Enligt en officiell rapport från U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) den 23 april har totalt 156 personer i 10 stater kontrakterat E. coli efter att ha ätit bortskämd markkött hemma och på restauranger sedan början av mars i år.
Det fanns inga dödsfall, men 20 personer var på sjukhus efter infektion med E. coli-stam O103. Centers for Disease Control and Prevention säger att en utredning pågår för att fastställa källan till det förorenade markköttet, som har levererats till livsmedelsbutiker och restauranger, men hittills har inga gemensamma leverantörer, distributörer eller märken av köttkött identifierats.
Undersökningen inleddes 28 mars när tjänstemän i Kentucky och Georgien meddelade CDC om ett utbrott. Sedan dess har cirka 65 fall rapporterats i Kentucky, 41 i Tennessee och 33 till i Georgia. Fall av Escherichia coli har också rapporterats i Florida, Illinois, Indiana, Minnesota, Mississippi, Ohio och Virginia.
Människor som är infekterade med bakterier blir sjuka två till åtta dagar efter det att en mikrob kommer in i kroppen, och ibland kan infektioner kompliceras av utvecklingen av njurfel. Enligt CDC köpte många av de smittade köttfärs i mataffärer och använde kött för att laga rätter som spagettisås och Slope Joe.
Centrerna för sjukdomskontroll och förebyggande sade att det inte rekommenderar att konsumenter undviker att äta kallt nötkött vid denna tidpunkt, men konsumenter och restauranger bör säkert hantera markkött och laga det noga för att undvika matburna sjukdomar.
