i jorden för att förbättra dränering och jordens fruktbarhet - du behöver ruttna gödsel eller lövjord för att inte överskrida kvävehalten och inte bränna kulorna.

Vet du det Under 1000-talet e.Kr. den grekiska läkaren Dioscorides förespråkade intensiv användning av lök. På de olympiska spelen grekiska idrottare före tävlingen förstärkte de sig genom att äta kilogram lök och tvättades med ren lökjuice. Säkert att besegra rivaler var möjligt med ett andetag.

Så frönna till ett djup av 1 cm och lämnar ett avstånd på 30 cm mellan raderna. Om du planterar lökuppsättningar, bör spetsen på varje glödlampa sticka ut från jorden. Avståndet mellan raderna kommer att förbli detsamma som vid sådd av frön, men lämna ett avstånd på 10 cm mellan lökarna. Du kan också så frön på vintern i fönsterbrädan i form av plantor eller i ett växthus. Förslut behållare med planterade frön med plastfolie för att säkerställa optimala temperaturförhållanden (10–15 ° C).När de gror, skala av filmen för att sänka temperaturen. Spirning sker inom 7-10 dagar. Denna tid ökar vid låga jordtemperaturer. Om det redan är väldigt varmt kan groddar dyka upp på fyra dagar. Efter plantering av löken är det värt att täcka sängarna med grenar eller ett skyddsnät - detta skyddar dem från stora fåglar, vilket kan skada lökarna genom att dra ut dem.

Lökvård

Lök har små rötter, så de behöver vattna hela växtsäsongen. Men så snart bladen börjar bleka i slutet av växtsäsongen måste vattningen stoppas. Vattenfrekvens - när jorden torkar visuellt. Du måste regelbundet ta bort ogräs. Lossa jorden bör utföras 1-2 gånger i veckan, efter varje vattning - detta förbättrar tillgången på rötter med syre och tar bort ogräs. Om de inte tas bort kommer de att tävla med lök om fukt och näringsämnen i jorden.

Viktigt! Lök kan orsaka förgiftning av djur. Dess biologiskt aktiva ämnen påverkar röda blodkroppar i blodet, så lök bör inte ges till husdjur i någon form.

Förutom det soliga området och den dränerade marken behöver växten gödningsmedel. Toppförband utförs två gånger: första gången efter att 3 lökar dyker upp i lökarna, och den andra - när de växer 5 nya blad.Efter uppträdandet av det tredje bladet intensifieras fotosyntesprocesserna och lök börjar aktivt ackumulera ämnen för bildning av glödlampor.

För närvarande måste du göra:

• kväve och svavel, som bidrar till bildandet av löv och rötter; undvik ett överskott av kväve, eftersom det minskar lökarnas storlek;
• fosfor för rotförekomst och början av glödlampbildning;
• kalium för rottillväxt och ökad fotosyntes.

Du kan också applicera urea för foder - för detta måste du förbereda en lösning på 1 msk. beredning per 10 liter vatten och tillsätt kaliumgödsel till lösningen. Kaliummonofosfat är lämpligt för den andra toppförbanden, eftersom växten vid denna tidpunkt behöver öka dosen av detta mineral. Doseringen förblir densamma som vid föregående utfodring (1 msk. Per 10 liter vatten).

Skörd och lagring

Familjelökar är redo att skörda om lökarna har nått en diameter på 5-6 cm, och deras blad har börjat bli gula och torra. Uppsamlingsperioden beror på lökvariationen och dess växtsäsong: den kan vara från 2,5 till 4 månader efter plantering. Sluta vattna 1-2 veckor innan skörden för att låta glödlamporna växa starkare och eliminera överflödigt fukt, annars kommer hållbarheten för dessa grönsaker att reduceras avsevärt. Vänta tills glödlampans skalor blir täta, varefter de kan grävas upp och får torka på en torr, varm och väl ventilerad plats.

Sedan måste du fälla glödlamporna i en låda eller binda dem i buntar och hänga dem för förvaring. Så en familjelök kombinerar många användbara egenskaper. Det kan odlas både för dina behov och till salu. När du har valt flera sorter, se till att ge dem goda förutsättningar för tillväxt - detta gör att du kan få maximalt utbyte av schalottenlök.