En av de mest populära rotgrönsakerna är morötter. En grönsak har en gynnsam och gynnsam effekt på hela människokroppen, därför är den nödvändig i dietens alla. Morötter kan konsumeras när som helst på året, eftersom de är perfekt bearbetade och lagrade. I artikeln kommer vi att överväga om den angivna rotskörden kan frysa och hur man undviker en liknande situation.
Är morötter rädda för låg temperatur?
Det är viktigt att veta att inte alla grönsaker är rädda för frost. Jämfört med rödbetor anses morötter vara mer kallbeständiga växter. Därför tål plantorna från frost till –3 ° С. Vuxna växter är inte rädda för korta frost upp till –4 ° С.
De främsta orsakerna till frysning
Som nämnts ovan är grönsaken en ganska frostbeständig gröda. Men om det visade sig vara fryst, bör du ta reda på varför det hände. Det finns flera huvudsakliga:
- Felaktig förvaring på balkongen.
- Morötter lagras i en källare eller i en källare.
- Grödan förblev otydlig från bäddarna under frost.
Rotskörden kan frysa om rumstemperaturen ligger i intervallet från –1,2 ° С till –1,8 ° С.
Viktigt! Om lagringstemperaturen är över + 8 ° C kommer grönsaken att börja spira eller ruttna på grund av en accelererad ämnesomsättning.
Vad gör man om morötter är frusna på balkongen?
Oftast börjar en frusen morot att vissna. Anledningen till detta är en minskning av fuktighetsnivån med sjunkande temperatur. För att återge friskheten till grönsaken måste den fuktas.
Om du har en påse eller flera tiotals kilo rotgrödor frysta kan du göra följande:
- Ta tillräckligt med våt sand och fyll lådorna med ett lager av 4-6 cm.
- Sätt rotgrönsakerna på sanden så att de mindre rör vid varandra. Toppa med sand av samma tjocklek, och så måste du upprepa tills det är helt överst på lådan.
- Redan nästa dag blir grönsaken fräschare. Den nödvändiga mängden ska tas vid behov och låt resten lagras.
Vet du det Morötter toppar är också ätliga - det kan läggas till soppor, huvudrätter och sallader, och också brygga som te.
Förebyggande åtgärder
För att den aktuella grönsaken ska glädja dig hela vintern bör du följa sådana rekommendationer:
- Förvara grönsaken i ett varmt rum eller källare. Om du bor i en lägenhet, använd en balkong eller en glaserad loggia.
- Lufttemperaturen på den plats där rotgrödan övervintar bör vara inom 0 ° ... + 5 ° C;
- Luftfuktigheten bör vara cirka 85–95%.
Om du följer dessa rekommendationer kommer ditt lager av rotgrödor att vara mycket längre.
Användbara lagringstips
Du kan lagra morötter i stora mängder i sand, sågspån, lera, mossa, krukor och lökskal. Om utbytet av grönsakerna i fråga är litet är den bästa lösningen att raspa och frysa dem i plastpåsar. Ett bekvämt sätt är också att förvara i behållare med förseglade lock. Glöm inte - innan du lägger morötter för långvarig lagring kan du inte tvätta det, annars ruttnar det.
Viktigt! Rusa inte för att kasta bort alla bestånd, eftersom även frysta rotgrödor kan användas för att förbereda förband till de första rätterna.
Att följa alla ovanstående rekommendationer hjälper dig att njuta av beståndet av grödan på den beskrivna rotskörden under vintern.