Popular peppars popularitet är associerad med värdefulla ämnen som den innehåller. Den brinnande produkten har emellertid ett antal kontraindikationer. Mer information om fördelarna, skadorna och användningen av denna heta grönsak finns i denna översiktsartikel.
Kalori och kemisk sammansättning av varm peppar
Röd paprika är ett riktigt lager med värdefulla element för en person.
100 g av produkten innehåller en stor mängd vitaminer, bland vilka:Vet du det Varm peppar ingår i de tio mest hälsosamma livsmedel som sammanställts av experter från Världshälsoorganisationen.
- A - 48 mcg (5,3% av den dagliga normen för människokroppen);
- alfa-karoten - 36 mcg;
- beta-karoten - 0,534 mg (10,7%);
- beta-kryptoxantin - 40 mcg;
- lutein + zeaxantin - 709 mcg;
- B1, B2 - 4,8% av den dagliga normen;
- B4 - 2,2%;
- B5 - 4%;
- B6 - 25,3%;
- B9 - 5,8%;
- C - 159,7%;
- E - 4,6%;
- K - 11,7%;
- PP - 6,2%.
Capsicum är också rikt på mineraler: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.
Grönsaken innehåller socker, 10 essentiella, 8 essentiella aminosyror, omega-3 och omega-6-fettsyror, 3 mättade, 1 enomättade, 2 fleromättade fettsyror. Energivärdet på 100 g av produkten är 40 kcal. I en pod, cirka 18 kcal.
Näringsvärdet för 100 g peppar representeras av sådana komponenter:
- proteiner - 1,87 g;
- fetter - 0,44 g;
- kolhydrater - 7,31 g;
- kostfiber - 1,5 g;
- vatten - 88,02 g;
- aska - 0,87 g.
Fördelarna och skadorna av varm peppar för hälsan hos män och kvinnor
Varm paprika används i sina nationella kök av många världsnationer. Han fann också ansökan inom officiell och traditionell medicin inom skönhetsområdet. Efter att ha analyserat grönsakssammansättningen kan du se hur det kan vara användbart för människor.
- Bland de fördelaktiga egenskaperna med röd paprika för män och kvinnor bör nämnas:
- tonic effekt;
- resistens mot bakterier;
- förhindra tumörer;
- eliminering av smärta;
- hindrar utvecklingen av diabetes;
- diaphoretic;
- antipyretikum;
- antiinfarkt och anti-stroke;
- sänka kolesterol i blodet;
- förebyggande av trombos;
- främja viktminskning;
- förbättrad ämnesomsättning;
- en positiv effekt på styrka hos män;
- förbättrad testosteronproduktion;
- normalisering av menstruationscykeln hos kvinnor;
- normalisering av den hormonella bakgrunden;
- acceleration av hårväxt;
- gynnsam effekt på blodcirkulationen;
- lugnar nervsystemet;
- ökad endorfinproduktion;
- aptit förbättring.
Det är känt att röd paprika kan orsaka allvarliga allergier och hudbrännskador. Allergi manifesteras av hudutslag, brännande, klåda. I svåra fall kan dåsighet, matsmältningsstörningar, feber, frossa observeras. Huruvida denna produkt är skadlig (i så fall i vilken utsträckning) forskare forskar idag.
Viktigt! När du arbetar med varm peppar är det nödvändigt att skydda händerna med handskar och se till att händerna inte vidrör ansiktet (särskilt ögonen). Om pepparjuice kommer på huden eller slemhinnorna, skölj de drabbade områdena med mycket vatten.
Kontraindikationer för användning av
Det finns flera kategorier av människor som är kontraindicerade för att äta peppar.
- Dessa inkluderar:
- personer med njur- och leversjukdomar;
- sår och mag-tarmsjukdomar;
- med en diagnos av diabetes mellitus;
- med en historia av hemorrojder;
- med individuell intolerans mot produkten;
- kvinnor under menstruationen;
- amning. [/ ul
Med försiktighet bör produkten användas hypotensiv. Liksom alla kryddig mat ska peppar inte ätas av kvinnor som bär ett barn. Förbudet infördes på grund av biverkningar som denna grönsak kan orsaka - halsbränna, ökade törstkänslor och belastning på levern.
Många gravida kvinnor upplever redan problem med matsmältningskanalen, så att äta mat som kan förvärra dem är inte värt det (tillsammans med maten varefter du vill dricka mycket). Detta kan leda till svullnad, vilket hotar förekomsten av gestos ("sen toxikos"). Du kan inte äta kryddig och barn. Förbudet gäller för kategorin 15-16 år. Sådan mat irriterar den känsliga magslemhinnan och kan leda till tidig gastrit eller magsår.
Förbrukningsgrad per dag
Trots de många gynnsamma effekterna av en brinnande grönsak på människokroppen, behöver den inte konsumeras dagligen och i stora volymer. För att bara dra nytta av det, bara ange den i veckmenyn bara 1-2 gånger. En dag kan du äta högst 15 g (ungefär hälften av fröskidan).
Programfunktioner
Produktens rika vitamin- och mineralsammansättning bidrar till att den används inom olika områden (oftast i matlagning).
Inom folkmedicin
I officiell medicin ingår röd paprika i sammansättningen av medicinplåstret, vilket rekommenderas för användning vid smärta i muskler och leder, artrit, reumatism. Läkemedel producerar peppartinktur, som används för att normalisera känslor av hunger och matsmältningssystemets funktion. Det finns pepparbaserade produkter som används mot malaria och frostskador.
Peppar är en av ingredienserna i Tonzipret som rekommenderas för sjukdomar i övre luftvägarna. Vid homeopati föreskrivs extrakt av brinnande grönsaker för behandling av cystit, uretrit, kolit, pyelonefrit, urolithiasis, otitis media, akuta luftvägsinfektioner och gastrit med hög surhet. Traditionella läkare gör tinkturer, infusioner och avkok från en akut produkt.
Infusioner används i kampen mot:
- artrit (10 fröskidor, malda i en mixer + 250 g orraffinerad vegetabilisk olja (från majs eller solros) + 250 ml renad fotogen; insistera 7 dagar);
- vitiligo.
Tinktur framställs genom att blanda 70% alkohol med finmalda skida i ett förhållande av 1 till 3 eller 1 till 5. Insistera på 21 dagar.
Ta reda på det också
Hon behandlas:
- könsherpes;
- enterokolit;
- dysenteri;
- gikt;
- ischias.
Avkok används för att behandla förkylningar (hackad skida häll 200 ml mjölk; koka i 2 minuter). För att bli av med host, blandar bronkit strimlad skida med 1 msk. l. honung.
Verktyget är indelat i 8 delar, ät 1 del 2 gånger om dagen. Salva med tillsats av en grönsak lindrar smärta vid osteokondros, skador och blåmärken i benen, neuralgiska problem, artrit, gikt, muskler och leder. Det framställs genom att blanda 0,5 delar peppar, 1 del 30% alkohol propolis tinktur, 1 del propolis, 1 del glycerin, 1 del terpentin, 2-3 droppar eterisk olja. Blandningen upphettas i ett vattenbad tills en homogen blandning bildas.
Inom kosmetologi
Röd paprika är ett effektivt botemedel mot skallighet och för att stimulera hårväxt, stärka rötter, förbättra blodcirkulationen. Det ingår som en komponent i medicinska schampon och masker. Med hjälp av en brinnande grönsak stärks spikplattanEn annan egenskap hos peppar, som kosmetologer aktivt har antagit, är anti-celluliter. Det låter dig effektivt bryta ner fett. Pepperextrakt ingår i anti-celluliter krämer.
Här är några populära kosmetiska recept:
- Mot celluliter. Peppar tinktur gnugga området där "apelsinskal" bildades. Om huden reagerar för smärtsamt på tinkturen, läggs några droppar till anti-cellulitkräm.
- Mot stratifiering av naglar. Blanda 1 tsk hand- och nagelgrädde, 0,5 tsk malad paprika, 15 droppar vatten och citronsyra på spetsen av en kniv. Placera blandningen i ett vattenbad i 15 minuter under omrörning. Smörj naglarna med en kylvätska och linda med en film. Stå i 20 minuter. För att uppnå effekten måste proceduren upprepas (2 gånger i månaden).
- Mot håravfall. Mask på 1 msk. peppar tinktur, 2 msk. ricinolja, 2 msk. applicera schampo i hårbotten i 1-1,5 timmar. Täck huvudet med folie och linda med en handduk.
- För aktiv hårväxt. Kombinera 100 ml konjak och 10 g mald peppar. Sätt på en mörk plats i 7 dagar. Sikt sedan och späd ut med kokt vatten (proportion: 1 till 10). Applicera genom att gnugga i hårbotten över natten i 1-2 månader med ett intervall på 7 dagar.
För viktminskning
Varm peppar bryter ner fett bra, så det måste anges på menyn för människor som kämpar med övervikt. Folkläkare erbjuder ett recept på peppartinktur, som används för viktminskning. För beredningen läggs finhackad grönsak i medicinsk 90% alkohol under 5 dagar (eller i vodka i 3-4 veckor). Drick i 14 dagar, 30 ml tre gånger om dagen 30 minuter före den planerade måltiden. Kursen upprepas efter 6 månader.
Bland människor som aktivt räknar de kalorier som äts och övervakar deras siffror, är tomatsoppa i dieten populära. Vispad i en mixer, tillsammans med vitlök och bakad paprika, bränner chili extra kalorier.
För att minska vikten används wraps också. Blandningen för proceduren framställs från 3 tsk. olivolja, 1 tsk kaffe, 2 tsk havssalt, 0,5 tsk mald röd paprika. De smutsar problemområden med det, lindar det med film och gömmer sig sedan med en filt. Blandningen tvättas av efter en halvtimme. Sådana omslag görs 8-10 gånger med ett intervall på 1 dag.
Viktigt! Om du använder en grönsak med en för brinnande smak kan du lindra "elden" i munnen genom att dricka mjölk, yoghurt eller äta en sur produkt.
I matlagning
Varm peppar är vanligt i många nationers kök. Det är särskilt populärt bland invånare i Indien, Mexiko och Thailand.
Den vanligaste användningen av grönsaker i matlagning är följande:
- lägga till kött och fiskmat för att ge en original smak;
- blandning med grönsaker och rotgrödor;
- som en del av kryddblandningar (humle-suneli, curry, garam masala);
- lägga till spannmål och baljväxter;
- förbättra smaken på de första kurserna;
- som en ingrediens i salladdressing;
- som en tillsats till mejeriprodukter;
- för aromatisering av vinäger, marinad, vegetabilisk olja.
Den största skarpheten finns i frön och inre plattor av paprika. För att minska grönsakernas klibbighet måste de tas bort. Dessutom bidrar värmebehandling till minskningen av brinnande egenskaper.
Vet du det Mexikaner använder chilipeppar för att bekämpa en svår baksmälla. Efter en rolig kväll äter de menudosoppan, som inkluderar nötköttmage brinnande grönsaker och majs.
Funktioner för lagring av varm paprika
Det finns flera sätt att lagra en brinnande produkt:
- färsk - Det förvaras perfekt vid rumstemperatur utan att minska mängden värdefulla ämnen i två veckor. Du kan förlänga hållbarheten för en grönsak genom att placera den på mittkylskåpet. Under sådana förhållanden är det lämpligt att använda inom 1-2 månader.
- I torkad form. Grönsaken torkas i ett torrt och väl ventilerat rum i en upphängd form eller på en horisontell yta. Produkten placeras också ofta i ugnen. Sedan förvaras det i tygpåsar eller glasbehållare vid rumstemperatur på en mörk, torr plats. Paprika kan malas med en kaffekvarn. Hållbarheten för den torkade produkten är 12 månader.
- I inlagd form. Peppar placeras i steriliserade burkar och hälls med varm marinad med tillsatt salt, socker och vinäger. Kryddor är också nödvändiga (vitlök, örter, lagerblad, svartpeppar). Förvara på en torr, mörk plats tills nästa skörd.
- I fryst tillstånd. Genom att lagra produkten på detta sätt kan du uppnå bevarande av det största antalet värdefulla ämnen. Det är möjligt att frysa en grönsak som helhet och skivad. Den frysta produktens hållbarhet är 12 månader.
För att sammanfatta vad som har sagts bör det noteras: varm paprika är en användbar grönsak som aktivt används av kulinariska specialister, kosmetologer, läkare och traditionella healers. Det innehåller många värdefulla element i sin sammansättning, har ett antal gynnsamma effekter på människokroppen. Men inte alla kan konsumera en kryddig produkt (och i små mängder). Innan du använder den bör du se till att du inte ingår i kategorin personer som det är kontraindicerat till.