År 2020 får utställningen "Mejeri- och köttindustri" en ny utveckling och ett nytt fokus på teknik för mjölkproduktion. Om detta - vårt samtal med regissören för utställningen Oksana Veligurova.

- Vad skulle vara viktigt under de senaste 18 åren i utställningens arbete?

- Utställningen hölls först 2002. Under denna period har både branschen och utställningen förändrats mycket. Vi har genomgått dessa 18 år med våra vanliga deltagare och sponsorer. Många av dem har varit med oss ​​i över tio år. För att underlätta för deltagare och besökare har vi introducerat interaktiva tjänster. Som förberedelse för utställningen kan de gå till sajten, bekanta sig med deltagarlistan, med de produkter som kommer att presenteras. Från och med detta år kommer utställningen att hållas under det nya varumärket DairyTech. Våra besökare kommer att kunna utvärdera hela utbudet av utrustning, teknik och material för produktion av mjölk och mejeriprodukter och välja nödvändiga produkter för senare inköp.

- Vad orsakade sådana förändringar i exponeringen?

- Efter mejeri- och köttindustrin 2019 vände vi oss traditionellt till resultaten av våra besökares forskning, marknadsanalys och samlade åsikter från ledande branschexperter. Branschen behöver en utställning som presenterar den fullständiga tekniska cykeln för industriell mjölkbearbetning för att möta behovet av utrustning, teknik, högkvalitativa och moderna material. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa en hög produktionshastighet och öka kvaliteten på mjölk och mejeriprodukter: från primärbearbetning till färdigförpackning. Utställningens koncept har fokuserat på att införa den fullständiga tekniska cykeln för industriell mjölkbearbetning - från primärbearbetning av råvaror till produktion av färdiga produkter. Tillverkningsföretag kommer att kunna presentera och företag som är engagerade i mjölkbearbetning och produktion av färdiga produkter kommer att kunna välja och köpa utrustning från ett brett sortiment som presenteras på utställningen.

- Vad ingår nu i avsnitten i DairyTech-utställningen?

- Expositionen är indelad i produktkategorier, där hundratals presentationer, nya produkter och specialerbjudanden från tillverkare och leverantörer från mer än 210 företag från 12 länder, ledande världs- och ryska tillverkare och leverantörer väntar besökare på DairyTech-utställningen.

• Bland dem är:
• Utrustning och teknik för primär bearbetning av mjölk: mjölknings- och kylutrustning, tvätt, desinficering av utrustning och verktyg, utrustning och teknik för att bestämma kvalitet, automatisering av produktionsprocessen och mer;
• Utrustning och teknik för produktion av mejeriprodukter: helmjölkprodukter, ostar, smör, mejerikoncentrat, glass, ingredienser och startkulturer;
• Förpacknings-, påfyllnings- och tappningsutrustning: för rening och beredning av vatten, tappning och korkning, blåsning, pastörisering och sterilisering, förpackning, förpackning och batchning, samt färdigförpackning, behållare, utrustning för märkning och märkning, vägutrustning med mera.

- Många experter noterar också den höga relevansen av utställningens affärsprogram. Vilka evenemang planeras i år?

— Händelserna i affärsprogrammet riktar sig till ett brett spektrum av specialister inom mejeriindustrin och kommer att hållas från 18 till 20 februari. De kommer att vara användbara för chefer och köpare och teknologer och ingenjörer samt marknadsförare och andra yrkesverksamma. Vi uppmärksammar högtalarnas betydelse och relevansen av de ämnen som diskuteras. Vi är stolta över att Olga Abramova, jordbruksminister i Udmurt Republiken, kommer att delta i affärsprogrammet med en rapport. Tre dagar med parallella händelser om de mest relevanta ämnena väntar på besökare - en översikt över globala trender, en plenarsession ägnad till tillväxtpunkter, nya produkter och teknik inom mejeriindustrin och en session där experter kommer att dela sin erfarenhet av Mercury-systemet och användningen av digital markering . Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt plenarsessionen som ägnas åt hälsosam livsstil och den miljövänliga trenden som en del av mejeriföretagens strategi.

- Är det värt att företag från regionerna deltar i huvudstadens utställningar om du producerar material som du inte kan ta långt? Vad är meningen med att åka till huvudstaden?

- Det beror på företagets mål och dess målgrupps geografi. Om vi ​​talar om en regional återförsäljare som arbetar på fjärran östmarknaden är det naturligtvis inte tillrådligt att gå till honom på en utställning i Moskva.