Enligt branschorganisationen Dairy Australia (DA) producerades endast 7,98 miljarder liter mjölk under de första 11 månaderna av regleringsåret; detta är 669 miljoner liter eller 7,7% mindre än samma period förra säsongen. I maj i år sjönk mjölkförsörjningen med 13,6% jämfört med samma månad föregående år.
Rabobank räknar med att produktionen i Australien kommer att minska med minst 8% under 2018-2019 till 8,6 miljarder pund; detta kommer att vara den lägsta mjölkproduktionen under de senaste 20 åren.
Anledningen till den kraftiga nedgången i mjölkvolymen är den pågående torkan i delar av Australien, vilket har lett till en märkbar brist och ökning av foder- och vattenpriserna samt djurslakt.
Tidigare rapporterades att australiska jordbrukare i allt högre grad överger mjölkodling på grund av dess olönsamhet. Utifrån de senaste officiella uppgifterna fanns det i mitten av 2018 i Australien endast 5 699 mjölkgårdar och 1,56 miljoner kor. 1980 hade landet 22 tusen mjölkgårdar.
Långa perioder med torrt väder och ytterligare ökade foderkostnader har lett till att mjölkproducenter i Australien producerar mjölk till en mycket lägre kostnad.
Detta indikerar slutet på verksamheten för många som helt enkelt inte kan fortsätta att förlora pengar.