Viburnums unika helande egenskaper har varit kända sedan forntiden. Detta bär hanterar många sjukdomar perfekt, och alkohol tinkturer från det har en tonisk, återställande, anti-aging-effekt på människokroppen. Lär dig de bästa recepten av viburnum tinkturer för alkohol, liksom hur man gör moonshine på viburnum hemma - lära av artikeln.
Urval och beredning av ingredienser
För att hemmagjorda drycker från viburnum ska ha maximal fördelar och utmärkt smak, är det nödvändigt att välja och förbereda bären korrekt. Det rekommenderas att ta de frukter som samlas in efter den första frosten. Det är efter frost som bären förlorar sin bitterhet, blir sötare och når en maximal koncentration av näringsämnen.
Viktigt! Om viburnum samlas upp före frost, för att bli av med bitterhet, bör du lägga den ett tag i frysen.
Andra än så, du måste vara uppmärksam på utseendet på bär: de ska ha en enhetlig färg, utan mörka fläckar eller spår av råtta. För att frukterna ska behålla sin saftighet måste de plockas tillsammans med borstar. Strax före användning sorteras bären, rengörs för onödiga kvistar, ruttnar och skräp, tvättas sedan noggrant under rinnande vatten och torkas på en handduk.
Recept av moonshine och tinkturer på viburnum
Det finns ett stort antal recept för beredning av alkohol tinkturer baserade på viburnum. Sådana drycker används för att förebygga och behandla många sjukdomar. Emellertid bör deras konsumtion doseras, och först efter att ha konsulterat en läkare.
Viburnum-moonshine har en behaglig mild smak och en delikat, karakteristisk arom. Drycken i små mängder tonar perfekt, sänker blodtrycket, fungerar som en profylax mot förkylning, stärker immunsystemet.
Beredning av moonshine på viburnum
20 l 10-12 dagar
pressad jäst
400 g
Näringsvärde per 100 g:
- Tvätta inte frukterna, sortera ut det, kast bort torrt, råttent, skadat.
- Mosa råvarorna, överför dem till en behållare där jäsningsprocessen kommer att ske.
- Häll socker och jäst i behållare. Häll alla ingredienserna med varmt vatten (cirka + 30 ° C).
- Blanda produkterna, placera ett vattenlås ovanpå behållaren.
- Överför behållaren till en varm plats under en vecka.
- Efter en vecka fortsätter du med att destillera mäskan.
- Tappa buljongen genom röret, filtrera, häll i destillationskuben.
- Destillera rå alkohol med ett staket tills dess styrka sjunker under 30 °.
- Späd den resulterande drycken med vatten till en hållfasthet av 20 °.
- Utför en andra destillation uppdelad i fraktioner: ta bort de första 10-15% av utgången och utsignalen är mindre än 40 °.
- Samla upp "kroppen", späd med rent destillerat vatten till 40–45 °. Låt den brygga på en sval plats i 3-4 dagar.
Video recept
Vet du det Viburnum bär rekommenderas för personer som arbetar i farliga industrier. Frukter rengör kroppen perfekt och tar även bort radioisotoper.
Viburnum tinktur för alkohol
1 L 10 minuter / 30 dagar
Näringsvärde per 100 g:
- Sortera bär, kassera torra, ruttna, bortskämda, skölj väl.
- Tillsätt alla frukter av viburnum i en ren glasburk på 3 l.
- Häll socker ovanpå, skaka komponenterna lite.
- Häll råvarorna med moonshine, skaka igen. Stäng behållaren ordentligt med ett lock.
- Placera behållaren på en mörk, torr plats i 30 dagar så att viburnum insisterar. Skaka innehållet i burken med jämna mellanrum.
En månad senare, efter att bären har tillförts, måste drycken filtreras. Du kan också pressa viburnumskaka valfritt. Den resulterande spriten ska tappas på flaska och förvaras på en sval, mörk plats. Använd doserad, om så önskas eller vid behov. Tinktur når full mognad efter ytterligare två månader.
Viktigt! Om det inte finns någon moonshine hemma kan den ersättas med vodka.
Tinktur på viburnum med honung
1 l 10 minuter / 14-30 dagar
frukt (färsk eller fryst)
200–250 g
moonshine eller vodka (40–42 °)
700 ml
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj bär, sortera.
- Fyll frukten i en 1 liters burk.
- Tillsätt honung och socker i råvarorna, skaka komponenterna.
- Häll massan med moonshine eller vodka, skaka väl.
- Stäng locket ordentligt och sätt åt sidan på en mörk, torr plats i 2-4 veckor. Blanda råvarorna med jämna mellanrum.
Video recept
Filtrerad honung och viburnum, efter att den är helt kokt, filtrera och häll i glasflaskor. För alla parametrar - smak, arom och färg är den beskrivna drinken perfekt som aperitif.
Vet du det En egenskap hos viburnumbär är att benet presenteras i form av ett hjärta. Ingen kultur kan "skryta" med en liknande form.
Funktioner för lagring av drycker
Det är viktigt att inte bara förbereda viburnumtinkturen ordentligt utan också förvara den. Det ska förvaras i en tätt förseglad glasbehållare, på en torr, sval plats, pålitligt skyddad från direkt solljus. Under sådana förhållanden är produktens hållbarhet 3 år. Utseendet på en fällning i en drink eller grumlighet anses vara normalt. Innan du dricker en sådan drink rekommenderas att filtrera den.
Det antas att viburnumalkoholtinkturer och moonshine har ett brett spektrum av effekter på människokroppen. De hjälper till att normalisera blodtrycket, stärker immunförsvaret, hjälper till att minska inflammatoriska processer och kan framgångsrikt bekämpa förkylningar. Det är emellertid värt att komma ihåg att det, precis som alla drycker som innehåller alkohol, moonshine och viburnum, är det nödvändigt att använda den mycket noggrant och strikt följa de tillåtna doserna.
