Som en del av det första brittiska projektet, för att möta den växande efterfrågan på kött med en unik smak, började två walisiska jordbrukare att avla får från Afrika.

Det treåriga projektet syftar till att studera möjligheten att uppföra Damara-får.

Detta är en inhemsk får av ras, känd för sina stora "feta" svansar och bakben, som vanligtvis finns i de torra ökenregionerna i Mellanöstern och Nordafrika.Llane får får

Anglesey-bönderna Peter Williams och Bedwir Jones avser att föda upp ren Damara och korsa henne med Romney, Texels kors och Llanes får. Jordbrukarna kommer också att övervaka hur väl fåren anpassar sig till typiska mildare och våtare walesiska förhållanden.

Texel får

Jordbrukare kommer att inleda sitt projekt i år med import av embryon och frö från Damara. Damaras är kända för sin förmåga att anpassa sig perfekt till svåra förhållanden på grund av deras förmåga att gå upp i vikt, trots den näringsfattiga dieten.

Men det är de unika smakegenskaperna hos köttet och fettet hos dessa får, som används i traditionell arabisk matlagning, som är mycket efterfrågade bland etniska grupper i Storbritannien.

Får Damara

Gourmets hävdar att näringsegenskaperna hos köttet hos dessa tjocktansade får är mer känsliga, smala och saftiga än deras kämpar med tunna svansar. Enligt British Wool Council finns det mer än 1 000 fårraser i världen och cirka 60 av dem är uppfödda i Storbritannien.

Romney får