Många nybörda biodlare undrar: hur man extraherar honung från honungskakor hemma. I detta material kommer vi att överväga hur man gör det manuellt och med hjälp av en honungsextraktor, samt lagringsfunktioner och användbara egenskaper hos produkten.
Hur man får honung från honungskakor
Att få nektar från honungskakor är en omsorgsfull affär. Hemma kan du använda en sikt eller en pressningsmetod. Om mängden arbete är stort är det bättre att använda en honungsextraktor.
Honungskakasamling
Biodlare startar honungsamlingen på en solig dag på morgonen. För närvarande flyger bin ut ur bikupan på jakt efter nektar. Det finns ett mycket sant och otänkbart tecken som låter dig veta säkert att det är dags att samla honung: binen börjar försegla honungskakorna med vax.
Under processen använder biodlare en rökare - en enhet för att lugna bin med rök. Dessutom används en våt, mjuk borste för att borsta bin från ramen. Efter allt detta placeras ramarna i en trälåda med lock. Annars kommer binen snabbt att öppna sina celler och äta upp sina bestånd.
Honung extrahering
Honungsextrakt underlättar pumpen betydligt och sparar tid. Det är viktigt att pumpningen sker i tid. Om produkten just har extraherats, pumpas den lätt ut av honungsextraktorn, men om den har stått länge och inte pumpats ut och kylts, blir den tjock och formbar. Detta komplicerar pumpningen kraftigt. Om ramarna fortsatte att vara utanför bikupan i flera dagar och blev mycket kalla, är det innan evakuering nödvändigt att värma dessa ramar i ett väl uppvärmt rum och sedan fortsätta att arbeta.
Video: Pumpa honung i honungsextraktorn
Manuell separering
Om det inte finns någon honungsextraherare kan pressmetoden tillämpas. Att separera honung och vax på detta sätt kommer att ta mycket tid. Det är nödvändigt att skära honungskakor från träramar, slipa, lägga i en behållare. Med en träkross bör de knådas och placeras på en sil. Därefter rinner nektaren in i behållaren och vaxet som återstår efter detta kan tvättas och torkas. Det kan göra bra hemljus.
Separation av honung från vax
Det händer att honung har lyckats socka, i vilket fall uppstår frågan: hur kan den separeras från vax? När nektaren har kristalliserat kommer det inte vara lätt att göra det, du behöver ett vattenbad. Behållaren med produkten placeras i ett vattenbad och värms till + 60 ° C. Vid denna temperatur smälter vaxet och stiger till ytan. Därefter avlägsnas den med en träspatel.
Viktigt! Uppvärmning honung till +60°C och högre sänker innehållet av vitaminer och mineraler i det.
Ansträngande
Vid slutet av uppvärmningen kvarstår små vaxpartiklar i produkten. Nektaren filtreras genom en fin sil. Efter det blir det rent och öppet.
Ren honungförvaring
Behållaren för lagring av honungsprodukten måste vara torr och ren. Bäst lämpad behållare av aluminium, lera, keramik, rostfritt stål eller glas. Den optimala temperaturen för lagring är + 10 ° С, luftfuktighet - 60%. Det är förbjudet att förvara i kylen på grund av den höga fuktigheten inuti.
Honungförvaring i bikakor
Många biodlare håller honungskakor i plastbehållare hemma. Huvudvillkoret är att behållaren måste vara tätt stängd för att inte ta upp främmande lukt. Den maximala lagringstemperaturen är + 22 ° C. När denna indikator ökar börjar cellerna brytas ned.
Användning och konsumtion av honung i honungskakor
I cellernas celler finns partiklar av pollen, binbröd, propolis. Pollen och bipollen är naturliga multivitaminer, och propolis är ett naturligt antibiotikum.
Användningen av honung honung har en gynnsam effekt på munhålan. Tugga honungskakor hjälper till att lindra tandköttssjukdomar och rena tänderna.Vet du det Cleopatra var den första kvinnan som började använda en biodlingprodukt som kosmetika.
- Andra användbara egenskaper hos produkten:
- ökar immuniteten;
- normaliserar matsmältningskanalen;
- användbar vid behandling av luftvägssjukdomar;
- ökar hemoglobin;
- sänker kolesterol i blodet;
- hjälper till med influensa och förkylning.
Närvaron av en honungsseparator gör att pumpningen av honung är snabb och effektiv, men om du har nödvändig kunskap och tålamod kan du enkelt utföra denna uppgift manuellt och ge din familj en välsmakande och viktigaste: användbar matprodukt.