Många schweiziska jordbrukare drabbas av förluster eftersom deras frukter och grönsaker inte uppfyller detaljhandelsnormerna. Ofta är äpplen, potatis och pumpor för stora, för små eller hjärtformade, snarare än runda. accepterar inte längre sådana produkter.
Men bara ett fåtal bönder vågade offentligt lufta sin ilska. Å andra sidan sades det att de flesta konsumenter emellertid är mer benägna att använda mousserande äpplen än de som var täckta med skabb. Dessutom utvecklades och stöds standarderna gemensamt av branschen. Det finns inga enkelriktade detaljhandelsspecifikationer.
Men jordbrukarna är upprörda över denna praxis av detaljister. Direkt tal: ”Dessa normer är absurda. Det skulle vara obehagligt om bara hälften av sötpotatisen togs, även om produkterna var felfria, säger Stefan Krachenbühl i SonntagsBlick. ”Då importeras underskottet från utlandet,” ekar den 41-åriga bonden från Murten-regionen.
Mousserande äpplen uppfödda i Schweiz. De skiljer sig från de vanliga genom att de snurrar i munnen som mousserande vatten.
För Fabien Thomas från Swiss Association of Farmers är kontrollen av oklanderliga varor resultatet av en fel politik. Direkt tal: ”I Schweiz sa detaljhandlarna till konsumenterna att alla morötter borde se lika ut. Naturligtvis växer inte vanliga äpplen i naturen, säger Thomas.
Årligen säljer det 80 ton frukt och grönsaker som inte uppfyller detaljisternas standarder. Varor levereras av bönder från Bernese territorium och Freiburger från Zeeland.
Direkt tal: ”Jag växte upp på en gård och lärde mig vad det innebär att producera grönsaker och frukt. Det faktum att mycket av detta kastas har alltid gett mig tankar och jag ville göra det, säger Francis Guder, VD och grundare av Gmüesgarte.
Därför uppmuntrar Fabien Thomas konsumenter att vidta åtgärder mot ansamling av matavfall. Han rekommenderar att shoppa på gårdar eller i butiker som Gmüesgarte.
- Tidigare rapporterade vi om rödmånets äppelsort, som förutom röd skal har rött kött.
- I år gav Ukraina en rekordskörd av äpplen, varför brutto skörden av frukt och bär omedelbart ökade med 60%.
- Vi rapporterade också att en ny variation av äpplen från USA är utformad för att erövra världen.
- Läs också att Samara-trädgårdsmästare ökade äppelproduktionen.