Bruschettas är en universell aptitretare för ett festbord och för att träffa kära gäster. Att laga dem är enkelt och enkelt, och ingredienserna finns i varje kylskåp.
När allt kommer omkring kan du faktiskt dekorera skivor av rostat bröd med absolut alla produkter. Det kan vara svamp stekt med lök, gräddost och färska gurkor, kokta grönsaker och sås, ryckiga och inlagda gurkor ... Du kan fortsätta för evigt! Men idag erbjuder vi dig att överraska dina gäster enkelt. Men raffinerade och ovanligt välsmakande bruschettor med soltorkade tomater och inlagd ost.
Föreställ dig: en bit porös och krispig ciabatta är dekorerad med ett lager delikat ost, och bilden kompletteras av en ljus, saftig och luktande torkad tomat. Vi vet inte om dig, men från dessa ord fångade vi bara inspiration från svansen och vi kör mot snabbköpet för de nödvändiga ingredienserna. Lyckligtvis är de ganska överkomliga och enkla!
Soltorkade tomater är de bästa vännerna till mjukt ost!
Så för att göra de ursprungliga bruschettorna på italienska sättet behöver du:
- 2 ciabatta;
- 300 g mozzarellaost;
- 200 g soltorkade tomater;
- koriander (eller andra greener);
- olivolja (eller annan vegetabilisk olja som du gillar och som du har);
- salt;
- nymalet svartpeppar.
Glöm inte att laga bruschettasås! För att göra detta behöver du:
- 1 gäng persilja, koriander eller basilika;
- 70 ml vegetabilisk olja;
- 1 vitlöksklyftan;
- saltet.
Tja, för en effektiv bruschetta-servering, fyll på färska tomater, avokado och örter.
Bruschettas - en utmärkt aptitretare i bråttom!
Förbered omedelbart såsen. Slip vitlök med en press och skicka i en mixerskål tillsammans med örter och olivolja. Slipa tills det är jämnt och salt.
Mozzarella måste skäras i medelstora bitar eller helt enkelt rivas i fibrer. Skär ciabattan i halva längden och smörj in med olivolja (bara lite). Vi skickar brödet till ugnen förvärmt till 200 grader, ställer topp-till-botten-läge och torkar ciabatta i cirka 5 minuter tills det har brunt.
Låt sedan brödet svalna något, lägg ost och soltorkade tomater på det. Skicka igen till ugnen - i cirka 10 minuter, tills osten smälter. Men se till att han inte börjar rodna! Mozzarella måste bara bli mjuk och viskös.
Bruschetta kan dekoreras inte bara med sås och nötter, utan även med blommor!
Återigen får vi bruschettorna, låter den svalna lite, strö sedan över salt och peppar, strö grön sås och dekorera med soltorkade tomater från en burk.
Strö ciabatta med färska örter, avokadobitar, skivor av färska tomater, tillsätt ytterligare ett par droppar sås och servera till gästerna!