Av någon anledning är det allmänt accepterat att pumpa uteslutande är en höstingrediens. Men hennes smakskuggor är så ljusa att denna grönsak förtjänar att inte bara vara en halloween-dekoration och basen för spannmål och pajer, utan också en kronrätt till nyårsmiddagen.
Tänk dig bara - klockan slår, mousserande vin hälls i glaset, och den mysiga lukten av pumpa flaskas och smakfullt blandas med doften av tallnålar och stekt kött. Dessutom inte bara pumpor, utan bakade med aromatiska örter och delikat kokosnötsolja.
Du kan klippa pumpor av vilken form som helst, det viktigaste är att bitarna inte är stora
Förresten, den här maträtten kommer att vara mycket användbar på festbordet för dem som följer julen snabbt! Så hålla receptet och fylla på den festliga middagen med alla nödvändiga ingredienser.
För två portioner behöver du:
- 400 g pumpa;
- 1 msk mark kanel;
- 1 msk brunt socker;
- en nypa havssalt;
- 2 msk Kokosolja
- 1 msk torkad rosmarin;
- flera kvistar färsk rosmarin för servering.
Istället för rosmarin kan du också använda timjan eller salvia
Pumpan måste skäras i små bitar av vilken form som helst som är lämplig för dig. Smält kokosnötolja i en gryta eller stekpanna (den kan ersättas med solros eller olivolja, men smaken är naturligtvis redan annorlunda, inte så intressant och skonsam).
Gör otroligt välsmakande och hälsosam pumpasås till dina festliga rätter.
Lägg bitarna av pumpa på en bakplåt. Fodrad med pergament, eller i en bakplatta, och toppa med olja, strö över brunt socker och havssalt, samt malda kanel och torr rosmarin. Allt detta måste fördelas jämnt över pumpan och blanda försiktigt.
I en förvärmd ugn till 180 grader skickar vi vår pumpa och bakar den i cirka 20 minuter, utan att höja temperaturen.
Solrosfrön eller nötter kan bli en extra dekoration av bakad pumpa.
Denna maträtt kan serveras både i den form som den bakades och på portionerade tallrikar. Det är anmärkningsvärt att varma skivor av söt och doftande pumpa är perfekt kombinerade med både kötträtter och glass, eller används som en oberoende maträtt.
När du serverar kan du strö allt med nötter eller frön eller strö över din favoritsirap, sås eller balsamikräm.