Kycklingbröstfilé är den mest värdefulla delen av kyckling. Köttet bakat med dessa ingredienser är näringsrikt och välsmakande.
Urval och beredning av ingredienser
Kycklingfilén ska vara färsk, rosa färg och fri från obehaglig lukt. Champignons bör väljas unga, ljusa färger. För brunade instanser med en smal hatt är övermoden eller inaktuella. Alla ingredienser måste tvättas noggrant med rinnande vatten innan kokningen.
Viktigt! Du bör inte köpa svamp på naturliga marknader, eftersom den minsta glöd, liknande champignon, kan orsaka allvarlig förgiftning.
Ugnsrecept för kyckling med svamp
Nedan finns två recept för att förbereda kycklingfilé med champignon. En av dem kokas i ugnen, och ingredienserna läggs ut i lager i en ugnsform. I det andra receptet görs rullar med ost- och svampfyllning och stekas i en panna. Var och en av dem är bra på sitt sätt och kommer att hitta sina beundrare.
Kycklingfilé med svamp och ost
1500 g1 timme
stekt champignons
200 g
vegetabilisk olja
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
Placera kycklingfiléen på en skärbräda, täck med en film och slå av i ett tunt lager. Salt och peppar efter smak.
Lägg ovanpå kycklingskottet, lägg först ett lager med stekt svamp och strö sedan allt på toppen med ost.
Forma en rulle med filé och fyllning. Fäst kanterna med träpetstickare.
Stek rullarna i vegetabilisk olja. Alla fyra bitarna passar bra i en stor panna. Rostning utförs från två sidor.
Placera kycklingfiléen på en skärbräda, täck med en film och slå av i ett tunt lager. Salt och peppar efter smak.
Lägg ovanpå kycklingskottet, lägg först ett lager med stekt svamp och strö sedan allt på toppen med ost.
Forma en rulle med filé och fyllning. Fäst kanterna med träpetstickare.
Stek rullarna i vegetabilisk olja. Alla fyra bitarna passar bra i en stor panna. Rostning utförs från två sidor.Video recept
Vet du det Enligt forskare tömdes kyckling först i Sydostasien och Kina cirka 6-8 tusen år f.Kr.
Amma i ugnen med svamp och ost
1,2 kg 60 min.
Näringsvärde per 100 g:
Skär köttet i små remsor och lägg på botten av bakplattan smord med olja. Salt och peppar efter eget gottfinnande.
Skär tomaterna i cirklar och lägg dem ovanpå köttet.
Skär svamp i tunna skivor och lägg på tomater. Krydda detta lager med salt och peppar.
Riv osten på ett grovt rasp och blanda med gräddfil och en liten mängd salt. Distribuera ostmassan på svamplagrets yta.
Sätt fileten i ugnen och grädda i 40 minuter vid en temperatur på + 180 ° C. Rulla köttet med svamp till rullar och stek i en panna.
Skär köttet i små remsor och lägg på botten av bakplattan smord med olja. Salt och peppar efter eget gottfinnande.
Skär tomaterna i cirklar och lägg dem ovanpå köttet.
Skär svamp i tunna skivor och lägg på tomater. Krydda detta lager med salt och peppar.
Riv osten på ett grovt rasp och blanda med gräddfil och en liten mängd salt. Distribuera ostmassan på svamplagrets yta.
Sätt fileten i ugnen och grädda i 40 minuter vid en temperatur på + 180 ° C. Rulla köttet med svamp till rullar och stek i en panna.Video recept
Kycklingbröst framställda enligt detta recept kombinerar nyttan av vitt kött och den känsliga svampsmak från champignon. Ost ger skålen ännu trevligare smakegenskaper. Båda rätter serveras väl med kokt potatis eller potatismos och grönsaksallad. Du kan servera såsen till stekt rull.
