Alla typer av avkok och infusioner av rosa höfter anses vara den traditionella drinken av slaverna, som har varit kända sedan forntiden. De hjälper till att ladda kroppen med ämnen som är värdefulla för hälsan, och metodiken för deras beredning kräver inte specialkunskap. Artikeln beskriver i detalj de mest populära dryckrecepten från frukt av denna växt och beskriver också hur man på rätt sätt kan brygga ett bär i en långsam spis.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda en avkok eller kompott, väljs endast högkvalitativa frukter och torkad frukt, utan spår av skador av svampar och skadedjur. Alla torra komponenter måste hålla ett minimum av fukt.; fuktiga frukter är inte lämpliga för en drink, eftersom de kommer att ge en obehaglig doft till smaken av en framtida maträtt.
Beredningen av torra ingredienser före tillagning består av flera på varandra följande steg. Först sorteras och rengörs bären noggrant från blommor, skräp och sedan på varje frukt är det nödvändigt att ta bort stammen. Därefter hälls de med kallt vatten i 1-2 timmar eller kokande vatten i 10 minuter.
Vet du det Det första omnämnandet av rosehips finns i skrifterna från Babylonens tid (2 millennium f.Kr.). De gamla babylonierna odlade denna växt för dekorativa ändamål för att få sin doftande blomma.
Rosehip recept i en multicooker
I dag i matlagning finns det bara två sätt att veta hur man gör en välsmakande och hälsosam dryck av torkade rosmarfter. Dessa är den så kallade kompott och avkok, så att du helt kan avslöja alla användbara egenskaper hos fostret. Trots det faktum att förberedelseprocessen är förståelig även för nybörjare i matlagning, kan du bara skapa en speciell teknik av hög kvalitet som absorberar varje vitamin genom att följa en speciell teknik.
Följande är en detaljerad diskussion om hur man förbereder en avkok och infusion av vildros i en långsam spis snabbt och utan onödiga svårigheter.
Kompottrecept
1,5 L 50 minuter / 6-8 timmar
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj den beredda dogrosen noggrant under rinnande vatten. Skölj bären minst 2-3 gånger för att helt avlägsna alla föroreningar från ytan.
- Häll frukterna i skålen med multikokaren och häll sedan kokande vatten.
- Placera skålen i ytterhöljet och ställ in önskat tillagningsläge. Kompott bör förberedas med hjälp av funktionerna “multi-cook” eller “stewing”, vid + 100 ° C, i cirka 40–45 minuter.
- Efter avslutad kokning bör multikokaren öppnas och därefter knådas dess innehåll. Ju mer noggrant denna process genomförs, desto mer frukt kommer att ges till drycken gynnsamma ämnen.
- Stäng långsam spis och ställ in blandningen på "auto-värme" i cirka 6-8 timmar. Under denna tid kommer drinken helt att infusera och få den nödvändiga smaken. Sila den heta kompoten genom en metallsikt och kombiner sedan den med socker.
Video recept
Compote Recept Video Recept: Compote ReceptViktigt! Förutom vildros kan du använda alla bär eller frukt, inklusive färska. Dessutom bör deras volym inte överstiga huvudbeståndsdelens massa.
Buljong recept
1,5 L30 minuter / 10-12 timmar
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj beredda bär under rinnande vatten minst 2-3 gånger.
- Överför bären till skålen med multikokaren och fyll sedan på med kallt eller varmt vatten.
- Montera skålen i höljet och ställ in önskat läge. Drycken ska förberedas med programmet "stewing" eller "multi-cook" med en temperatur på + 100 ° С i 20–25 minuter. I detta fall bör huvudtiden för intensiv kokning inte överstiga 10 minuter.
- Blötlägg blandningen i läget "automatisk uppvärmning" i 10-12 timmar efter kokning och sil sedan genom en metallsikt. Du kan ta en sådan drink istället för te eller kompott, ungefär 2 gånger om dagen (innan du äter).
Vet du det Rosehip blommor öppnar vid samma, strikt definierade tid: från 4 till 4 timmar och 30 minuter.
Funktioner för lagring av ämnen
För att få maximalt utbyte av en läkande roskkoppdrink bör han också tillhandahålla speciella förvaringsvillkor. Vid rumstemperatur kan avkok och kompott lagra fördelarna under högst 24 timmar.
I kylskåpet, vid +5 ... + 10 ° С, kan kompott lagras i 3-4 dagar, i tur och ordning rekommenderas det att använda avkokningen i 2 dagar. Efter denna tid försvinner inte roskapsdrycken, men dess användbara egenskaper går kraftigt förlorade.
Viktigt! Alla typer av rosa höftdrycker har stränga kontraindikationer. De rekommenderas inte för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna, med hypotoni och tromboflebit.
En rosehip-drink i en långsam spis är ett utmärkt alternativ för alla som vill hålla hälsa och immunitet. En långsam kokare gör det möjligt att skapa den ideala temperaturregimen för att extrahera alla nödvändiga ämnen från bäret maximalt. Och detta är det viktigaste villkoret för användbarheten av sådana drycker.