Riven vinbär för vintern är mycket populär bland hemmafruar. Med denna metod kan du spara friska vitaminer och njuta av smaken på bär även utanför säsongen.
Urval och beredning av ingredienser
Huvudingrediensen - bär, måste vara hela och omogna. Detta är viktigt eftersom svarta vinbär inte värmebehandlas och helt enkelt kan bli surt om det är råttent eller smutsigt.
Vet du det Det mest användbara är vinbäret, som växte i norr, särskilt om den korta norra sommaren var tillräckligt varm.
Recept för solbær med socker
För att förbereda ämnet för vintern måste du plocka upp en kärl eller rostfritt stål handfat, steriliserade burkar med lock och en sked för att blanda ämnet. Det är bättre att välja små banker på 0,2-0,5 liter. De tvättas, sköljs med kokande vatten eller steriliseras. Omslag kan vara olika, men de är också kokta, och järn måste steriliseras.
Vinbär torkade med socker för vintern utan matlagning
2 L 1 timme
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj vinbär flera gånger och torka genom att ta bort kvistar och ruttna bär.
- Sterilisera banker.
- Mala frukterna med en köttkvarn eller mixer. Alternativa bär med socker, hoppa över i små portioner.
- Placera den färdiga massan i burkar. Förvara i kylen.
Viktigt! Om du använder en andel vinbär och socker 1: 1,5, kan den färdiga sylt lagras i skafferi.
Lagringsfunktioner
Detta ämne kan lagras under lång tid - 1-2 år. Vanligtvis lämnas det färdiga syltet i kylen eller i källaren. Riven bär är inte bara en läcker maträtt, utan också en bra förberedelse för sylt, drycker och andra desserter.
