Många hemmafruar är intresserade av svamprecept. Förutom det klassiska receptet beskriver det hur man lagar maträtter med kantareller och hur man väljer ingredienserna för detta.
Urval och beredning av ingredienser
Kantareller har uttalad smak, är rika på användbara vitaminer och går bra med potatis kokta i någon form.
Viktigt! Råprodukten måste tvättas väl med vatten, ta bort benet och kan hackas eller lämnas hela. Innan du stekar ska du koka den i saltvatten (1 tsk salt per en och en halv liter vatten).
Välj bara hela, inte skadad produkt och då kommer det inte att vara tvivel om dess kvalitet.
Klassiskt recept
4 60 min
slipad svartpeppar
2-3 g
solrosolja
4-5 Art. l.
Näringsvärde per 100 g:
Tvätta och hacka svamparna. Det är nödvändigt att dra i vattnet och placera det i eld. Efter 20 minuter måste du kasta svamparna i ett durkslag.
Tillsätt olja i en varm stekpanna, häll hackade lökhuvuden och koka tills de är mjuka. Häll sedan svampen och stek allt tillsammans.
Potatis bör placeras i en extra stekpanna. Skicka stekt lök dit och kombinera med svamp. Häll sedan gräddfil och strö över kryddor.
Tvätta och hacka svamparna. Det är nödvändigt att dra i vattnet och placera det i eld. Efter 20 minuter måste du kasta svamparna i ett durkslag.
Tillsätt olja i en varm stekpanna, häll hackade lökhuvuden och koka tills de är mjuka. Häll sedan svampen och stek allt tillsammans.
Potatis bör placeras i en extra stekpanna. Skicka stekt lök dit och kombinera med svamp. Häll sedan gräddfil och strö över kryddor.Video recept
Viktigt! Grönsaker läggs bäst ut i en kastrull med förvärmd olja i den. Om du inte blandar innehållet under de första 1-2 minuterna blir potatisskivorna tunna skarpa.
Med lök
460 min
solrosolja
4 msk. skedar
slipad svartpeppar
1-2 g
Näringsvärde per 100 g:
- Du måste skära potatisarna i bitar. De kan vara medelstora. Sedan ska den gula löken skäras i halva ringar, hacka vitlökhuvuden med en kniv.
- Värm olja i en stekpanna, häll i persilja och hackade vitlöksklyftor. Det är nödvändigt att överkoka och sedan dra ut det.
- Lägg lök, svamp och potatis i oljan. Koka fatet tills en trevlig, ljusbrun färg visas, rör om, så att den inte bränner. Låt stå under tak, minska värmen, tillsätt kryddor. Sila ett tag tills det är mjukt.
Med vitlök i en långsam spis
490 min
solrosolja
100 ml
slipad svartpeppar
2-3 g
bladpersilja
1-2 st.
Näringsvärde per 100 g:
- Skär löken i skivor, skär potatisarna i skivor, hacka vitlök. Alla ingredienser måste först tvättas.
- Ställ in "Frying" -läget på multicooker och tillsätt olja. Häll i löken och stek tills den är mjukt när den är uppvärmd. Glöm inte att röra om.
- Häll kantarellerna, ställ in programmet "Bakning" och fortsätt att laga mat i 20 minuter.
- I slutet av tiden måste du lägga till potatis. Tillagning rekommenderas i ett läge som involverar stekning eller bakning av ingredienser. Ställ in timern i 40 minuter. Det rekommenderas att övervaka och regelbundet omröra den resulterande massan.
- Efter 10-15 minuter, tillsätt salt, tillsätt peppar och vitlök enligt dina smakpreferenser.
- Innan servering rekommenderas att du strö de kokta potatisen med dill. Du kan äta omedelbart eller lämna i en långsam spis med ett stängt lock. Detta gör potatisen mjukare.
Vet du det I kantarellerna kommer aldrig en mask eller ett insekt att starta, vilket är förknippat med närvaron av hinomannos i deras kemiska sammansättning. Detta ämne, som bidrar till förstörelse av eventuella ägg av parasiter, förhindrar utvecklingen av skadedjur.
Med valnötter
460 min
slipad svartpeppar
att smaka
solrosolja
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Olja måste hällas i pannan. Stek potatis, hackad i små bitar. Nästa måste du skicka glödlamporna, skär i halva ringar. Det rekommenderas att laga maträtten tills löken blir transparent, varefter du kan skicka kantarellerna i samma kapacitet.
- Om du rör om ibland bör du ta skålen till en halvkokt tillstånd och sedan lägga till valnötter.
- Tillsätt kryddor, stäng locket och låt stå i 8-10 minuter.
Vet du det Den äldsta svampen upptäcktes 1859. Hans ålder var cirka 400 miljoner år.
Många gillar att äta stekt potatis med svamp. Förbered denna maträtt med de föreslagna recepten för att behaga din familj med en utsökt middag.
