41 länder skickade cirka 3,5 tusen ostsorter från hela världen till World Cheese Awards. Tävlingar hölls i Norge och vinnarna bestämdes av en behörig internationell jury.

Tillfällighet eller inte, men den norska produkten erkändes som den bästa osten vid tävlingen i Norge. Guldmedaljen mottogs av ett prov av sorten Fanaost, som produceras i en förort till Bergen.

Silver gick till en annan norsk ost - andra plats gick till brun Helfeit, tillverkad av getmjölk enligt ett traditionellt recept. Denna ost produceras av hantverkarna på gården Sturdalen Gardsbruck, som ligger nära staden Telemark.

"Vi lämnade 175 typer av ostprodukter till juryn," säger de norska osttillverkarna. - Och ändå lyckats vinna priser! Detta kan inte glädjas, men samtidigt inspirerar det till skapandet av nya sorter som vi definitivt kommer att glädja världen inom en snar framtid. ”

Tillsammans med norska ostar smakade tävlingsdomarna prover från Tyskland, Italien, Frankrike och Schweiz. Utvärdering av ost genomfördes omedelbart enligt flera kriterier: färg, konsistens, skorpa, fukt, sprödhet, fettinnehåll och, naturligtvis, smak. Möjligheten att uppskatta ostar uppskattades inte bara av erfarna osttillverkare och smakare, utan också av kända journalister, internetbloggarer, historiker, museipersonal och andra.

Vi tillägger att förra året vann den första platsen i ostävlingen av ryska Alexei Andreev. Han var infödd i Moskva och flyttade en gång till Tula för att förverkliga sig som jordbrukare. Vid World Cheese Awards 2017 förvånade han alla med mjuk getost med mögel och tog hem vinnarens guldmedalj.