Denna soppa har inte potatis, aromatisk stekning och kryddig kryddor, men den har fortfarande en stor chans att få en plats i ditt stora och öppna för allt nytt hjärta. När du har provat den här maträtten en gång kommer du gärna att laga den så ofta som möjligt utan att vara lat för att rör om äggdressing och bilda läckra köttbullar.
Doftande och rejäl måltid med ett minimum av ingredienser
Se till att denna soppa är ett verkligt fynd för en värmande och tillfredsställande, doftande och rik lunch med din familj!
Vi rekommenderar att du läser ett otroligt enkelt men fantastiskt recept på svampgräddsoppa, som kommer att vara en utmärkt huvudkurs för första gången.
Så, så att den kryddig, men lätt att utföra soppa finns på ditt matbord, kontrollera ditt lager för följande ingredienser:
- 1,2 l kycklingbestånd;
- 200 g köttfärs eller lamm (du kan dock ta köttfärs kyckling, betydligt "lättare" skålen);
- 50 g bulgur gryn;
- en halv stor lök eller 1 liten;
- 1 kycklingägg;
- en halv citron (du behöver bara juice från den);
- salt, peppar efter smak;
- persilja eller koriander för servering.
Om du inte gillar soppor utan potatis, skicka gärna den till pannan, efter att ha klippt i kuber!
Först och främst bör du koka kycklingen i förväg, vilket gör den till en buljong. Tips: ge hemlagad kyckling för att göra buljongen mer aromatisk.
Bulgur ska hällas med ett glas kallt vatten och lägg behållaren åt sidan med spannmål i cirka 15 minuter så att den sväller.
Hacka löken med en mixer eller bläddra i en köttkvarn och kombinera med köttfärs. När bulgur sväller, blanda den med köttfärs, tillsätt salt och nymalet svartpeppar och bild köttbullar i en storlek och form som passar dig.
Om du vill kan du lägga till stekt svamp och rotgrönsaker till receptet.
Ta upp kycklingröret och koka köttbullarna i den. Vänta tills vätskan i kastrullen kokar igen och överför spisen till en långsam eld, varefter soppan har sopats i en halvtimme.
När din soppa gurglar på kaminen, skaka ägget med en gaffel, tillsätt juice av en halv citron och cirka 100 ml kall buljong till den. Rör om blandningen tills den är homogen och häll den sedan i en tunn ström i soppan under omrörning.
För tillverkning av köttbullar kan du använda både nötkött eller fårekött, och kyckling
När soppan kokar igen, prova den på salt, tillsätt kryddor till din smak om så önskas och sätt av pannan från värmen.
Strö över skålen med finhackad persilja eller koriander.
Bon aptit!
