Chumlax i en långsam spis: recept med foton, ångfilé med grönsaker, hur man lagar bakad i folie så att den är saftig * Recept

Send

Chum lax är en underbar fisk från laxfamiljen. Dessutom har den många användbara ämnen för människokroppen. Men bara steka det fungerar inte. En långsam spis kommer att hjälpa till att bevara sin saftighet och fina struktur.

Urval och beredning av ingredienser

För att välja en kvalitetsfiskfilé från kummelax måste du vara uppmärksam på integriteten på kanterna på delade bitar, deras färg och likformigheten i en liten isskorpa på dem. En produkt som upptinat upprepade gånger har ojämna kanter, gula fläckar kan finnas och isens tjocklek är för massiv.

Vet du det Keta är född i floden, bor i havet, spawns för hemland och dör sedan av utmattning. Den genomsnittliga livslängden är 3–5 år

Färsk kummelaxfisk bör ha elastiskt kött, ljusa röda gälar, en kropp utan blåmärken, skador och fläckar. Endast ingredienser av hög kvalitet kan dra nytta av kroppen och fullt ut visa den färdiga maträttens smak.

Recept för att laga mat i en långsam spis

Att laga mat i en långsam spis är lättare än på en vanlig spis eller i ugnen.

Enhetens fördelar är uppenbara:
Detta är enhetens mångsidighet. Skålen är täckt med teflon, så tack vare de många programmen kan den tjäna som stekpanna och stekpanna. I det kan du baka, koka, steka, laga yoghurt och ständigt förbättra kulinariska färdigheter.
Närvaron av ett tryckkokarläge kommer avsevärt att spara tid på tillagningen.
Funktionen ”försenad start” gör att du kan göra olika saker när apparaten ska laga mat istället för dig i köket. För lummiga laxar varierar koktiden i tryckkokaren mellan 0,5–1 timmar, beroende på skålen.

Biff

655 minuter

kummelax
450-500 g (3 biffar)

Näringsvärde per 100 g:

Avfrostar färdiga chumlaxstekar.
Salt portionerade portioner, peppar efter smak och lägg på en trådhylla för ångning. Häll vatten i multikokaren.
I apparatmenyn väljer du alternativet "Ångkokning", tillagningstid - 30 minuter, "Start".
Servera de beredda biffarna med en sidolåda, grönsaker eller som en oberoende maträtt, dekorera med gröna och en citronskiva.

Video recept

Viktigt! Chum kött är värdefullt genom att det är en dietprodukt som innehåller rätt fett och protein, som absorberas fullständigt av människokroppen.

Bakad i folie

345 minuter

kummelax
450-500 g (3 biffar)
kryddor (mald peppar, torr dill)
att smaka

Näringsvärde per 100 g:

Afrimning biffar från chum.
För att beta fisk: salt, peppar efter smak, tillsätt sojasås, krossad vitlök, citronsaft, torr dill. Betningstiden är 30 minuter.
Lägg biffarna på folien.
Lägg en liten bit smör på varje biff.
Packa in bitarna av fisk separat i folie och placera i en långsam spis. Sätt enheten i ”Bakning” -läge och baka i 40 minuter.
Servera varmt, garnerat med citron och örter.

Video recept

Med ost

5 50 minuter

Näringsvärde per 100 g:

Tärka löken, raspa morötter och ost på ett grovt rivjärn.
Ställ långsam spis i "Bakning" -läge i 50 minuter.
Häll solrosolja i skålen på apparaten och stek löken och morötter i 10 minuter.
Skölj fisken, ta bort huden, benen och dela upp i delar. Salt köttet, peppar efter smak, strö över krydda för fisk.
Tillsätt tomatpuré och gräddfil till de sauterade grönsakerna. Blanda allt, tillsätt salt efter smak, tillsätt kryddor och låt sjuda i 1 minut. Doppa den beredda fisken i passiverade grönsaker.
Strö över riven ost på toppen. Stäng långsam spis och koka skålen tills ljudsignalen (cirka 35 minuter kvar).
Servera som en separat skål, lägg på en tallrik dekorerad med sallad.

Viktigt! Det är bättre att skilja hud och ben från fiskmassan i fryst tillstånd.

Med svampsås

4 45 minuter

solrosolja
för stekning
kryddor (laurblad, kryddor för fisk)
att smaka

Näringsvärde per 100 g:

Avfrostning av fisk, dela upp i delar.
Salt, pepparkött efter smak och strö över kryddor för fisk.
Tärka löken, svampen i remsor, raspa morötter på ett grovt rasp.
Stuvgrönsaker och svamp i en kastrull med tillsats av solrosolja.
Lägg kokt kött i en skål med flera kokare med lager av passiverade grönsaker och svamp.
Tillsätt laurblad, gräddfil, lite vatten.
Välj alternativet “Släckning” i enhetsmenyn, ställ in tiden till 30 minuter.
Servera som en separat skål, garnerad med örter.

Med potatis

560 minuter

kryddor (mald peppar, smaksättning)
att smaka

Näringsvärde per 100 g:

Avfrostning av chumkött och delas upp i portioner.
Skala och skär potatisarna i skivor. Hacka löken i halva ringar.
Rulla fisken i mjöl och lägg på botten av skålen med multikokaren. Lägg lök på toppen, sedan potatis.
Tillsätt salt, svartpeppar, kryddor för fisk.
Häll i lite vatten eller buljong. Tillsätt smör.
Välj alternativet "Bakning" i multicooker-menyn, tiden är 50 minuter.
Servera varmt som en separat maträtt.

Vet du det I havet är färgen på chumlax silverblå, och i floden förändras den innan den gytas. Kroppsfärgen mörknar, violetta ränder visas, gälvbågarna blir svarta.

I tomatsås

645 minuter

kryddor (svartpeppar, maldröd)
att smaka

Näringsvärde per 100 g:

Rengör, skölj, ta bort benen och skär fisken i portioner.
Salt, peppar med röd och svart peppar efter smak.
Tärka löken, raspa morötter på ett grovt rivjärn.
Vänd långsam spis till "Stekning" -läge. Stek lök och morötter i solrosolja tills de är gyllenbruna.
Tillsätt socker, tomatsås, låt sjuda i 5 minuter.
Riv galler och tillsätt till grönsaker. Häll i lite vatten.
Doppa fisken i såsen och koka i "Stew" -läge i cirka 30 minuter.
Servera med ris, potatis eller som en oberoende maträtt.

Finsk soppa

570 minuter

kummelax
slaktkropp (0,5 kg) eller soppset
kryddor (mald peppar, muskotnöt)
att smaka

Näringsvärde per 100 g:

Skala skumkroppen, skölj, separera fileten.
Häll soppuppsättningen med 4 glas vatten och koka i 0,5 timmar.
Sila den kokta buljongen.
Skala och hacka potatis, lök och morötter.
Riven morötter och finhackade lökar, stek i en långsam spis i solrosolja tills de är gyllene i läget "Stekning".
Tillsätt fiskfilé, potatis, grädde, fiskbestånd, kryddor, salt efter smak.
Laga mat i "soppa" -läge, tid - 30 minuter.
Servera varm som den första maträtten, garnera med finhackade örter.

Viktigt! För att ta bort lukten av fisk från multikokaren måste du tvätta den, hälla ett glas vatten och en skiva citron i skålen och lägga den i "Steam Cleaning" -läget i 10 minuter.

En långsam spis är en anordning som kan gryta, baka, steka och därmed spara alla näringsämnen i dietköttet av chumlax. Det viktigaste är att välja ett recept att smaka, och enheten kommer att hjälpa till att kontrollera beredningen av skålen och spara din tid.

Send