Linser - den äldsta jordbruksgrödan som odlas som en mat- och foderväxt. Dess frön innehåller många användbara ämnen för vår kropp, därför rekommenderas det att använda det för olika hälsoproblem. Kommer kulturen vara användbar för personer med gastrit och gastroduodenit kommer vi att diskutera vidare.
Lins
Oavsett sort har linser en vanlig sammansättning. Frön av olika sorter skiljer sig endast i externa egenskaper och applikationsfunktioner.
Näringsvärde och kaloriinnehåll
En liten del linser räcker för att få tillräckligt, eftersom kaloriinnehållet i kulturen är 295 kcal.
I 100 gram frön finns:
- proteiner - 24 g;
- fetter - 1,5 g;
- kolhydrater - 46,3 g;
- kostfiber - 11,5 g;
- vatten - 14 g;
- ask - 2,7 g
Förhållandet proteiner / fetter / kolhydrater är 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
vitaminer | Makro och mikroelement |
retinol | kalium |
beta-karoten5 | kalcium |
tiamin | kisel |
riboflafin | magnesium |
kolin | natriy2 |
pantotensyra | järn |
pyridoxin | jod |
folater | mangan |
askorbinsyra | nickel |
alfa-tokoferol | fluor |
biotin | krom |
fyllokinon | zink |
niacin | — |
Vet du det Latinska linser — Lens. Samma namn på latin har linser (optiska). Detta beror på att deras form liknar formen på frön i kulturen.
Användbara egenskaper och indikationer för användning
Det är tillrådligt att lägga till linser till den dagliga menyn, och allt eftersom:
- Det protein som finns i det absorberas lättare av kroppen än djuret.
- Den innehåller cirka 90% av den dagliga normen för folsyra.
- Innehåller lättlöslig fiber, stimulerar matsmältningen.
- Molybden och järn stöder nervsystemets funktion.
- I kombination med greener förbättrar det absorptionen av järn i kroppen.
- Det är en källa till tryptofan, som omvandlas i kroppen till lyckohormonet.
- Den är rik på isoflavoner, ämnen som bromsar cancerprocesser.
- Kan reglera sockernivåerna.
- Närvaron av kalium stimulerar processen för blodbildning.
- Stimulerar ämnesomsättningen;
- Det kan öka immuniteten.
- I detta avseende rekommenderas produkten för:
- närvaron av kolesterolplack;
- matsmältningsproblem, slagg av kroppen;
- diabetes mellitus;
- förlust av styrka, apati;
- övervikt;
- inflammatoriska processer;
- muskelbyggande;
- predisposition för åderförkalkning;
- förutsättningar för utveckling av bröstcancer och andra arter;
- PMS (premenstruellt syndrom);
- graviditet;
- problemhud (som en kosmetisk produkt);
- prostata;
- problem med styrka.
Negativa egenskaper och kontraindikationer för användning, biverkningar
Okontrollerad, överdriven användning av linser kan provocera:
- brister i matsmältningssystemet (tyngd, uppblåsthet, kramper);
- njursten (på grund av lysin, som ackumuleras i kroppen);
- problem med hjärtans arbete (ett överskott av kalium kan orsaka domningar i lemmarna);
- allergi.
- På grund av detta rekommenderas det inte att använda produkten med:
- sjukdomar i mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen) i det akuta stadiet;
- gikt;
- allvarliga njurproblem;
- urinsyradates;
- bukspottkörtelproblem;
- kolecystit;
- individuell intolerans.
Vet du det 60% av världens befolkning lider av gastrit, med män som dominerar bland patienter.
Olika linser
Det finns sådana sorter av linser:
Linser för gastrit
Gastrit är en inflammation i magslemhinnan, i den behandling som huvudtillståndet är bantning. Följaktligen bör ett antal livsmedel uteslutas från kosten. Men detta gäller inte linser.
När det rekommenderas för användning
Linser är inte bara möjliga utan måste också ätas med gastrit, utan bara om du har låg surhet. Detta beror på att bönkulturen orsakar uppblåsthet, flatulens och ökad gasbildning, vilket medför smärtsamma upplevelser. Men även om du inte lider av hög surhet måste du alltid konsultera en läkare innan du diversifierar kosten med en produkt.
Matlagningsfunktioner
Det finns inga speciella subtiliteter i beredningen av linser med denna sjukdom. Hon behöver inte ens blötlägga. Skölj bara under rinnande vatten.
Viktigt! Kom ihåg att gröna och svarta bönor bäst hålls i form, resten — koka ner.
Vid kokning av linspuré tas spannmål och vatten i ett förhållande på 1: 2, bringas till låg på låg värme och kokas innan de tas bort från kaminen. Om du vill att potatismos ska vara homogena, slipa den med en mixer. För smak kan du lägga till smör.
Om soppa kokas, är vatten nödvändigt i förhållandet 1: 3. Gryn kokas också tills de nästan är kokta, saltade och sedan tillsätts grönsaker (potatis, morötter, etc.). Du kan skapa sopppuree, krydda den med grädde eller mjölk i en liten mängd. Garneringar är utmärkta när du blandar bönor med ris eller bovete. Du kan lägga linser till grönsaksgryta, gryta, sallad.
Linser för gastroduodenit
Gastroduodenitis är en inflammation i slemhinnan i tolvfingertarmen och magsäcken i magen.
Funktioner för användning och beredning
Enligt symtomen, kursens art och behandling är denna typ av sjukdom mycket lik gastrit. Skillnaden mellan åkommor är bara i lokalisering. Därför har behandlingen, nämligen dieten, samma sak. Därför kan du använda linser med denna sjukdom. Dessutom behöver du med gastroduodenit inte ta hänsyn till den ökade eller minskade surheten i magen. Produkten framställs på samma sätt som vid gastrit.
Viktigt! För att undvika ökad gasbildning under användningen av produkten rekommenderas det att lägga till 2-3 st. torra kryddnejlikor i pannan. Skålen får en ovanlig smak, och sannolikheten för flatulens kommer att minska.
Linser är en värdefull gröda. Hon är en oumbärlig produkt i vår diet. Med det kan du omedelbart få en hel rad användbara ämnen som behövs av kroppen och bli av med ett antal magproblem.