Champignoner är de vanligaste svamparna i butikerna på grund av deras låga kaloriinnehåll och smak. Mistresses undrar ofta vad man ska laga mat från denna produkt snabbt och med hjälp av de ingredienser som finns i huset. I detta fall är pasta livboj.
Urval och beredning av ingredienser
Huvudingrediensen i hemlagade rätter är svamp, smaken på mellanmålet beror på färskheten.
Vet du det Paten kallas ofta "Terrin", som innan skålen serverades i lergods, som hade detta namn.
Följ dessa regler när du köper:
- färgen på den färska svampen är vit, beige eller något brun;
- det får inte finnas några fläckar eller stänk på hatten;
- om filmen mellan benet och locket på den lilla svampen är skadad - detta är ett tecken på inaktuella;
- lukten av färsk champignon är trevlig, svamp.
Tvätta svampen innan du lagar mat och torka med pappershanddukar. Skölj grönsaker och skal bort smuts och skal.
Champignon Mushroom Pate Recept
Hemlagad svamppaté är utformad för att diversifiera den dagliga kosten eller tjäna som en uppvärmning för en fest. Nedan tittar vi på två enkla recept steg för steg.
Klassisk svamppaté
1025-30 minuter
raffinerad solrosolja
3 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
Svamp måste skäras i tunna bitar.
Värm upp pannan och skicka svampar dit, utan att tillsätta olja.
Dela nu löken i fyra delar och finhacka.
Riv morötter på ett grovt rivjärn.
Efter att vätskan som utsöndras av champignonerna har lösts upp, tillsätt några matskedar olja, salt och peppar. Rör.
Skicka lök till svampen, blanda och låt steka i 5 minuter.
Tillsätt morötter i slutet av tiden, låt steka i 7-8 minuter.
Stäng av brännaren, flytta arbetsstycket till en behållare och låt svalna något. För att slå fyllningen och keso i en mixer.
När massan blir homogen överför du den resulterande pastan till en konditorpåse.
Hela bagetten måste skäras i ringar, och skär sedan var och en i hälften.
Sprid svampmassan försiktigt på brödstycken.
Garnera den resulterande aptitretaren med persilja.
Viktigt! För att göra skålen så välsmakande som möjligt, uppfylla huvudvillkoren — Använd inte sur eller för dietisk keso.
Video recept
Klassisk svamppasta
Med ost
820 minuter
svamp smaksatt ost
1 st
slipad svartpeppar
4–5 g
raffinerad vegetabilisk olja
2-3 msk. l
Näringsvärde per 100 g:
Skär löken i små kuber, lägg åt sidan på en tallrik. Skär champinjonerna i hälften och hacka sedan på något bekvämt sätt.
Förvärm pannan och tillsätt vegetabilisk olja (kan ersättas med smör).
Skicka löken till pannan, och när den blir gyllene och har en mjukare struktur, tillsätt svamp. Stek under omrörning i 5 minuter.
Skär gräddosten i flera delar och skicka sedan till mixern.
Finhacka dill och skicka den också till mixern.
Lägg champignoner i skålen, häll lite peppar och salt.
Slipa innehållet noggrant med teknik.
För servering, ta vitt bröd, skär det och sprid sedan med en beredd pasta och garnera med en kvist dill.
Viktigt! Det rekommenderas inte att överdriva det med salt eftersom osten är så salt nog.
Video recept
Med fuktig
Svamppasta, tillagad hemma, är inte bara välsmakande, utan också en mycket hjärtlig maträtt, lämplig även för människor på diet. Dessutom tar förberedelsen inte mycket tid och kräver inte heller speciella kulinariska färdigheter.