Alla naturgåvor har sina fördelaktiga och negativa egenskaper. Honung i detta avseende är inget undantag - det kan också dra nytta och orsaka skada. Från den här artikeln kommer du att lära dig när det är möjligt att äta sockrad honung och när det är bättre att vända sig från det eller använda det med försiktighet.

Vad är rikt på biprodukt

Honung är en söt substans som bin skapar genom bearbetning av blommanektar. Smak, färg och aroma beror på färgerna från vilka nektar samlades in. Den slutliga sammansättningen kommer också att bero på honungsplantorna.

100 g honung innehåller ungefär 280-320 kcal. Söt biprodukt har följande sammansättning:

• 78–80% - socker: levulosa, glukos, sackaros, maltos;
• 20% - vatten;
• 2-3% - mineralsalter.

Det bör också noteras innehållet av ämnen som är användbara för människor (per 100 g):

Vet du det Nästan alla sorter av honung kristalliseras. Senap är det snabbaste sockret - en vecka efter pumpning, och resten - efter 2-3 månader. Och bara en sort kännetecknas inte av kristallisation - stubbe.

Produkten i fråga innehåller också:

• jod;
• svavel;
• klor- och natriumsalter;
• krom;
• koppar;
• folinsyra, pantotensyra, vinsyra, mjölksyra, fosforsyra, bärnstenssyra, citronsyra, saltsyra.

Är det möjligt att äta kanderad honung

Kristallisation av bearbetad nektar är en oundviklig process och den börjar från tankens botten. Specificiteten för denna utveckling beror på att kristallerna sjunker till botten. Ju mer glukos som finns i det söta, desto snabbare kristallisering sker.

Som regel sker denna reinkarnation efter 2–11 veckor. I detta fall påverkar inte en fysisk förändring alls kvaliteten. Experter är säkra på att en sådan produkt inte är mindre användbar än vätska. Och vissa hävdar till och med att det är bättre att ta just sådan honung - det är svårare att förfalska.

Viktigt! Vid uppvärmning till + 40 ... + 50 ° C börjar nedbrytningsprocessen produkt.

De flesta konsumenter föredrar honung i flytande form och försöker smälta socker. Det är starkt avskräckt att göra detta - höga temperaturer dödar de flesta användbara element.

Kanderad honung är bättre att smaka istället för att lösa upp i varma drycker.

Varför honung är bra för människokroppen

Det finns praktiskt taget inget organ som en söt biprodukt inte påverkar positivt. Det används både internt och externt. Dessutom är behandlingen av varje sjukdom lättare och snabbare om du tar detta unika ämne samtidigt.

För barn

Barnens kropp reagerar bra på honung och olika kosttillskott. Det påverkar positivt hjärnans arbete och aktiverar barnets mentala förmåga.

Föräldrar till fidgets kan ta honungssötthet i tjänst som antidepressiva. Det kommer att lugna egoza, och när det tas på natten, kommer det att säkerställa en hälsosam och lugn sömn. Dock bör du inte överdriva det - en överdriven mängd (se nedan användningshastigheten) kan skada barnet.

Vuxna

• Med honung får en person många positiva effekter:
• Tryckstabilisering. Om du tar ett söt läkemedel regelbundet kan du rengöra och utvidga kärlen. Och närvaron av kalium i produkten kommer att ge dem elasticitet.
• Motstånd mot nervösa spänningar. Stress och psyko-emotionella störningar orsakar hjärtsjukdomar. En söt biprodukt stabiliserar rytmen och hjärtfrekvensen.
• Ökad blodsocker. Påfyllning av detta ämne till normala värden kommer bara att gynna kroppen. Glukos stöder hjärtmuskeln, aktiverar blodflödet till myokardiet.
• Förebyggande av hjärtsvikt. Detta kan uppnås genom att normalisera blodkompositionen och öka hemoglobin.
• Det har en koleretisk och diuretisk effekt. På grund av detta kan det användas vid behandling av urinvägar och njurar.
• Rengöring av fartyg. En biprodukt hjälper till att ta bort gifter och överskott av kolesterol, och detta minskar risken för åderbråck och åderförkalkning.
• Hjälp vid behandling av övre luftvägar. Antimikrobiella egenskaper används aktivt för bronkit, tonsillit, SARS. Honung hjälper till att ta bort sputum, drunker ut patogen mikroflora och lindrar ömhet och svullnad.
• Stärka immunförsvaret. Denna produkt aktiverar kroppens försvar och är indikerad för en förkylning av förkylningar och influensa.

Viktigt! För sjukdomar i hjärtat och blodkärlen bör honung inte blandas med varma drycker. En sådan drink påverkar hjärtmuskeln.

Användarvillkor

För att få maximal nytta av bearbetad nektar och inte skada dig själv bör den konsumeras sparsamt. Det är lämpligt att äta en söt produkt 1,5–2 timmar före en måltid eller 2,5–3 timmar efter. Den dagliga kursen är:

• vuxna - 1-2 msk. skedar;
• barn - 1-2 tsk.

Det är bättre att äta produkten separat från andra livsmedel; Du kan dricka det med varmt vatten eller inte varmt te. Om du vill är det tillåtet att lösa upp det i en varm dryck (mjölk, te, vatten), men inte i kokande vatten.

Vad kan kombineras för ännu större nytta

Den rika kompositionen låter dig inkludera sötma i olika folkrecept som har använts i flera århundraden. Och i den moderna världen förlorar sådana kombinationer inte sin relevans, vilket gör att du kan behålla hälsan i svåra stunder.

För större fördel kombineras honung med sådana produkter:

1. Kefir eller surmjölk. Används för att öka hemoglobin och normalisera blodkompositionen. 100 g produkt äts dagligen i flera tillvägagångssätt, tvättas med surmjölkprodukter. Efter en månad kommer tillståndet i det kardiovaskulära systemet att förbättras markant.
2. Äppeljuice eller vatten. 2 teskedar av produkten späds ut i 300 ml och drickas 30-40 minuter före måltiderna 2-3 gånger om dagen. Drick med problem i matsmältningskanalen.
3. citron. En biprodukt hjälper C-vitamin att absorberas bättre. Denna citrus kan sötas med honung eller blanda sötma och citronsaft. Användbart för förkylningar.
4. kanel. I kombination med honung fungerar det som en utmärkt energisk. Endast ett par skedar på morgonen laddar energi för hela dagen. Dessutom har detta tandem en positiv effekt på problem med hjärt-kärlsystemet: det sänker blodtrycket, hjälper till att ta bort överskott av kolesterol, stärker blodkärlen.
5. nötter. Dessa frukter (särskilt cederträ) innehåller mycket vitaminer och omättade fettsyror, och honungegenskaper hjälper denna sammansättning att absorberas snabbare i kroppen. Det finns inget speciellt recept: du kan lägga till nötter till honung eller lite sötma i nötter. Det är värt att notera att denna kombination är lämplig för personer med en aktiv livsstil.
6. ingefära. Ett kraftfullt verktyg för att sänka temperaturen och rensa nässlemhinnan. Rör i en matsked honung, 2-3 tunna ingefära och lite citronsaft i varmt vatten.
7. gurkmeja. Curcumin påverkar fördelarna väl och hjälper till att lindra inflammatoriska processer. I kombination med en söt produkt som gör att gynnsamma ämnen kan komma in i blodet snabbare, lindrar symtom på artros, reumatism, artrit. Recept: 100 g honung, en matsked gurkmeja. Blandningen tas ½ tesked var 4-5 timme med en förkylning eller en matsked för att lindra inflammation. Ät en tesked per dag för att förhindra förkylning.
8. propolis. I kombination med sötma hjälper det att ta bort kramper, minska trycket och undertrycka symtom på akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsinfektioner.
9. rädisa. I kombination med en söt biprodukt är den en slemlösande. Det finns flera recept för matlagning, men alla kan endast tas med fullt förtroende för sjukdomens allvar.
10. vitlök. Tillsammans med en biprodukt hjälper det att stärka immunförsvaret. Accepterat för bronkit, astma, åderförkalkning, virusinfektioner, vitaminbrist, etc. Vitlök krossas, hälls med alkohol i förhållandet 2: 1 och infunderas i 2-3 veckor. Honung (50-60 g) och propolis tillsätts till denna infusion. Godkänd stegvis: 1 droppe den första dagen, 2 - på den andra, 3 - på den tredje ... 15 - på den femtonde. Då reduceras det också droppvis för att dricka en droppe på trettionde dagen.
11. Keso. Tillsammans med honung hjälper det att återhämta sig efter en allvarlig sjukdom eller operation. Keso innehåller en komplett uppsättning aminosyror, och binprodukten kompletterar dem med vitaminer och mineraler. Det används också för sömnstörningar, nervositet, störningar i tarmens mikroflora.
12. Torkad frukt. Rosiner, fikon, torkade aprikoser, katrinplommon, nötter, citron och honung stärker myokardiet och är ett utmärkt förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Torkad frukt, citron och nötter krossas i en mixer, hälls med honung och tar 3-4 teskedar per dag. Andelar: torkad frukt - 200 g vardera, citron - 1 st., Nötter - 200 g, söt produkt - 200 ml.

Kontraindikationer och skada

Först av allt är de negativa konsekvenserna till följd av överätande. I stora mängder irriterar produkten väggarna i magen, ökar surheten och provocerar också metabolism. På grund av detta rekommenderas det inte att införa honung i barnmenyn - åtminstone fram till tre års ålder.

Vet du det De gamla egyptierna använde honung som konserveringsmedel. Han var en av huvudkomponenterna i medel för mumifiering.

På grund av förekomsten av ett stort antal sockerarter i produkten bör den inte konsumeras av diabetiker. Överviktiga människor bör också vara försiktiga med honung - det innehåller mycket kolhydrater.

• På grund av den speciella sammansättningen kan honung framkalla en allvarlig allergisk reaktion, som manifesteras av sådana symtom:
• Likheten som en förkylning. Tillsammans med en rinnande näsa, allmän svaghet.
• Utslag. Irritation, peeling och andra obehagliga reaktioner förekommer på huden.
• Svullnad i nasopharynx och hals. Uppträder i enskilda fall och kännetecknas av en stark allergisk reaktion.

Eftersom en söt biprodukt ökar blodflödet, rekommenderas det inte att använda den vid förhöjda temperaturer (+ 37,5 ° C och högre).

Viktigt! För att förhindra allergiska manifestationer, en okänd substans först tagit i små mängder och övervaka kroppens reaktion.

Således är honung en läcker och extremt hälsosam söt, vars roll för människokroppen knappast kan överskattas. Men det är värt att komma ihåg att en söt produkt bör användas noggrant så att en överdriven mängd inte påverkar hälsotillståndet negativt.