Svarta vinbärstinkturer har en rik smak och makalös aroma. När du har förberett din egen hemlagade alkoholhaltiga dryck kan du vara helt säker på att det inte finns några skadliga ämnen i dess sammansättning. I den här artikeln kan du hitta de bästa recepten och steg-för-steg-instruktioner för att göra doftande tinkturer.
Urval och beredning av ingredienser
Att köpa bär är det första och viktiga steget i beredningen av tinkturen. Få dem på kontrollerade platser, se till att de är torra, mättade svarta, utan tecken på skador. Bäret bör inte vara för mjukt - det kan indikera att det är övermått.
Viktigt! Vid köp av frysta bär är det viktigt att uppmärksamma hållbarheten och frysgraden. «Peremorozhennye» bär förlorar användbarheten och bildar mycket smältvatten när den tillagas, vilket utspädar drycken.
Svarta vinbär tinktur recept
Varje hemmafru kommer att klara beredningen av denna drink. Allt hon behöver är att följa instruktionerna och tålamodet, eftersom ordet "tinktur" kommer från verbet "insistera", och denna process tar ibland från flera veckor till flera månader. Som regel lönar förväntningarna sig.
Solbær tinktur för alkohol
8 l 4 veckor
vinbärsblad (blad)
20 st.
fruktos eller socker
10 tsk
Näringsvärde per 100 g:
- Blanda alkohol och vatten i en steril behållare. Låt blandningen stå i 5-10 minuter.
- Nästa måste du fylla i bär. Du kan använda både färska vinbär och frukt i frusen form. Häll rena blad ovanpå och tillsätt socker. Blanda allt noggrant.
- Förvara behållaren i ett varmt, skuggat rum i 2 veckor. Under denna period måste blandningen blandas eller skakas flera gånger.
- Efter den angivna tiden måste vätskan filtreras med gasväv eller en speciell påse för att filtrera bär. Juicen måste dräneras och de återstående bären pressas ordentligt för att få ännu mer vätska.
- Häll en liten mängd alkohol i juicen (valfritt) och lämna i ytterligare 2 veckor.
- Sedan måste den resulterande saften filtreras igen genom 2 bomullsdynor och låta tinkturen sätta sig under en dag.
Video recept
Solbær tinktur för alkohol
Det visar sig en utsökt drink med en doft där lukten av alkohol är helt frånvarande. Styrkan hos den färdiga tinkturen - 40%.
Viktigt! Mängden socker som anges i receptet känns praktiskt taget inte i tinkturen. Därför rekommenderas de som älskar drycker bättre att lägga till mer socker eller fruktos.
Solbærvodka
1 l 20 dagar
Näringsvärde per 100 g:
- Socker med vatten bör omröras i en kastrull och koka upp. Häll sedan vinbär och blanda noggrant. Blanda till koka i 3-5 minuter.
- Bären i kastrullen ska mosas och låt svalna till rumstemperatur. Häll vodka i pannan och blanda.
- Häll innehållet i en steril behållare och stäng tätt. Tinktur ska förvaras i 20 dagar i ett mörkt rum. Ibland bör det skakas.
- Filtrera drinken genom ostduken, häll den i en behållare (för senare lagring), kork.
Video recept
Solbærvodka
Detta är ett enkelt och snabbt recept, men "ger" ett kvalitetsresultat.
Vet du det Solbär innehåller en hel del användbara syror, vitaminer och element för människokroppen. Dess regelbundna användning, till exempel, kan stärka immunförsvaret, sänka kolesterolet och förbättra hjärnans och nervsystemets funktion.
Lagringsfunktioner
Tinktur kan förvaras i mer än ett år i en kall och mörk miljö (källare, kylskåp, etc.). Det viktigaste är att försegla flaskan väl och att förhindra direkt solljus.
När du har förberett en alkoholhaltig drink själv, kommer du att ge dig själv och dina vänner ett trevligt tillskott till den festliga middagen. Glöm dock inte att överdrivet drickande är skadligt för din hälsa. Bon aptit!